前言
家里有剩米饭，有鸡大胸肉，决定做鸡丁炒饭。在准备过程中，不知不觉就搜罗了多种时蔬。编辑菜谱输入主辅料时数了数，炒米饭中囊括了10种食材，简单的鸡丁炒饭便转化为一款营养很全面的鸡丁炒饭。
材料
主料：鸡胸肉150g、米饭100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、土豆适量、胡萝卜适量、辣椒适量、洋葱适量、木耳适量、豌豆适量、玉米粒适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、酱油适量
鸡丁炒饭
1
鸡胸肉切成丁，用生抽、酱油、盐、淀粉、油腌制15分钟。
2
准备好配菜。胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒切成丁。
3
木耳泡发好后切成丁。
4
炒熟鸡蛋，要炒碎些。
5
炒锅放油加热，姜、洋葱入锅煸香。
6
鸡丁入锅翻炒。
7
土豆入锅翻炒。
8
豌豆入锅翻炒。
9
胡萝卜入锅翻炒。
10
木耳入锅翻炒。
11
玉米粒、辣椒入锅翻炒。
12
加盐、味精翻炒。
13
米饭入锅翻炒。
14
鸡蛋入锅翻炒。
15
翻炒均匀即可出锅享用。
小贴士
炒米饭时，食材入锅的顺序是难熟的先入锅。
配菜的品种依据个人喜好来选定。
主料
洋葱1个 熟鸡肉680克
大胡萝卜2根 芹菜2根
大的红灯笼椒1个 新鲜豌豆荚110克
大的绿灯笼椒半个 熟的白米饭950克
鸡蛋2个
辅料
酱油30毫升 酱油80毫升
芝麻油1/2汤匙
美味鸡肉炒饭的做法步骤
1. 在大煎锅里中火热油，加洋葱炒到变软，然后加鸡肉和30毫升酱油再翻炒5-6分钟。
2. 加胡萝卜、芹菜、红灯笼椒、豌豆荚和绿灯笼椒再翻炒5分钟。然后加米饭翻炒均匀。
3. 最后加炒鸡蛋和80毫升酱油翻炒热透，就可以趁热吃了。
