普通的煎鸡蛋就是两面煎，煎的时候放油加盐即可你应该会做的，现向你介绍一种西餐单面煎蛋的做法，1.先将锅中加入少许油；2.不要等油烧热的时候就放入鸡蛋，记得要用最小的火哦；3.将鸡蛋上面均匀的撒上盐和黑胡椒碎（注意一定是黑胡椒而且是碎不是粉哦）；4.等鸡蛋表面的蛋清变成白色后就可以出锅了；注意1.煎好的鸡蛋的蛋黄是生的，也就是俗称的溏心蛋；2.鸡蛋一定不要煎老了，嫩嫩的才好吃；3.为了鸡蛋表面成熟快可以再锅中加上几滴清水（是几滴哦，加多了就成煮蛋了，呵呵）然后迅速将锅盖盖上，听到锅中不再有噼里啪啦的响声的时候打开锅盖基本鸡蛋表面的蛋清就熟了；4.切记蛋清不可生吃但是蛋黄可以；祝你有个好胃口。
1、面包夹煎鸡蛋、生菜叶，抹草莓酱或蓝莓酱，配酸奶或果汁或牛奶；
2、做简单的日本寿司，准备卷帘放一片寿司用紫菜，上放米饭、放黄瓜薄片或煎鸡蛋，卷起，就OK了，很简单；
3、从超市买那种意境腌好的牛排，一煎就ok了，配几个生菜叶，一个面包，一杯牛奶；
4、还有烤五花肉，买来，稍微冻一下，再切片（这样能切的薄一些），直接放烤箱上烤，熟了就蘸酱，用生菜包起来吃，非常好。
5、还有烤香菇，去蒂，在表面切叉行，烤，蘸酱，也很美味。
