海带 ? ?随意 ? ?
八角 ? ?少量 ? ?
香叶 ? ?少量 ? ?
花椒 ? ?随意 ? ?
酱油 ? ?1碗 ? ?
水 ? ?2碗 ? ?
冰糖 ? ?少量 ? ?
辣椒油 ? ?少量 ? ?
桂皮 ? ?少量 ? ?
卤海带的做法 ?
以上材料除了海带之外全部放锅煮开备用，煮开后自己尝试是否购咸，不够自己添加酱油或者冰糖。
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先准备好冰水，海带结洗干净，开水后下锅，水开后煮5分钟左右。捞起用凉水冲后放冰水泡15分钟。
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酱汁凉了之后海带放下，泡4个小时后就可以吃，个人喜欢那种自然颜色的海带，那种薄，比较容易烂，所以不跟酱汁一起煮。如果喜欢青绿色，比较厚的海带，可以一起下锅煮，就不用泡这么久。
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