自己家做的糯米卷，放心又好吃！原材料紫薯、糖、糯米粉、面粉
1）首先拿出紫薯，把它去皮，然后切成片放入碗中，下锅煮熟煮烂。
2）准备一个碗，把糯米粉和面粉放在碗中，之后用筷子搅拌均匀。
3）然后加入温水把它揉成面团，之后盖上盖子让它醒发15分钟。
4）将煮好的紫薯拿出，趁热加入适量的白砂糖，把它压成泥搅拌均匀。
5）将醒好的面拿出，揉成长方形，然后用擀面杖擀成长方形的饼状。
6）将压好的紫薯泥铺在饼上，涂抹均匀之后卷起，切成大小相等的段。
7）在锅中加入适量的水，把切好的放入锅中蒸15分钟即可。
这样做的糯米卷是不是更方便更好吃呢？
卷章怎么做好吃
韩味糯米包 原料: 糯米馅：糯米、香菇、腊肠、韩味饱饭酱、黑胡椒。
面皮：面粉、鸡收、热水。操作: 一、糯米馅 1、2、糯米提前浸泡30分钟，香菇泡软切小丁，腊肠切小丁。3、4、将糯米蒸熟，趁热倒入香菇和腊肠丁，饱饭酱拌匀，盖上盖用余温再焖2分钟，盛出稍晾凉，撒入黑胡椒粉（是好是隔水蒸糯米，糯米蒸出来比较干爽，粒粒分明，我用的电饭煲煮熟的，水量要比平时煮饭稍少点，以免煮出来的糯米成烂泥）。二、面皮：5、6、面粉分成两份，一份面粉中加入1个鸡蛋，和成松散面团，如果鸡蛋和不成面团，可适量加少许冷水，如果鸡蛋多了再加少许面粉（傻媳妇和面）。7、8、另一份面粉中，倒入热水，边倒边用筷子划面粉，拌成松散面团，待面团冷却后将两份面团倒在一起（以划圈的方式倒入热水，要不停和面团，要快）。9、10、将两份面粉揉匀，形成大面团，盖上保鲜膜，醒20分钟（这样算不算“三光”呢，面团比较湿，不用刻意用力，面粉才不易粘手）。11、将醒好的面团，反复揉搓，整成长条形（请面食高手们忽略我这整的面团，俺实在尽力了）。12、13、将面团分割成等份的小剂子，再把小剂子整形成圆柱形，再按压成小饼。14、一手拇指捏着面饼，一手用擀面杖头部擀压面饼，擀成中间厚，边薄的荷叶边（其它的小面饼可用湿布或保鲜膜盖着，以免吹干面皮，我做的时候正对着风口，做了两个才想起来，还是没经验啊）。15、16、放入适量糯米馅，向上收口，用虎口收紧，再把面皮边整舒展，形成烧麦样。17、大火烧开蒸锅中的水，等水开热气上来后放入糯米包，在上面撒些水，蒸10分钟即可（撒水是为了增加面皮湿度，防蒸出来的面皮干硬）。
糯米卷章的做法步骤
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步骤 1
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材料准备
步骤 2
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锅里加适量粗盐，中小火炒花生，火候要控制好，不然就糊了
步骤 3
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炒到花生的红皮可以用手搓掉就可以了，挑选出花生仁，可以用机器打一下，我用果汁机打的，比较粉，喜欢颗粒感可以不打那个细或者用擀面杖压下
步骤 4
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胡萝卜用盐腌制一下，腌出水等下炒才不会很多萝卜汁
步骤 5
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热锅下油，香菇炒出香味，加适量盐
