豆角烧肉的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。
爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次
把肉切成丝、用淀粉腌一下
豆角也切成丝
葱蒜爆锅，下肉翻炒
加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了
锅里放入油
烧热
放入盐
再放入豆角
不停翻扁
直至豆角的水分控干
然后盛起
在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱
翻炒一下
加入豆角
扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做
想吃了就下馆子
反正也不是很贵
介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。
材料：豆角（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许
做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。
如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。
嘻嘻，我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔！
干豆角红烧肉应该怎样做？
1.干豆角提前泡发。
2.干香菇提前泡发后洗去表面杂质，在水里加一勺淀粉搅一搅，泡一泡，能去除叶面里的细小杂质。
3.干木耳提前泡发。
4.豆角轻轻搓洗干净捞出沥干水，切成小段。
5.木耳去蒂，撕成小片。
6.香菇挤一挤多余水份，切成小条。
7.备好配料，辣椒切小段，这辣椒威力超强，所以两个足矣，还把籽去掉了。
8.姜蒜切碎，青椒洗净去蒂去籽，滚刀切成小块。
9.五花肉洗净切成大概一厘米厚的小块。
10.热锅倒油烧至五成热，转中火，倒入五花肉翻炒，肉有点肥所以煸出一些多余油分。
11.将肉划到一边，放入姜花椒辣椒及一半的蒜，炒出香味。
12.烹入料酒翻炒。
13.倒入酱油翻炒上色。
14.倒入香菇翻炒均匀。
15.加入一小碗清水，大火烧开转中小火盖上盖子煮5分钟。
16.加入豆角段，翻炒均匀，盖上盖子继续煮5分钟。
17.加入木耳翻炒均匀，这时汤汁已经不多，不用再盖盖子了。
18.翻炒一分钟，再适量加一些盐。
19.加入青椒，翻炒至断生。
20.加入剩下的一半蒜，翻炒断生，撒上鸡精翻炒均匀即可关火。
21.出锅装盘。
步骤1 五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
步骤2
五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
步骤3
锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
步骤4
倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
步骤5
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
步骤6
1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
步骤2
五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
步骤3
锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
步骤4
倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
步
骤5
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
步骤6
1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
