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邛崃市 素有“ 天府南来第一州 ”之称，位于成都平原西部，扼川滇、川藏公路要冲，距成都75公里， 旅游 资源极为丰富，是目前 中国核心白酒原酒生产基地 ，两张属性名片链接在一起，对于邛酒来说正是一种创新升级的价值挖掘点。
但 事实上，目前邛酒品牌仍然未能在酒业丛林中占据核心一角，无不令人惋惜 。
邛酒从辉煌到迷惘，再到当前的振兴新路口，上到政府、协会，下到各级酒企都无一不是把产区建设放在重要位置。过去两年多里， 随着越来越多“乡土情结”和“邛崃特征”的酒庄的建设开发，邛酒振兴似乎找到了一条新的出路。
事实上，白酒酒庄建设在近两年已经火热多时。这自然也吸引来众多一线名酒企及区域品牌集体加入到这一代表“后厨、后花园”基建的竞争中。邛崃市经科局相关负责人认为，邛崃的酒庄发展路径需要错位发展，邛崃是抱团出击，划定邛酒产区，实现酒庄集群发展，推出邛崃产区的酒庄酒。
虽然过程艰难且漫长，但 当文君酒庄、古川酒庄、金六福酒庄、大梁酒庄、源窝子酒庄等形成集群式势能，便证明这确实是邛酒加深产区综合竞争能力的有效手段之一。
位于临邛镇文笔山村的大梁酒庄，从规模与特色上来区分，更像是一个面对大众休闲的酒文化综合体景区。自2012年开建，大梁文旅集团先后投资三亿多元，实施对原民房民居的保护性改造、林盘整治、坡地改良、水塘治理和生态保护。
推动农业、酿酒、 旅游 三大产业的交融互动，是大梁酒庄项目负责人梁川打造中国酒村项目的初衷 。“大梁酒庄”和“田园家庭农场”两大项目板块既涵盖酿酒体验与定制、酒文化剧目演出、白酒品鉴畅饮等酒类活动，亦有现代都市农业观光园区、主题宴会包间及休闲运动项目等完善 娱乐 配套设施。以独特酒文化休闲体验为主题，大梁酒庄作为迄今为止邛崃市仅有的一家“五星级乡村酒店”，目前已被评为国家4A级景区，也被定义为 “ 中国酒村 ”。
有别于大梁酒庄的“大”，源窝子酒庄则方方面面都体现着专业性酒庄的“精而美”特点 。2012年，源窝子酒庄庄主张波先后考察法国、意大利、美国、日本、韩国、台湾等十几个国家和地区的酒业发展模式，并经多位专家、大师多次论证，最终打造建成集有机原料种植、酿酒工艺展示、森林陶坛养酒、法式品鉴与酒文化民宿于一体的“源窝子”中国白酒酒庄。
以“每一滴都是10年以上老酒”为特色，“生在源窝子，长在陶坛中，养在天台山，藏在森林里”的酿造储藏工艺， 张波 表示，他的酒庄计划是致力于为白酒文化爱好者打造波尔多酒庄式中国白酒酒庄小镇。“ 用做实实在在的真酒来影响行业 ”是其建设的核心。
此外，同样在品牌层面深化价值表达的古川酒庄，按照消费者需求，走定制模式成为了一种很好的发展通道。在古川酒庄内，客户可选择不同年份和风格的原酒，请酿酒师进行勾调，为自身打造符合心意的创新佳酿。它与金六福酒庄、文君酒庄性质相似，更多以服务自身酒企品牌，强调消费培育及品牌传递功效。
多种不同偏重的想法与模式，共同组建成当前邛崃独特的酒庄集群。 与其他单一“后花园”建设及产区抱团不同的是，邛崃酒企的转型把两者巧妙融合，显然将更具规模价值和产区集约化属性。
一定程度上，在白酒酒庄发展方面，邛崃走到了行业的前列。
而良好成效的取得，首要便在于抓住了成都 旅游 名城这个点。作为隶属于成都范围的周边县市，邛崃有着浓厚的休闲 旅游 消费氛围。随着人们精神生活需求的不断提高，以成都为中心，被标注“休闲之都”的大片区域，其休闲、 娱乐 的属性相继凸显。“四川成都·城市周边游”成为游客“短耗时”之旅的一种优先选择。而邛崃白酒产区的酒庄 旅游 ，在休闲 娱乐 属性上再添加酒文化特色，其不可复制性的 旅游 价值不言而喻。
目前， 邛崃不仅大力发展酒庄，更在筹划推出邛崃酒庄酒，用成都·邛崃产区和酒庄进行背书，定义中国白酒品质标准的新高度 。而为推动邛崃白酒产区转型升级，邛崃方面表示，还将建立酒庄联盟，建立酒庄分级认证体系、酒庄溯源管理体系，制定酒庄分级认证授权使用办法，根据分级建立渠道准入机制，规范酒庄产区标准等系列细化举措。
通过对服务对象、产业业态、产区形象的三大转型，打造中国最大白酒酒庄生态圈，一条清晰的邛崃酒庄集群建设路径基本成型。
邛崃市相关负责人表示，邛崃将主要聚焦白酒产业自身优势，以邛崃酒庄酒产区品牌打造为主要路径，通过建立相关标准体系、申报注册地标和生态原产地产品保护、打造一组龙头企业品牌，并以“ 酒庄+ 旅游 +互联网 ”复合 旅游 模式，重塑邛崃白酒产区品牌。
众所周知，上世纪八九十年代，邛崃作为国内最大的白酒原酒基地，邛酒曾畅销全国，红极一时。尔后伴随行业的不景气，邛酒开始走向“有产地、无产区、无品牌”的落寞阶段。带领邛酒成功转型一直是邛崃上下聚焦的难题。在和君咨询高级合伙人李振江看来，做产业集约化的酒庄集群，从方向上肯定是对的，并且也能行得通，同时对于邛崃产区的振兴而言更是一个非常重要的方式和路径。
他指出，邛崃的酒庄模式在一定程度上能够使大量的邛酒更具精品化和集约化，从而打造出凸显产区产业链价值的特征。这种带有品牌性质和企业特色的转接方式，以酒庄为载体，最终转化为产旅融合的有效形式。“通过 旅游 方式迅速打通产品、品牌、酒庄与商业及消费者间的沟通渠道，并且带动邛酒文化之外，其他邛崃地域特色融合在一个场景中，其实这亦是生态循环经济的一个突破。”
“他们聚焦区位优势、景区优势及整个产业优势进行的有机结合，具备明显差异化特征，能够使酒企间形成有效互补。但互补最终是否真正契合则成为这一过程中的关键所在，同时也为邛崃整个集群化酒庄IP的打造提出了更高要求。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析表示，因此，对于邛崃产区来讲，他们需要有专业的人才、专业的团队以及清晰的中长期战略规划来进行有效匹配，使产区与景区的高度结合切实实施落地。
毕竟正如李振江所言，一个单纯的酒庄集群，它的持续生命力肯定是较弱的。所以 邛酒想通过酒庄集群化进行转型，必然需要更多的基础配套建设作背后的支撑，来补足和丰富其产旅融合的构想 。在这个过程当中，邛酒类似葡萄酒酒庄模式，其酒的主题和当地 旅游 特色文化两条线才能够共同为邛酒产区可持续化的发展提供长久动能。
他强调说道：“ 即使是这种酒庄化、特色化、集群化模式，白酒在 历史 文化中沉淀出来的品质价值，依然是邛酒振兴的根本。 ”这就意味着，酒庄还是要不同程度去做品牌、做市场、做推广、做销售，通过市场化、品牌化和规模性的优势组合完成在消费端的对接。而只有发展的活力变得更强，酒庄的模式才能实现真正成功。
如今，虽然邛酒的“酒庄模式”已见成绩，但酒庄发展之路并非坦途，道路亦长。
成都的邛崃、崇州、金堂、新津，这些地方地势偏远，为何能逆袭突围？
在成都老的发展板块中并没有邛崃、崇州、金堂、新津几区的存在，究其原因就是其地势偏远。而今日经济下行压力加大，各区（市）县却主动作为、实干争先，在一些市直部门的共同支持下，竟然给出了逆势增长的答卷。其中邛崃、崇州、金堂、新津几区又被列为快速发展的重点扶持对象。
首先，变区位劣势为后发优势。8月26日，四川省政府同意在邛崃市设立以食品饮料、医药为主导产业的四川邛崃经济开发区。对城市而言，一家具有影响力的行业龙头企业一旦落户，将直接改变城市的产业环境。
其次，推动绿色价值的转化。成都时尚元素的发祥地，如苹果产品首发、限量版AJ，到一顿网红火锅，再到喜茶、奈雪……“排队”似乎成了年轻人追求潮流的一种必备仪式感。也是8月世界级网红咖啡% Arabica入驻成都，又引发了一次“排队”旋风。
最后，将抓“三重”视为日常工作方法。四川省鼓吹善于抓重点、带全局、促落实，避免“眉毛胡子一把抓”，让抓“三重”成为每一名党员干部的工作方法。成都市委将其牢记于心并落实到实际的工作中去。当每一名党员干部都知晓“心中有蓝图、心中有重点”为何物时，发展必定是快速的。
我准备在邛崃租地种香菇，请问高人有前景吗？
香菇栽培季节，一般大都安排在7~9月份接种，10月至异年5月份出菇，出菇相对集中，并且大多以干制品应市，鲜品上市时段内，市场上如平菇、金针菇、双孢菇、姬菇、杏鲍菇、白灵菇等个品种应有尽有，市场竞争厉害，尽管香菇具有特殊的香味和良好的消费口碑，但人们总是要去品尝一下其它的品种，因此，对鲜菇的销售造成较大冲击，所以，该销售阶段内，香菇的销售价格并不理想，生产效益因此而大打折扣。但进入6月份以后，一直到9月底，近四个月的时间内，鲜菇市场上的冷清局面，又给了消费者一个“无可挑剔”的现实：除少量高温品种如草菇、平菇外，几乎没有可选择的余地，往日喜爱的香菇，更是难得一见，不得已，只好去选购干品。据对近几年市场的调研，我们发现，夏季香菇鲜品价格的居高不下，与反季节栽培数量少有直接关系，同时，也反映了人们的消费习惯和消费趋向，从对市场的分析中，我们看到了香菇反季节栽培的巨大市场前景：
1消费观念的转变使鲜菇产品具有很大的市场空间。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者不在满足于“有啥吃啥”的市场供应状态，而在不断向吃好、吃鲜、吃美味、吃健康发展，因此，原来香菇干品一统天下的局面行将被打破，这是社会的进步，是消费观念的进步，是时代发展的必然结果。
2反季节栽培技术日臻成熟。香菇的低温季节栽培，是传统生产技术，而在高温季节栽培出菇，由于受栽培条件、管理技术等限制，发展极其缓慢，近年来，农民的文化、知识等均有较大幅度的提高，各地技术推广速度以及力度较之九十年代大大提高，两相结合，使得新技术传播快了，农民对技术的接受深度也有所加强，所以，从今以后，技术将不再是主要制约因素了。
3 香菇市场的巨大潜力，使得反季节栽培有着较高的效益。即便单纯是效益驱动，反季节香菇也是生产的首选。据我们调研，近几年来，6~9月份的鲜香菇一直保持在6~8元（千克）的价位，即便是按栽培200平方米、生物学效率按80%计算，单批反季节栽培将有超过10000元的纯利润，而这还只是按最低——最低产量、最低价格来计算的。
4 对外出口将大大增加农户的生产效益。一般情况下，农民个人很难将自己的产品直接出口，但是，国外消费者对我国低价位的香菇产品是非常欢迎的，只要有龙头单位进行组织出口的话，反季节产品的价格再上涨50%应该是不成问题的；届时，农户的生产效益还将有较大幅度的提高。即使是以村为单位进行组织，统一生产与销售，也将有稳定的较高的生产效益。
窥一斑而见全豹，仅仅从以上的分析中，我们就已经清楚的看到了香菇反季节栽培的市场前景，机不可失，让我们行动起来吧！
