椒盐大龙虾做法：
1、酱买回来的龙虾清洗干净。
2、用筷子插入龙虾尾部让龙虾放尿。
3、酱龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。
4、处理干净的龙虾。
5、酱龙虾斩件。
6、用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾。
7、小煮锅热油，然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。
8、酱炸好的龙虾捞起。
9、炒锅放入少许盐，黑胡椒粒和辣椒干炒香。
10、然后酱炸好的龙虾回锅用漏斗将椒盐均匀洒在龙虾好，翻炒几下拌均匀味道即可。
前言
今天来上一道椒盐龙虾，自己想出来的新味道。
材料
主料：龙虾1500g；
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、椒盐粉适量、盐适量、油适量、糖适量、醋适量、料酒适量
椒盐龙虾
1
把龙虾清洗干净。
2
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3
锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4
倒入龙虾翻炒入味。
倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。
5
锅中烧到约一碗汤里放入椒粉拌匀即可。
小贴士
1糖放的是2小勺，醋放一小勺。
2盐要先放，这样烧出来才好吃，椒盐是咸的，盐要少放。
3椒盐里有味精成份，就不要放味精了。
