正所谓民以食为天，尤其是对于我国来说，其饮食文化流传了几千年，时至今天，我国不仅有八大菜系，各个地方也有着耳熟能详的特色小吃。随着社会的发展，人们的生活水平得到了一定程度上的提高，可以有更多的物质条件来享受美食，在这样的背景下，饮食品牌也逐渐兴起。
餐饮行业作为直接面对消费者的行业，不管是菜品还是在服务方面，都是与消费者直接接触的。一般来说，那些能够吸引人们络绎不绝的饮食品牌，不仅生产制造出来的食物要美味，并且
工作人员的服务态度以及价格的性价比方面都要合乎人意才行。
当然，
每一个饮食品牌的成功，其自身肯定是有可取之处的。能同时满足服务态度好，菜品质量优，价格合理等要求的餐饮品牌是比较少见的。但是只要有一些方面能够得到消费者的认可，那么这个品牌可能就不缺客流量。
比如说海底捞这个品牌就是以服务出名的。很多人去海底捞消费，可能并不是因为海底捞的价格便宜，也并不是因为海底捞的食物特别具有吸引力，
主要是因为海底捞的服务是十分符合消费者消费心理的。
当然，市场中例如海底捞这样获得成功的品牌还非常多，每一个品牌的成功之路或许不一样，但是其最关键的一点就是要赢得消费者的喜欢才行。
在众多的饮食品牌中，有一个品牌旗下的食物贵得离谱，一个馒头就要21块钱，一碗清淡的豆腐汤就需要69块，这样的价格很多打工人望而止步。
但也有一个令人惊奇的现象，那就是
尽管这个饮食品牌的价格如此昂贵，但是在用餐的时候通常还需要排队，那么这个品牌就是靠着什么来吸引络绎不绝的消费者的呢？
其实说到这个品牌，很多人可能并不陌生，就算没有去消费过，可能也听说过他的大名，这个品牌名叫西贝莜面村。很多人在看到这个品牌的时候都会想到他价格偏高的菜品，甚
至一些网友表示如果工资没有5000元以上，就不应该去西贝消费。毕竟如果拿着两三千块钱工资的人去西贝消费的话，那么接下来的生活可能就需要节衣缩食了。
最开始的时候，
西贝这个品牌是以西北菜为代表的，而西贝的创始人贾国龙也正是一个西北人。虽然今天的西贝莜面村有着较高的知名度，但是在西北成立最开始的时候也是经历了一番波折。
西贝创始人贾国龙作为一名地地道道的西北人，在高中结束之后，成功进入大连的水产学院进行学习。由于自身的出生家庭比较普通，所以贾国龙大学期间也不得不做一些兼职工作来补贴自己的生活。
事实上证明贾国龙是有一定商业眼光的，他从大连购买了大量的香烟，然后运输到自己的老家进行再次贩卖，一趟生意就可以让贾国龙就可以挣个几百块钱。
虽然现在的几百块钱买不了什么东西，但是对于上世纪80年代来说，几百块钱是非常庞大的一个数字了。
通过这种做生意的方式，不仅可以让贾国龙的生活得到维持，甚至还可以补贴家用，只不过这个生意并没有坚持多久的时间。
在1988年的时候，贾国龙由于自身身体的原因不得不面临退学。
要知道在那个年代，大学生毕业之后是可以分配到一份稳定的工作的，
退学就意味着贾国龙在此之前的努力可能全都白费了。只不过神经衰弱是无法避免的问题，在这样的事情发生之后，贾国龙也不得不面对退学的事实。
退学之后的贾国龙拿着家里给的5000块钱，开始了做生意之路。最初的时候，贾国龙是在河北与内蒙古之间进行商品的进货以及售出，这个生意也能让贾国龙挣个一两万。但是长期的奔波并不是贾国龙一直想从事的事情，
所以在积累到一定本金之后，贾国龙选择在临河东郊开了一家餐饮店，以专门出售西北菜为主，而这家餐饮店也就是现在西贝莜面村的前身。
之后，贾国龙靠着这家餐饮店，逐渐在餐饮行业做得风生水起，也逐渐形成了西贝莜面村这样一个饮食品牌。
到了2020年的时候，西贝莜面村在北京的营业额就高达1亿元。不可否认的是，西贝莜面村确实是一个十分成功的餐饮品牌，直到现在他的生意也依旧十分红火。但是西贝莜面村菜品定价的昂贵程度，却让越来越多的人逐渐反感。那么西贝是因为什么要把自身的菜品定得如此昂贵呢？
在整个餐饮行业，定价昂贵的也并不是没有，比如说在国际上出名的米其林三星餐厅。只不过人们疑惑的是，
西贝作为一家具有西北特色餐饮的品牌，就算再怎么特色，价格卖到21块钱一个馒头的地步，也似乎过于离谱了。
根据一些消息表示，西贝菜品的昂贵的主要还是因为它的使用原材料以及做法是比较特色的。
就拿21块钱的馒头来说，使用的不是简单的小麦粉以及矿泉水，而是采用的是昆仑山的小麦粉以及冰泉水，并且在制作方法上也是采用古法来制作的。
只不过所谓的昆仑山矿泉水和小麦以及古法制作都是人们所看不到的，人们能实际感受到的就是馒头的口味究竟是怎样的。就很多实际品尝过的人表示，
21块钱的馒头和普通一两块的馒头也并没有多大的区别。
虽然网络上对于西贝莜面村的定价标准一直有所疑惑，对西贝的质疑之声也从未停止过。
再加上2020年的西贝开始收取茶水费用，这进一步增加了人们对于西北的负面印象。但终究来说西贝的名气是比较大的，也有一些粉丝愿意实打实地品尝一番，而且对于一些收入可观的人来说，西贝莜面村的价格也比并不是不可以接受。
结语：
从总体上来说，由于每个人对于饮食的品尝标准以及经济实力不一样，所以每个人所对应的消费能力以及消费习惯是不同的。尽管西贝筱面村对于一些人来说存在价格方面的争议，但价格方面的策略或许也是西贝莜面村的成功原因之一。
今日话题：一碗豆腐汤69，一个花卷33，“穷人止步”的西贝，还需要排队消费
