3、五香花生的做法
特点:
滋味鲜美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成. 答案补充 不就是这种有甜有咸的吗 答案补充 难道是这种
原料：茶叶 15克 花生肉 500克 盐 15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制 法
(1) 将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。
(2) 先用大火煮滚﹐然後转用细火焖熟至酥烂即成。
准备来料：花生米200g、八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量。
步骤一：花生米洗净，用水泡20分钟。
步骤二：泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。
步骤三：将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
步骤四：开小火不停翻炒，开始的时候盐都会挂在花生表面。
步骤五：继续炒，随着水分的蒸发，盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
步骤六：用漏勺将盐过滤掉，晾凉了就可以吃了。
步骤七：炒好的五香花生米。
