鄂温克族自治旗美食有酸奶子、蒙古手扒羊肉、奶皮、蒙古奶酪、内蒙烤羊肉串、蒙古奶茶等。
1、酸奶子：一种发酵的乳制品，即“酸奶”。我国新疆、西藏、内蒙古、青海等少数民族地区称之为酸奶子。不论春夏秋冬，不论男女老少，都视为离不开的家常饮料。
2、蒙古手扒羊肉：蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料，水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常。吃时用蒙古刀割、刮、剔，用手扒着吃，故名“手扒羊肉”。
3、奶皮：奶皮以牛奶制成。把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮。将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想，由于此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富。
4、蒙古奶酪：奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
5、内蒙烤羊肉串：烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。
6、蒙古奶茶：蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味，喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。
鄂温克族自治旗成人教育和自考的区别有哪些？
鄂温克族自治旗位于内蒙古自治区东北部，总面积19111平方千米，总人口15万人。
服饰 旧时扎兰屯地区鄂温克族猎民的服装主要以狍皮等兽皮制作的衣服为主，除此以外，桦树皮夏帽为该民族服饰的一大特点。桦树皮帽为一方块桦树皮卷成锥形，用麻线连缀起来，状如斗笠，主要用于遮阳御雨。 如今鄂温克族居民的服饰与汉族相同，但部分年长者仍愿穿着传统的皮袍，逢喜庆节日或重大场合，年轻人了着民族服装，但面料多为绸缎。
饮食鄂温克族猎民喜食肉食，主要是野兽肉，其中多为狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野猪肉。食肉方法很多，如“达拉嘎兰”(烧肉)，将肉扔在火炭上烧；“席拉兰”(烤肉)，把肉切成大块或条放在锅里煮，“阿期根”(生吃)，主要是生吃狍、鹿等的肝、肾；“库呼乐”(晒熟肉干)，将熟肉切成块晒干。如今鄂温克族猎民的饮食同当地汉族居民渐趋相同，但仍喜欢食用野兽肉和野菜等。
居住 扎兰屯市鄂温克族猎民旧时住山林和靠近江河的地方，主要以游猎为主，无固定场所，一般多住“木刻楞”。定居后，所住房屋与室内装饰等与当地汉族居民基本相同。
礼仪 鄂温克民族十分讲究礼节。老年人普遍地受到社会的尊重，年轻人见到长辈，首先要施礼问安和敬烟。落座让长辈先坐，喝酒请长辈开怀，吃肉让长辈先动刀，起程让长者先走；如骑在马上则下马问安，然后侧身让老人先行。长幼之间恪守严格的礼节，见面相互问安，相互尊重，以大欺小、以强凌弱为本民族所憎恶。 鄂温克人十分热情好客。他们常说：“外来的人不会背着自己的房子走”。因此，不论对本民族客人还是其他民族客人，来到自己的家，主人都认为是大喜事，热情地将客人让到屋里，让客人坐在贵宾座位，敬茶递烟。对远方的来客，还要用丰盛的肉食和好酒款待。
姓氏 鄂温克族历史上曾分为三大部分，即从事游猎生产的“雅库特”、主要从事牧业生产的“通古斯”和嫩江流域从事农业生产的“索伦”。他们的姓氏根据本氏族的名称而来，又因居地不同有所区别。萨马街鄂温克人的主要姓氏有：俄格都涂格敦、尼格混涂格敦简姓涂；俄格都杜拉尔、尼苏混杜拉尔、谢盼杜拉尔、左然杜拉简姓杜；那哈塔、卜勒吉格勒简姓卜；萨马基尔简姓萨；蒙古勒达图、黑格特达图简称代；俄格都何音、依格吉日何音简姓何；伊格吉日简姓伊；白格日简姓白；瓜尔佳简姓郭等。
传统艺术
1、舞蹈。 鄂温克语也称“额黑勒格”、“额黑勒仁”。鄂温克族的主要舞蹈有《鄂温克舞》、《哲辉楞舞》、《爱达哈喜楞舞》等。这些舞蹈节奏性强，动作有力，脚的动作和上身的姿态和谐优美，加上有节奏的呼号声，构成鄂温克舞蹈的特点。还有一种被称作《努经勒》的舞蹈，多由鄂温克妇女参加。这种舞蹈动作有力，节奏性强，脚的动作比较突出，鄂温克风格比较浓厚。
2、歌谣。 鄂温克人长期生活在森林、草原、田野之中，创作大量反映狩猎、采集、种植以及社会交往、男女爱情、婚丧嫁娶、宗教仪式等歌谣——“扎恩达仁，其中包括猎歌、牧歌、情歌、酒歌、萨满歌等，此外还有逃婚歌、反抗征兵歌等，内容比较丰富。鄂温克歌谣比喻优美，抒情真挚感人，诗句朴实豪放。韵律以押头韵为主，双句一韵，每首歌谣韵律多变，易于即兴演唱。
婚嫁 鄂温克族基本上沿袭一夫一妻制，所不同的是有“氏族外婚”和“姑舅表亲”现象。“姑舅表亲”就是姑表兄弟姐妹之间通婚，并且有优先婚配的权利。女子出嫁后，在婆家如生女孩，则喜欢嫁给舅舅家人，俗称“还骨头”。鄂温克族历史上的婚姻嫁娶习俗，实质上是两氏族之间的婚配，后来才逐步发展到与外族通婚。与外族通婚早已习惯化，萨马街的鄂温克族与外族通婚已一半以上。 鄂温克人有入赘的习惯。双方父母经过多次协商后，无需赠送礼物，由男方将新郎送到女方家，大家在新娘家尽情欢乐，婚事即算完毕。入赘者要至诚地奉养孝敬女方父母，同时和女方的兄弟姐妹一样有权使用和继承老人的财产，有权保留自己的姓氏。 鄂温克女子选择配偶，不以穷富为标准，而主要看劳动能力、社会名誉和人品是否端正，厌恶不忠不孝，反对言行不一。 鄂温克人历史上的婚姻程序大致分为求婚、订婚、结婚三个阶段。求婚时，必须聘请一位受人尊重的媒人出面，经过媒人的奔走说合，婚事即可确定；订婚，男方要根据自己的经济状况，送牲畜、酒、生产工具、金银首饰等，并且置办酒席，共同欢庆，互祝订婚之喜；结婚礼仪比较繁琐，由于居住地域区别有所不同，萨马街鄂温克人同鄂温克自治旗南屯鄂温克人的结婚仪式大体相同，主要有修建新房、迎接新娘、善意刁难男方、新郎新娘共同就餐、招待宾客等主要仪式。
丧葬 清代至民国初期，本市(旗)境内鄂温克族人死后，多放置在树上实行风葬，好将尸体挂在树枝上，落地后用火葬或者挖土掩埋。新中国成立后，境内鄂温克族丧葬习俗与汉族相同
鄂温克族自治旗成人教育和自考的区别有哪些？想拿专科或者本科学历的同学们大多都知道，统招本科的含金量是最高的。但对于已经离开校园早已工作的同学，没有重读高中参加高考的条件，基本是无缘选择统招本科了。除了统招，还有自考、成考、远程教育等形式，我们搜集资料整理如下。01
丨 毕业时间不同丨
成考每年考生10月参加全国统一招生考试，一般最低学制为高起专25年、专升本25年、高起本5年，脱产高起专2年、专升本2年、高起本4~5年，实际上时间要更长一些。
时间充足，不着急毕业的同学可以选择成考。
自考无固定学制，全考过即可毕业，最快的一年就可以拿到（比如在广东等一年3次考试的省份，科目少的专业如人力资源本科可以考完），也有同学根据自己时间调整、两三年才考试完毕业的，当然也有同学意志不坚定中途放弃的。
02
丨 学习方式不同 时间充足可选成考丨
自考学习灵活多样，无入学考试，考生可通过参加自考助学班的全日制、业余制、网络班或自学进行复习。学一门，考一门，最大程度地适应了在职人士的学习需求。因此，成为时下最受欢迎的主要形式。
成考分面授和函授，面授需要周末到校学习，或者学校组织集中时段授课，时间不灵活。函授本科的含金量不高。
在报名条件上，成考报名需在户籍所在地或者持暂住证报名，报名高起专需持有高中毕业证或中专毕业证，报考专升本需具有学信网可查的真实有效的专科学历。
自考报名条件限制很少，报名自考专科，没有学历要求。自考除了北京、吉林、江西等需要居住证和社保等，其他省份还没户籍地域等限制。
03
丨公平程度不同 成考特殊人群有加分丨
可能很多人不知道，成考和高考一样，特殊人群是享受加分投档政策的。
符合下列条件之一的考生，可加分投档：获地市级以上(含地市级)人民政府，国务院各部委及各省(自治区、直辖市)厅、局系统，国家特大型企业授予的劳动模范、先进生产(工作)者及科技进步(成果)奖获得者；获省级工、青、妇等组织授予的“五一劳动奖章“、“新长征突击手“、“三八红旗手“称号者；归侨、归侨子女、华侨子女、台湾省籍考生；边疆、山区、牧区和少数民族聚居地区的少数民族考生、国防科技工业三线企业单位(地处地市以上人民政府所在地的除外)获得企业表彰的先进生产(工作)者。等等——内容引用自
成考是过了分数线，从高分到低分依次录取。没有以上身份加持的普通人来说，和享受加分的人群比，并没有站在同一起跑线。
想公平竞争，选自考，自己过60分及格线就算过考了，全部过考就可以申请毕业，与考生本人身份无关。
04
丨 毕业证书含金量不同 丨
虽然成考和自考的本科证书都是国家承认的学历，但是在社会上的认可度，自考认可度更高一些。
自考出来的证书，是除统招之外含金量最高的学历。通过率低、宽进严出的筛选方式，一定程度上保证了考生本身踏实、勤学的优势。
函授和自考是提升学历的两个办法，很多小伙伴分辨不清两者，不知道该如何选择更适合自己的学习方式，为此，整理了函授和自考之间的区别，供大家查阅与参考。
1函授和自考的区别
入学考试不同：
函授本科需要参加全国统一的入学考试，考试时间是每年的10月份。而自考本科是没有入学考试的。
报考条件不同：
自考本科报考不受性别、年龄、民族、区域、已受教育程度等限制，都是可以报考的，不过在申请本科毕业证时必须交验国家承认的专科文凭。而函授本科报考条件是需要年满18周岁，报考本科的考生必须具有国家承认的专科文凭。
学习方式不同：
成人高考的学习方式有函授，业余和脱产，而函授本科是成人高考的其中一种学习方式，目前考生选的比较多的就是业余和函授这两种，脱产已经逐渐被取消了。函授是指考生平时自主学习，在期末前会进行几次面授，然后统一参加考试。而自考本科的学习方式有全日制，业余，网络和个人自学，目前考生选择比较多的是业余这种学习方式。
学制不同：
自考本科是没有固定学制的，是实行单科考试的形式，及格一门颁发一门合格证书，直到所有考试科目都及格后就可以申请毕业了，快的话15年就可以毕业了。而函授本科是有固定学制的，学制是25年。
毕业难度不同：
自考本科是遵循“宽进严出”的原则，而函授本科是“严进宽出”，因此函授本科的考试难度更小，但其含金量小于自考本科。
文凭不同：
自考本科的文凭上会有两个章，一个是主考院校的章，另一个是当地自考委的章。而函授本科的文凭是你考上了哪个大学的成教，毕业时就会盖有哪个大学的章。
2自考和函授本科的报名条件
自考：
自学考试报考本科考生需要具有国家承认的专科学历，且在学信网上是能够查询到学习信息的，自考考生报名门槛低，考生不受年龄、性别、民族、种族的限制，只要是中国国籍的公民都有资格进行报考。
但是考生必须具有国家承认的正式专科学历者方可申请获得高等教育自学考试本科段证书。党校及干部函授大学专科毕业人员，不具备参加本科段考试的资格。参加本科段考试的考生，应持专科毕业证书和本人身份证到当地该专业的报名点报名。报考与所学专科专业不同的本科，根据专业的不同需要加试相应的课程。
函授：
年满18周岁、身份证、蓝底免冠数码彩照、新生报名表、国家承认的大专学历毕业证。报名函授本科所需要的大专学历毕业证必须是国家承认的正规学历、学信网可查的毕业证，否则不具备报名条件。如果考生毕业证是或者以前发放的，则需要考生前往大学生就业指导中心进行学历认证方可继续报考。
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