1、九尺板鸭
九尺板鸭分为卤鸭和风吹鸭两种系列，其中卤鸭为熟食，风吹鸭为生食。全部采用九尺独特的地下泉水养殖的川鸭系列，以土麻鸭为原料。活鸭宰杀去毛后，利用当地清澈泉水反复漂洗，清除淤血和脏物。
干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、冰糖等多种香料下锅卤制，经过多道工艺精心制作而成。成品做到烟熏本色，油亮鲜润，香嫩可口，口味甜绵，香味悠远。
2、彭州洋芋
彭州种植洋芋已有百年的历史。据调查，彭州洋芋最初是由法国 天主教传教士引进，并首先在白鹿乡下书院种植，然后才传入民间，品种主要有小白洋芋、大乌洋芋和水红洋芋等。彭州洋芋以"彭县黄洋芋"和白鹿乡优良的种薯闻名全川。
民国元年，白鹿乡天主教华人传教士从广元引入"大白洋芋"，该品种块茎大，结薯多，抗病力强，产量高，兼之生长期短，适应性广，且食用起来口感好，又沙又面，深受群众欢迎，很快就在彭县推广开了，并扩至邻近县市，因这种洋芋额色黄白，又盛产于彭县，当时人们就称之"彭县黄洋芋"。
3、滴油水饺
滴油水饺初创于八十年代初位于天彭镇西街的“国营味兰小食店”。时称“红油水饺”，后经该店尹华清师傅改进创新更名为“滴油水饺”。因“滴油水饺”全部用猪肉馅，不加任何鲜菜，上桌时才滴上特制的“红油”故由此而得名。
“滴油水饺”具有皮薄、馅嫩、形态饱满，色泽红亮、入口化渣、咸、甜、麻、辣交融的特点。滴油水饺选料严格，做工考究：饺子皮选用上等特粉，过去采用手工揉面擀制时，工夫全在手上，现虽已采用机制面皮，但仍保留了传统工艺的特色。
4、酥锅魁
“酥锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。
起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。
5、游汤元
“游汤元”，是彭州市天彭镇东街游全根继承父业发展而成，至今已有100余年的历史。每碗汤元五种味道，香甜可口，风味各异。汤元心有芝麻、鲜玫瑰、红糖苏麻和椒盐等多个品种。
均系选用上等芝麻、苏麻，经筛选、淘洗、晾晒后，拌和纯净的白糖、菜渍、芝麻油、鲜玫瑰，加一定比例的精炒面粉，严格配方，按传统工艺炼制成。面粉则白净、细腻、滋润、无酸味，系选用本地优质圆、长糯米，按一定比例配合，经六次浸泡、漂洗、手工石磨而成。
参考资料：
彭州市属于哪个市
写这么多字，源于头条上一个问题：求成都彭州好玩的地方！
于是，我抠破头皮写了些。
估计问这个问题的朋友是没有问度娘的习惯。度娘告诉我们关于彭州好玩的地方的内容，我给大家摘抄了下来：彭州市是四川省辖18个县级市之一，由成都市代管。“牡丹故乡、避暑天堂、五教汇聚、地质奇观”构成彭州四大主体特色旅游资源，同时拥有“龙门山国家地质公园”、“白水河国家级自然保护区”、“白水河国家森林公园”、“龙门山国家级重点风景名胜区”、“湔江国家湿地公园”五大国家级旅游品牌资源。境内拥有白鹿音乐小镇、宝山太阳湾、中国三大牡丹观赏基地之一丹景山3个4A级景区，以及田园赏花圣地葛仙山、龙兴寺、三昧水、蜀水荷乡、中华蝴蝶生态城、通济花海等重点旅游区。
但是，如果你是想来玩的话呢，先得问问你的年龄和喜好。毕竟年轻人和年长者，喜欢的地方和玩的方式可能有所不同。下面谈谈我的推荐，有些地方上面可能没有，上面有的，有些现在都已经垮杆了，所以，建议看看我的。
年轻人，推荐你去白鹿音乐小镇、宝山太阳湾、葛仙山、通济花海、小鱼洞快乐老街。当然，你如果不想跑远了，那就官渠郊野公园走走，看看拍抖音的、运动的、散步的，然后点杯茶发呆。晚上就去望蜀里拍照打卡，之后K歌喝小酒。
如果你年纪长点，不喜欢动次打次的生活。那就葛仙山看看花、通济花海散散步 。城里面，就在龙兴寺看看，然后点杯茶，回忆青春往事。
其实，每个城市都有自己的故事和生命，只要你认真去看，就会发现好玩的，让你心动的地方。彭州这两年的目标是公园城市，目前已经有了一些雏形，美，在一天天地生长中。欢迎你来看看！
我是柳子寒，一个土生土长的彭州人。上面的字，除了度娘的，都是我认真码出来的。谢谢你的关注！
彭州市属于成都市。
彭州市，四川省辖县级市，由成都市代管。南连新都区、郫都区、西临都江堰市，东壤广汉市、什邡市，北邻阿坝州汶川县、茂县，总面积1421平方公里，辖4个街道、9个镇。2021年，彭州市户籍人口79.59万人。常住人口78.5万人。
彭州，是成都北向交通门户枢纽，处于成德绵经济区中心、成渝经济区发展轴的西北区域合作中心以及成都半小时经济圈核心区，是成都市规划发展的四个新型中等工业城市之一和龙门山大熊猫国家森林公园生态旅游带的重要组成区域。
地形地貌
彭州市地形比较复杂，地势西北高、东南低、南北长、东西窄，有山地、丘陵和平原三种地貌。北部为山地，中部为丘陵，南部为冲积平原。山地面积占全市总面积的50%，丘陵约占11%，平原约占39%。彭州水资源丰富，彭州境内河川纵横，有大小河流39条。分属沱江、岷江两个水系。
关口以北山区和市境东南部边界地区属沱江流域，市境以南和南部边界地区属岷江流域。属沱江流域的河流，主要有湔江及其支流，属岷江流域的有蒲阳河—青白江。全市还有常年蓄水的塘、库、堰水面163.47公顷。彭州境内“龙门山国家级风景名胜区和山地度假区”是成都市重点旅游门户。
以上内容参考百度百科—彭州
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