美团和饿了运营提高外卖订单量的可信度可以说是相对较高的，因为它们是国内领先的外卖平台，拥有庞大的用户基础和强大的商业合作伙伴。它们通常会采取一系列的营销策略和推广活动来提高外卖订单量，如优惠活动、满减优惠、品牌合作等。这些措施通常会吸引更多的消费者选择外卖服务，产生更多的订单。同时，平台也会通过大数据分析和市场调研，对用户需求和市场趋势进行深入分析，以优化外卖服务和提供更好的推广策略。
然而，商家也需要注意以下几点：
1. 了解平台政策：确保自己达到平台的要求和规定，遵守平台的规则，以保证店铺和营销活动的合规。遵守平台的规定可以获得更好的合作和支持。
2. 数据真实性：确定外卖订单量是否准确统计，并确保平台提供的统计数据是真实有效的。商家可以和平台沟通，了解订单统计和报告的具体流程和方法。
3. 自主推广：商家也可以通过自己的努力来提高外卖订单量，例如优化店铺信息、提供优质产品和服务、加强社交媒体推广等。这些方法可能需要更多的时间和资源，但也能增加获客量和忠诚度。
综上所述，美团和饿了等外卖平台的运营提高外卖订单量是可信的，但商家需要了解和遵守平台的规定，并主动参与推广活动，同时也要保持独立推广和营销的能力，以实现更好的经营效果。
