虽然秋高气爽，但秋高气爽，尤其“干燥”，更易引发感冒，所以要注意多食防秋燥、滋阴润肺的食品，以保证自己的身体能平安度过这个秋冬季。推荐多食用“6个1”，营养丰富，秋季营养均衡，好处多多。
第一个坚果：花生米【花生酥】材料：3斤花生，1勺盐，2个鸡蛋，面粉适量，胡椒粉，辣椒粉，五香粉先把花生米清洗干净，加入适量的清水中加入一匙盐，用双手搓去上面的污垢，浸泡5分钟；接着把浸泡好的花生捞出，把里面的水份放凉，然后放入2个鸡蛋；接下来是调料，盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉，用筷子将所有的花生米都包裹起来。
搅拌好后，分批加入，加入适量多次，加入后用双筷子搅拌，保证花生表面能覆盖一层白色的面粉；然后用漏斗将花生中的干粉末一次一次地过滤，让它的味道更好，味道也不会很浓；锅里倒油，放更多的油，用火加热，然后用筷子试探油温，然后放进锅里，里面会有气泡。这个过程要用中火，慢火，不用着急，要用小火慢慢煎，10分钟左右，这个时候，花生米就会变成金黄色，然后盛出；将锅中的油改为高火，放入锅中翻炒，10分钟后取出，取出。这个时候，花生米的色泽会略微发黑，口感也会比较松软，而且外层还覆盖着一层白粉，口感也比较特殊，口感也比较脆。
第一个果实：梨【黑豆子炖梨肉羹】秋天的噪音降低是健康的一个重要因素。
这个时候我们可以多食用一些能够滋养和祛湿的食物，比如梨子，这种东西可以很好的润燥剂，如果有人说梨子是凉的，那么我们可以把这种食物和其他的食物结合起来。而且，黑豆中还富含花色苷，具有抗氧化、养颜、促进肠道蠕动等功效。用来和雪梨和地瓜炖，味道鲜美，而且很有营养。
材料：黑豆50克，排骨200克，雪梨2个，胡萝卜1根，山药1根，枸杞1小把，盐少许准备50 g的黑豆，先浸泡3个多钟头，再浸泡一晚，这样可以吸收足够的水份，这样可以更好的蒸熟。接下来准备200 g的肋排，用水清洗，加入适量的凉水，加入姜片和料酒去腥，焯水。
将土豆切成小段，用水浸泡。
再取2个梨子和1个胡萝卜，将梨子剥掉，去掉果肉，用水浸泡，防止氧化发霉。胡萝卜不必去壳，清洗后，将胡萝卜切片即可，浸泡在水里。砂锅烧开水，将排骨和黑豆放入锅内，用小火慢炖30分钟，将黑豆放入锅内。
下胡萝卜，山药，雪梨继续炖20分钟，直到汤汁略带甘味，山药松软即可。最后加入少许的枸杞和少许的食盐。在这儿放点盐是要让汤汁更加香醇，特别好吃的雪梨黑豆排骨汤。地瓜柔软，梨子香甜，即使没有加糖，味道也不错。
这是一种很好的滋补品，可以在秋天的时候经常给自己的亲人煲，而且很容易上手。第一大补品：山药【山药小面鱼】山药是一种很受欢迎的秋天的滋补药食。一般人都喜欢用来煲粥，今天就让我们来试试，把这道菜做成早点，和我们的主要食物融合在一块，既能补脾胃，又能促进我们的消化和吸收。材料：山药300克，面粉200克，玉米粉80克，西红柿1个，洋葱半个，青椒2个，火腿肠1根，鸡蛋3个，葱花，生姜300 g山药，清洗干净，切片，放进蒸笼里，用火煮15分钟，煮熟后用筷子戳一戳，就能判断煮好了。
蒸好后把土豆捞出，趁着还没烧开的时候把土豆泥打碎，尽可能少有颗粒，这样吃起来会更加细致。将200克面粉和80克玉米面粉混合在一起，然后开始揉搓，如果感觉到不舒服的话，可以加入少量的水，把它搓成一个面团，然后盖上10分钟，这样就可以很好的把它搓成一个圆润的圆球了。把菜板移到案板上，撒点干的淀粉，防止粘连，然后将面团揉成一团，将面团揉成一团。撒点干的面粉，防止粘在上面，然后拿出一张面团，用手掌将面条揉碎，做成一条中长、两端都很锋利的小面饼，这是一种既快捷，也很方便的做法。
起锅烧开水，将锅内的水烧热后，放入小面鱼中，一边煮沸一边用勺子轻推，以免粘锅。等到所有的小面鱼都浮上水面，那就是完全成熟的时候，再用冷水浸泡，这样味道才会更好。浸泡一分钟，取出，沥乾，不能用的可以加入一匙的油搅拌均匀，再装进塑料袋里冷藏。
下次食用时，可以直接取出，既简便，也可存放一个多月。9、下一步是准备好的蔬菜，一个番茄，清洗一下，切成小丁，洋葱一半，切块；2个青椒，清洗干净，去掉种子，切条；一只火腿，切成薄片，待用。再准备3个蛋，放进一个大盆中，加入一匙盐搅拌均匀。
烧热油锅，加入蛋汁，待蛋汁未完全凝结时，用筷子将其打发，待其变软后，即可出锅。接着烧热油，放入葱花和生姜，将番茄放进去，加入一勺盐，这样才能更好的出汁。1番茄炒至软化，倒入洋葱，青椒，火腿肠，再炒一分钟。1倒入一只大盆的水，烧热，倒入小鱼片和蛋黄，加入盐、鸡精、生抽，搅拌均匀，再用中火炖5分钟。
出锅之前洒上葱，洒上香油，一份美味的早饭就出炉了。汤汁鲜美，味道鲜美，这条小面鱼可以像炒面那样，用来炒，味道很不错。第一菜：莲藕推荐食谱【炸藕夹】材料：1份猪肉、2份莲藕、1份生姜、1匙蚝油、1匙生抽、1匙蛋液、少许淀粉、少许面粉、葱丝少许。
将五花肉削皮，再放入姜块，剁碎；继续加入1匙蚝油、1匙生抽、少量食用食盐、少量白椒面，然后倒入一颗蛋，沿着一个方向，用筷子将其均匀地搅成一团。最后再放入一小匙的小葱花，翻炒至完全，再加上一汤匙的麻油，将其锁水；莲藕削两个末端，削去外衣，一刀砍到4/5处，切勿切开，然后再次切开，用相同的方式将莲藕全部切开；将切碎的部分填入肉末，将全部的莲藕清洗干净，待用；将淀粉与面粉拌匀，再加少许水搅拌至面团状，再放少许食盐。莲子里包着肉末，用面粉糊包裹；煎到七八成，煎到两边都是金黄色的时候，再煎一分钟。取一个小盆，倒入一盆酱油，蚝油，鸡精，少许清水，混合，待用；在平底锅内放油，烧热后放入青红椒丁，略炒，略有断续后，浇上酱料，再用火煮1分钟，浇在煎过的莲藕上，美味的酱爆藕片就完成了。
第一个名字：百合花【青椒炒百合花】材料：新鲜百合，青椒，红椒，生姜，葵花籽油，盐，糖，鸡精青红椒去核，清洗干净，切块；生姜洗净，切块；鲜百合花清洗，沥乾；热锅放入瓜子油，炒香姜，待生姜变得微微焦烂，捞起；将红绿椒片倒入锅中，翻炒一会；放入百合，热水和所有调料，快速翻炒，直到入味。第一种粗谷物：甘薯【番薯鸡肉丸子】材料：红薯3个，鸡肉100克，冰糖30克，桂花干少许红薯3个，削皮后切块。秋季正是番薯的最佳时节，所以在这儿，最好吃的还是地瓜。
就拿番薯来说，它的色泽不太好，口感也不太好，不能用来熬糖浆，只能用来制作番薯粉，而且还能提高出粉量。开锅烧开水，放凉的地瓜，放一小撮冰糖。白砂糖或者是黄糖水都可以，但是不要用白砂糖。将地瓜和砂糖先烧。
