韭菜黄豆芽的家常做法
食材明细
主料 黄豆芽 420 克 韭菜黄黄 100 克 辅料 猪肉 200 克
配料 食油 2 茶匙 盐 适量 胡椒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 香醋 适量
咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度
做法步骤
1准备好黄豆芽和韭菜黄。
2猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜黄洗净、切段；黄豆芽洗净备用。
3锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
4黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。 5锅中油热，下韭菜黄梗翻炒。
6加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。
7再倒入韭菜黄叶，加盐，翻炒均匀。
8倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。
