蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
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1
蒜苗洗干净切成小段。
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2
鸡蛋打成鸡蛋液。
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3
葱花切好。
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4
把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。
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5
锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。
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6
倒入蒜苗翻炒变软。
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7
再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。
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8
加入适量盐，盛出装盘即可。
小窍门
蒜苗不要炒太久，变软了就差不多了。
来自 美食天下?七彩糖果?的作品
使用的厨具：炒锅
准备好所需要的食材。蒜苗是我自己种的，大蒜到了开春儿容易发芽，把发了芽的大蒜栽种在盆子里，每天换水，用不了一星期就会有新鲜嫩绿的蒜苗吃了。
步骤step
2
把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。自己栽种的蒜苗纯绿色，无污染，清洗两遍，洗掉表面浮尘就可以了。
步骤step
3
鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。
步骤step
4
鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。
步骤step
5
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。
步骤step
6
鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。
