1、香辣酥胡豆。做法：把新鲜胡豆去壳，用盐拌均匀腌制20分钟左右，把鸡蛋打散拌均匀，加孜然粉、辣椒粉、少许盐拌均匀，把腌制过胡豆加进去均匀裹上一层蛋液，再加进面粉里裹上一层面粉，静止一会;胡豆怎么炒好吃，又营养。热锅凉油，油热6成，下胡豆知道定型捞起，再把油烧热，下胡豆炸到胡豆里面金**捞起沥油，用勺子轻轻拍掉胡豆上面的油，再次把油烧下胡豆炸到胡豆酥香松，捞起撒上辣椒粉、孜然粉即可。
2、素炒胡豆。做法：把胡豆洗干净，红椒和青椒洗好后切成片状。油烧热后，放入葱、姜、蒜爆香，再放入胡豆、红椒和青椒翻炒。加入淹没至胡豆的清水，盖上锅盖煮一会儿，直到将胡豆煮软后，加入适量的盐和白糖调味就可以了。
这道素炒胡豆非常的简单，最大程度保留了胡豆原本的口感和营养，但是需要注意放水的量一定要把握好，多了就成了煮胡豆了，少了就炒不熟。
3、胡豆炒肉。做法：胡豆洗干净，用热水焯一下;姜、蒜、青椒、红椒洗干净之后切成片。油烧热后放入姜、蒜、葱、花椒爆香，然后放入准备好的牛肉末炒散，之后，倒入胡豆炒软，最后加入红椒、青椒、盐和白糖调味就做好了。
胡豆最好吃的做法 嫩胡豆怎么做好吃
1、剥好的胡豆，葱姜蒜，盐。油、胡椒粉、青椒
2、先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右，然后用漏兜把水沥干放一旁备用。
3、将葱姜蒜分别切丝切段，青椒与西红柿剁碎放碗中备用，将刚才煮胡豆的锅里的水倒掉擦干，开火，待到锅热后倒入适当的油待他烧热。
4、油热后将姜蒜倒入锅中炒香，然后倒入青椒与西红柿，一分钟左右倒入沥干的胡豆，进行翻炒，4分钟左右加入盐，生抽胡椒粉进行翻炒，一分钟左右起锅在这一分钟的最后30秒撒入葱花翻炒然后盛至盘子中即可。
怎么炒老胡豆
1、剥好的胡豆，葱姜蒜，盐。油、生抽、胡椒粉、青椒
2、先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右，然后用漏兜把水沥干放一旁备用。
3、将葱姜蒜分别切丝切段，青椒与西红柿剁碎放碗中备用，将刚才煮胡豆的锅里的水倒掉擦干，开火，待到锅热后倒入适当的油待他烧热。
4、油热后将姜蒜倒入锅中炒香，然后倒入青椒与西红柿，一分钟左右倒入沥干的胡豆，进行翻炒，4分钟左右加入盐，生抽胡椒粉进行翻炒，一分钟左右起锅在这一分钟的最后30秒撒入葱花翻炒然后盛至盘子中即可。
家常嫩胡豆怎么炒好吃
怎么炒老胡豆好吃
1准备好原材料
2烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将蚕豆米放入锅里面进去煮。
3焯煮至八成熟时捞出来控干水分。
4热锅凉油，放入肉末进去煸炒。
5肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒。
6再放入适量的料酒进去烹一下。
7倒入焯好的蚕豆米和胡萝卜片进去翻炒。
8加入适量的盐调味。
9最后倒入少许的水淀粉勾芡。
第一:先把牛皮菜的绿叶子和杆部分开,叶子切碎一点,杆部切成小块。
第二:把胡豆和牛皮菜杆放在锅里煮一下,要记得加上点食盐入味,开大火煮开,再煮6分钟左右,这样就可以出锅了。
第三:下油锅的时候,先把干辣椒和干花椒放进去炒出香味,再把胡豆、牛皮菜叶和杆放进去翻炒均匀,再加上食盐和白糖调味,出锅之前,放上点花椒油翻炒均匀出锅即可。
以上就是牛皮菜炒胡豆的做法,自己在家做的饭菜,里面不放各种的香料,只需要加上点食盐、白糖调味
