食材：莲藕一小节
洗净的莲藕切掉头尾 去皮。莲藕要挑选外皮光滑 呈黄褐色的藕节 发黑或者有酸味的不要购买
莲藕切成薄片
用水浸泡一下
放入蒸锅中蒸20分钟左右
将蒸好的莲藕倒入量杯，加少量水，用料理棒搅打成泥。 舀两勺莲藕泥到冲泡好的米糊里，莲藕泥米糊就开始开吃啦。 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。但是由于莲藕不像土豆、南瓜那样软糯，建议刚开始添加的宝宝先少量尝试哦！
1、糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。
2、蒸糯米饭的时候咱们就可以处理莲藕了，将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微带有颗粒感吃起来更爽口。
3、将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。
4、加入木薯淀粉，木薯淀粉蒸出来的口感是QQ弹弹的，比较劲道，如果没有的话就用红薯淀粉代替吧。
5、加入葱花和盐，用手将面糊调成干湿合适的状态，如果太软了不太容易成型，蒸出来也不漂亮，可以稍微增加木薯淀粉的量。
6、手上抹点油防粘，取一团糯米莲藕糊糊稍微捏紧，放在手心整理成圆球。将所有的圆球球放在刷了油的盘子里，上锅蒸10分钟就可以出锅了，趁热吃哦，Q弹劲道，口感特别好，如果一次没吃完放冷了会变硬，再次蒸热就变软了。
