宣威火腿的10种吃法分别为：水煮、青椒炒宣威火腿、蒸宣威火腿、宣威火腿夹乳饼、宣威火腿蒸米饭、火腿蒸蛋、香炸火腿球、云腿白菜、鲜蚕豆火腿焖饭、火腿冬瓜汤。
1、直接切一整块洗净用水煮。煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
2、青椒炒宣威火腿。将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。
3、蒸宣威火腿。火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 然后放进锅里蒸十分钟左右，肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
4、宣威火腿夹乳饼。乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。
5、宣威火腿蒸米饭。米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。
6、火腿蒸蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。
7、香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。
8、云腿白菜。将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。
9、鲜蚕豆火腿焖饭。炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入水，能把蚕豆没过即可。待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。将剩余的水倒进炒锅中，根据个人口味加入适量盐，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。
10、火腿冬瓜汤。香菇泡软，火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
冬瓜金华火腿汤的做法
食材
火腿 5片
冬瓜 1块
虾米 2汤匙
胡椒粉 2茶匙
蒜 2粒
方法/步骤
1 火腿切成薄片。
2 虾米又水泡洗干净。
3 冬瓜去片切成片。
4 热锅下蒜米爆香。
5 下虾米爆香。
6 加入适量的水煮开。水不用放太多，冬瓜还会出水的。
7 下冬瓜和火腿一起煮。
8 煮开后下点胡椒粉。因为火腿有咸味就没加盐了，如果你们觉得不够味可以加点鸡粉。
9 一直煮到冬瓜变透明就可以了。
