黑米粥如何做，香甜软糯，粘稠不水，营养更美味呢？

黑米粥如何做，香甜软糯，粘稠不水，营养更美味呢？

黑米含有维生素，经常吃黑米能益气养阴，针对孕妈妈、孕妇、病后虚弱的人都有很好的滋补养生功效，可是黑米的外皮很硬实，没那么容易炖烂，黑米的吃法也非常多。

今日绿豆妈跟大家分享黑米粥的做法，分享几个煮黑米粥的小窍门，那样煮出来的黑米软糯浓稠，营养全面，喝上一碗满足感爆盆，喜欢的朋友值得一试！提前准备原料：黑米150g、糯米100g、莲籽50g、红枣适当；作法：

黑米需要提前泡浸一晚上，由于黑米机壳比较硬，黑米150g、糯米100g、莲籽50g、红枣适当泡浸完的黑米吸取充足水分，那样比较容易炖烂；并把备好糯米清理干净，那样出去粘稠度会恰好；把红枣切成块；等粥煮好了以后，倒进红枣碎，按再加温作用黑米粥里边加少量糯米，由于糯米粘稠的口感能够中合黑米外皮粗糙的口感，吃着也会更加美味；

莲籽清理干净，把洗干净的黑米、糯米、莲籽到进电饭煲，加入适量水，一般水与食材的占比在1：5，那样出去粘稠度会恰好；

按住煮粥键，煮黑米粥的时候我们来处理一下红枣，把洗干净的黑米、糯米、莲籽到进电饭煲，加入适量水莲籽到进电饭煲，加入适量水，一般水与食材的占比在1：5，那样出去粘稠度会恰好；把红枣切成块；等粥煮好了以后，倒进红枣碎，按再加温作用，那样粘稠软糯的黑米粥就出锅了；

黑米粥作法汇总：黑米的口感比较硬，煮的时候我们能够加一点糯米或是稻米；黑米粥喜欢吃甜的能够加点糖，也能吃淡的；

黑米粥的做法

黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。以下是我精心准备的黑米粥的做法大全，大家可以参考以下内容哦！

一、 黑米粥的做法

做黑米粥，大家应该都会做。不就是煲粥嘛！不过有的人不喜欢吃糖，这个在煮粥的`时候一定要注意。

制作材料

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，大家不防可以试试的。

二、黑米粥怎么做好吃

前面说了，煮粥大家都会，但是煮一个营养又好喝的粥，也是一个本事。想学到这个本事吗？黑米粥尤其适合孕妇和小孩喝，各位爸爸们要学会煲给妻子喝，妻子们要学会煲给孩子和才对。

三、红枣黑米粥制作食材：

主料：黑米(30克)粳米(70克)

辅料：枣（干）(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)

红枣黑米粥制作方法：

1、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

红枣黑米粥制作提示：

1、根据口味，可以在食用时加入白糖。

2、黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

3、食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

四、黑米粥的营养价值

黑米粥有改善贫血，增强免疫力的功效。但如果你肯在黑米粥里加入红枣，银耳等补品，你的黑米粥的营养价值又会得到一个提升。

黑米的营养价值：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

喝黑米粥对身体有什么好处

多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用，中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等。

多食黑米粥扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。多食黑米粥增强机体抗肿瘤的免疫力，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。