我家有个年纪98岁的姥姥，满头的白发，身体还挺硬朗的。虽然牙口不大好，但是酷爱吃各种零嘴儿。
这几年是在我妈和姨妈家里轮流住着伺候，姥姥年纪大了，就像个老小孩，每次回去她都眼巴巴的看着我带的各种水果和零食，只要是送给她吃的，她就高兴了，满嘴的假牙露出来，呵呵笑着，表扬我是个孝顺的外孙女。
这次周末回去我给她做的是开口笑，她说这个最好吃，超级香啊。这是一种简单又好吃的家常小点，添加了芝麻吃到嘴里又脆又香，甜度也不高，特别适合老人来吃。喜欢的小伙伴跟我学起来吧！传统意义的开口笑，是的中式小点心，老北京的著名油炸小吃品种，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。
特别是节日期间做来品尝，取个好意头，希望来年能够咧嘴笑哈哈！我今天做的这个开口笑并不是油炸的，是烤箱烤出来的，做法非常的简单，低糖方子，做法简单，一学就会。
【自制开口笑】配料：低粉200克，花生油60克，细砂糖50克，泡打粉2克，鸡蛋1个。做法步骤：准备好所有的食材。用秤称量准确就可以了。
做烘焙一定要认真哦。鸡蛋洗干净，打入干净的碗中备用。
倒入称量好的低筋粉备用。
放入事先称好的白砂糖。放入油和泡打粉，将所有的材料放在一起揉成面团。分成桂圆大小的小面团，醒20分钟。
小心蘸芝麻，尽量将小圆球蘸满，摆放在烤盘中。烤箱预热170度，中层烤20分钟。最后5分钟挪到烤箱上层，上色。这款低糖的小零嘴儿开口笑，吃一个满口香，又酥又脆，超级无敌好吃。
喜欢这款零食的伙伴们试试吧，真的是一学就会，烘焙小白也能秒懂做法。小贴士：放凉之后觉得不够酥脆，可以放烤箱再烤一会儿。具体温度按照个人的烤箱自己掌握一下。糖量可以稍微加一点儿，我的方子比较健康。
花生油也可以用别的油代替，我们威海人最爱花生油，这个看您的喜好了。您喜欢我做的开口笑吗？求留言求赐教！我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享，期待您的关注和留言，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力！我们百家号不见不散。
