逛市场看到水豆腐，突然想吃炸豆腐，之前吃过茶言蜜语的，可惜现在都倒闭了，找不到店，也吃过川町太郎的岩烧豆腐，感觉还可以，不过还是喜欢茶言蜜语的炸豆腐。[呲牙]
主料
水豆腐适量
辅料
调和油适量
豆腐酱适量
步骤1
去菜市场买水豆腐，红圈里面那种，不要买卤水豆腐，豆腐切块
步骤2
切块备用
步骤3
倒入开始热油，油量可以淹没豆腐即可，记得倒油之前先把锅的水分烧干
步骤4
油开了开始下豆腐，小心别被油溅到了，炸到豆腐金黄或者表皮硬了捞起即可
步骤5
加入秘制豆腐酱
步骤6
完成，开吃
烹饪技巧
如果有油锅比较方便，200度炸就行了，而且不容易黏锅
章鱼烧和岩烧酱汁豆腐做为川町太郎的头牌产品，年销量达千万。在口味方面，岩烧酱汁豆腐的酱汁为自主研发的秘制配方，与生产工厂签订了保密协议，这样的他的独特性就提高了，另外在豆腐的炸制方面也讲究功夫，所以川町太郎的岩烧酱汁豆腐独具一份，在餐饮市场中脱颖而出。在创新方面，章鱼烧除了大满贯章鱼烧这个经典口味之外，还增加了几款创意口味，其中热浪芝士章鱼烧，因为章鱼烧与薯片的结合创造了话题，成为热卖爆款。
