板鸭煮萝卜比较好吃。板鸭的营养物质主要为含有优质的蛋白质、丰富的脂溶性维生素，还含有丰富的矿物质，其中血红素铁是人体最容易吸收的铁,对于改善贫血具有很好的作用。
板鸭炖萝卜
做法
材料：板鸭150g 白萝卜500g 清水适量 香葱适量
步骤
1、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味
2、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味
3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白，下入焯水的萝卜，炖煮20-25分
4、起锅前加入香葱，即可关火食用。
西昌板鸭怎么做好吃
江西是地处中国的东南部，伟大的中国人民解放军就是在这里诞生的。江西不仅仅只是中国革命的摇篮，它同时也是一个山清水秀的旅游胜地，此外，当地有名的特产也是少不了的。
江西十大特产
庐山云雾茶
2.南安板鸭
3.安福火腿
4.丰城冻米糖
5.南瓜干
6.茄子干
7.豆角干辣条
8.黑花生
9.黄元米果
10.香烟糖
清蒸板鸭?
用料? ：农家板鸭 半只 黄酒 少许 生姜 少许
清蒸板鸭的做法 ?
现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟；去除板鸭里面盐分
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把泡好或者焯水好的板鸭，切成2-3公分宽的鸭块，放上黄酒、生姜上锅蒸制；由于鄱阳湖农家板鸭是300天自然放养老鸭，所以蒸制时间要长，建议大火蒸制40分钟。
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小贴士
农家板鸭，由于油性比较大，但是在蒸制过程中，其油分会溢出，所以才蒸制过程中可以用娃娃菜叶垫在盘子底，吸取油分。如厌油者，可把鸭子尾部油脂去除。
