7805、7905最大平均电流是1.5A，也就是输出5V和-5V时的电流最大为1.5A，功率就是15W。考虑余量，20VA变压器足够了。双9V和双18V都可以按20VA选择。当然一般使用时7805、7905工作电流都小于1.5A，甚至非常小，所以变压器应参照实际负载功率选择。
稳压电路7815
综合hehe528528和sunwei008008的答案就是一个完整的答案了。
双18V的变压器是指：
整个变压器次级是18*2 = 36V的，中心抽头从次级绕组的中间引出。如果中心抽头接地，则剩下的两端则可以得到 +18V 和 -18V 的交流电压。整流、滤波后
分别给7815 和 7915 供电，就可得到正、负15V的直流电压了。
7815?7915根据封装的情况接脚是会有所不同的，因此这张图不能算错，但是你在使用时还是按照实物情况的功能使用吧，不要去管它标出的出线号码。
我在7915说明书上截了一个图给你看看：
