主料
鸡蛋?：150
土豆?：200
胡萝卜?：100
辅料
盐 ：适量
油 ：适量
大葱?：适量
具体步骤
第一步
1.土豆，萝卜切片，葱切末
第二步
2.平底不粘锅，加少量油，倒入土豆萝卜片，小火煎
第三步
3.煎至熟透
第四步
4.盛出
第五步
5.炒好鸡蛋，盛出
第六步
6.锅中，炒香葱末，下萝卜土豆片，盐，酱油，炒一会儿 若太干，加少量水
第七步
7.下鸡蛋炒匀
第八步
8.出锅
食材
主料
土豆
200g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.土豆洗净去皮备用。
2.土豆丝切细丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。
3.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。
4.将土豆丝放入混合好的面粉中逐条粘上面粉。
5.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火，取出晾凉备用。
6.鸡蛋打散备用。
7.将打散的鸡蛋，放入炒锅，揽成大块备用。
8.炒锅放油，下入蒸好的土豆丝，加入适量食盐翻炒。
9.加入炒好的鸡蛋。
10.混合均匀关火，装盘即可食用。
