电磁炉的工作原理：电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
电磁炉不存在空烧情况，电磁炉不放锅，是烧不热的。是电磁与铁锅产生涡流，铁锅才发热。
扩展资料：
电磁炉特点
电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热。
百度百科-电磁炉
电磁炉的原理是什么？电磁炉的工作原理与维修
导语：电磁炉给我们生活带来很多的方便，特别是在外租房子的朋友，购买一个是真的很方便。但很多初次接触电磁炉的朋友可能对电磁炉的一些注意事项还不是很了解，这里我们就简单的看看电磁炉的`工作原理是怎么样的。
电磁炉电路工作原理简单的看看电磁炉的电路工作原理。电磁炉和传统的明火烹调不一样，它主要是采用磁场感应电流的原理来加热的，电磁炉是通过电子线路板产生交变磁场，当含铁质的锅具置于电磁炉炉面的时候，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热(P=I^2*R)使锅底发热。
电磁炉具有升温快、效率高、无名火、无尘烟、无有害气体、体积小、安全性好，便于携带等优点，为我们的生活带来很多方便，所以有需要的话可以去买一个，现在市面上的电磁炉价格也不是很高。
电磁炉做为一种现代炊具已经越来越多的出现在大众的厨房中，因为它通电即可使用，短时间内即可到达指定的温度，非常方便而且干净不占地方，所以现在主妇们大多都是非常的喜欢用电磁炉来做饭烧菜的。现在还有很多智能的设计更是让人们在使用的时候更加方便，那么今天就让我们就一起来看看电磁炉的工作原理以及坏了如何维修吧!
一、电磁炉的原理
电磁炉的工作原理其实就是电磁感应涡流加热原理，它是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所产生的;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，这样一来就电磁炉就能够实现对锅内食物进行加热的目的了。
二、电磁炉的维修
1、?爆机
有的时候我们给电磁炉通了电，但是却没有反应，开机子会看到，保险烧爆了，那么这就叫做爆机。如果遇到爆机，我们可以把电路中所有大阻值大体型的电阴都测量一遍，如果没有什么问题的话，就把除了IGBT之外的所有坏零件全部换新。此时通电试机，测+5V、+15V或+18V、IGBT的B极0V是不是正常。只有这几个电压正常了，才能安装IGBT。这样能排除大部分爆机故障。
2、?整机无反应，但没有爆机
再现这种情况一般是电磁炉的电源转换芯片烧坏了，它一般产生18V电压，再经7805变成+5V电压供CPU工作，没了+5V，CPU不工作，整机当然不工作了。电磁炉中这类芯片一般都用viper12a、viper22a、thx203h等。测电源转换芯片外围，看是不是有连带损坏的小器件，如果有换了就好了。
3、故障代码
如果出现这种情况，首先要搞清楚代码的含义，网上基本都可以查到，这类故障一般都是那些大阻值大身材的电阻变值了，可以一个个地测，有变值的就更换。
4、功能错乱
这种故障是最容易修了，一般就是按键坏了，或者是键板太脏漏电，更换按键或者清洗一下键板就可以了。
电磁炉在使用的过程中，难免是会出现各种各样的故障的，所以我们简单的来了解一下关于电磁炉常见故障的维修方法还是有点好处的，就像如果是键板脏了的原因造成的故障，只需要通过清理键板就可以解决了。但如果遇到比较棘手的如CPU坏了，或者是不加热或者间断加热，这种情况可能就不是太好维修了呢!那么找专业的电磁炉维修人员才是最明智的选择哦!
