1.将冰箱取出的冻虾仁解冻。
2.将黄瓜、胡萝卜、分别洗净，虾仁挑去背部的虾线（姜忘拍照了）。
3.黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。
4.葱切成葱花，姜切成碎末。
5.虾仁放在碗里，倒入少许料酒和、少许精盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
6.倒入虾仁滑炒至虾仁卷起后捞出。
7.另起锅放少许油，放葱花、姜末煸出香味。
8.倒入胡萝卜大火翻炒。
9.倒入黄瓜丁大火烦炒两下。
10.在倒入虾仁大火翻炒，加入适量的精盐、生抽炒匀即可。
11.倒入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀，即可出锅。
主料
虾仁
? 200g
胡萝卜
? 一根
黄瓜
? 一根
辅料
酱油
? 少许
盐
? 少许
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法步骤
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1
将胡萝卜，黄瓜切片，虾仁用水焯一遍。
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2
温油，炒胡萝卜
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3
然后加入黄瓜片与虾仁，翻炒一下，加入适量的盐跟酱油。
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4
出锅，就可以吃了。
