基围虾进行淡水养殖前应先进行淡化养殖，淡化养殖后才可放养，放养标准为每亩水面5万只-6万只。下塘前1个月，以浮游生物或少量细微颗粒饲料为主，在生长旺季可加投小杂鱼、螺蚬等。施肥要根据水质肥瘦程度进行调控，控制水色为黄绿色或茶褐色。当基围虾达到7厘米-10厘米长时即可捕捞上市。
河虾养殖时要建造合适大小的虾塘，深度大概在两米左右就行。底部的基质可用沙质和淤泥土混合的，但淤泥要少。放入虾苗之前虾塘要先消毒处理，保证无菌。放的时候要把控好密度，不可过密。若是条件允许，可借助增氧机增氧。
河虾的食性很杂，从幼体阶段至成虾浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、小型无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。
在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中宜适当添加一些动物性饲料为好。
