主料鸡蛋2个 辅料油适量盐适量鸡精适量花椒粉适量酱油适量米饭适量面粉适量
步骤
双煎饼的做法步骤11.鸡蛋，面粉，剩米饭
双煎饼的做法步骤22.凉开水加一点酱油搅拌均匀
双煎饼的做法步骤33.面粉中加入适量的花椒面，盐，鸡精搅拌均匀
双煎饼的做法步骤44.加入酱油水，磕一颗鸡蛋进去，搅拌均匀
双煎饼的做法步骤55.大概是粘稠的状态
双煎饼的做法步骤66.剩米饭中加入适量的盐，磕一颗鸡蛋进去搅拌均匀
双煎饼的做法步骤77.油锅加入适量的油预热后，将粘稠状的面糊倒入油锅，用小勺子摊平整
双煎饼的做法步骤88.待面饼煎一二分钟，底部稍稍可以移动，又不至面饼上部凝固时，将拌好的剩米饭慢慢摊平整于面饼的上部，稍稍将饼压一下
双煎饼的做法步骤99.待2主完全融合时翻面，煎至米饭一面也呈现出金**即可出锅
双煎饼的做法步骤1010.面饼一面
双煎饼的做法步骤1111.米饭的一面
1、做法一：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g。将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花，拌匀。锅中加少许油，油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会，然后翻面，再烙一会，即可出锅。
2、做法二：面粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡萝卜粒适量、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许。首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许腌制20分钟左右后，锅里下游把牛肉炒熟备用。将90g温水加入200g面粉里，再倒入10克的植物油，用筷子搅拌均匀，然后上手把它揉成光滑面团～盖上保鲜膜醒发40分钟左右后，撒一些面粉，将面团平均分成6份小剂子。取一份小剂子，揉圆，擀成薄薄的面皮，在面皮中心位置往下切一刀，再铺上牛肉馅，撒上葱花和胡萝卜，从没陷的面皮上开始折起，一层一层的折叠过来，出来一个三角形的饼。热锅后锅里下油小火，放入牛肉肉饼，把两面煎至金**酥脆酥脆的即可出锅～出锅后用刀再把三角形切开。
3、做法三：面粉200g、鸡蛋2个、酸奶300g、芒果500g。鸡蛋打散加入酸奶拌匀，备用。芒果切丁，打成泥（料理机或者小勺都可以），做好后倒入鸡蛋液，拌匀，再加入面粉，直接搅拌成无颗粒流动的面糊。锅热后刷上少许油，油热后舀一勺淋入锅中，小火煎到一面凝固成型翻个，直到两面金黄盛出。
