步骤
1.鸡翅洗净
2.放入盐、料酒、胡椒粉、姜片，用手拌匀抓揉，腌半个小时。
3.金针菇洗净
4.把金针菇摆在腌好的鸡翅上面，再放些葱段。
5.放入高压锅内（或蒸锅）蒸30分钟即可。
香菇和翅中怎么做好吃
1 干香菇用温水泡好，洗净备用
2 鸡翅用刀在背面打花刀
3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
4 锅里放少量油，放入鸡翅煎
5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
6 放入黄酒
7 放入生抽
8 放入老抽煸炒均匀
9 继续放入香菇煸炒
10 放入少量糖后，加入一碗开水后炖
11 炖至鸡翅酥软，锅里剩少量汤汁后关火，撒上葱花即可出锅
材料
主料：鸡翅中6个；
辅料：干香菇适量、干辣椒适量、香葱适量、蒜适量
豉油香菇焖翅中
1
干香菇用冷水泡发，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸断，葱切颗粒待用
2
热锅入油，小火爆香蒜片
3
放入翅中翻炒至变色
4
加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的水
5
烧开，转中小火焖煮15-20分钟至收汁，最后淋点香油、撒入葱末
6
装盘即可
小贴士
舞语：
香菇用冷水泡发比用热水更能保持原来的香气
