一个人吃饭，我从不叫外卖，晒晒我的营养午餐，简单快手味道好。
一个人吃饭，我从不叫外卖，自己在家动动手，简单又营养的午餐就能做出来，比外卖好吃多了。
最近几天，家属开工了，我自己赋闲在家，于是午餐就我一个人吃。一个人吃饭，想吃啥自己就做点啥，都是根据自己的喜好来，一般我都会做简单又快手的，花钱不多，营养搭配也均衡，比叫外卖强多了。尤其是现在疫情还没有结束，自己做，吃起来更放心。
下面凯哥分享一下我最近几天的营养午餐，看看我都吃了啥吧。
01粉蒸胡萝卜丝
1、胡萝卜擦丝放入盆里，加1勺盐拌匀，腌20分钟，尽量把胡萝卜攒去水分。
2、盆里加入面粉、玉米面拌匀，让胡萝卜丝均匀沾满粉。面粉和玉米面的比例为3：1。
3、锅里水烧开，放上蒸屉，把胡萝卜铺在屉布上，摊开些，盖上盖子，蒸5分钟。
4、取出，摊开晾到温热时，放入盆里。放上些葱花、干辣椒段、蒜泥、盐、十三香，另起锅，把油烧热后浇在葱花上，再拌匀即可开吃。
02干炸蘑菇
1、蘑菇洗净撕条，加入半小匙盐拌匀，然后把蘑菇挤干水分备用。
2、面粉、玉米淀粉和十三香拌匀，打入2个鸡蛋，加一点清水拌成稠一些的蛋糊。
3、锅里油烧7成热，蘑菇放入蛋糊里，挂糊入锅油炸，炸至金黄捞出。等油八九成热时，再复炸一下。复炸时，油温热一点，几秒钟就可以捞出。
4、出锅后尝一尝味道，如果不够咸，可以再撒些椒盐。
03糖醋里脊
1、里脊肉切片用松肉锤或者刀背两面拍松，加入盐、生抽、料酒、十三香拌匀，再加1小匙玉米淀粉腌1个小时。
2、面粉、玉米淀粉、半小勺泡打粉拌匀，加入2个蛋黄1个鸡蛋、少许水拌成糊，糊的稀稠以能均匀挂在肉片上为准。
3、肉片粘裹糊入油锅炸至金黄捞出，待油温再高点，再放入复炸5秒钟，捞出备用。
4、碗里加入半碗清水、生抽1大匙、糖2大匙、生粉2大匙、蕃茄酱4大匙拌匀，炒锅入油，下入蒜碎、姜丝炒香，料汁搅拌一下，倒入锅里，边煮边搅拌，煮开后倒入炸好的里脊，里脊表面裹匀料汁即可盛出，表面放一点点葱丝，也可以撒些白芝麻点缀。
04鱼丸汤
1、两条巴沙鱼柳解冻后挤掉水分，加一点葱一点姜，放在绞肉机里搅成泥。
2、加入盐、一点点白胡椒粉、玉米淀粉、1个蛋清，朝一个方向搅拌3分钟。
3、锅里加入清水，放入紫菜开火，水开后转小火，鱼刮成鱼丸下锅，下入虾皮，放入适量盐，小火煮3分钟，撒些葱花起锅即可。
05凉拌羊肋条肉
1、羊肋条肉整块放进压力锅，放入没过羊肉的水，放入2个八角、2段葱、3片姜、1块杏鲍菇、1小块白萝卜，压力锅选牛羊肉功能，焖45分钟。放白萝卜能去膻味。
2、羊肋条肉捞出放凉，用剪刀剪成条状，杏鲍菇撕成条状，放进盆子里，加入盐、十三香、生抽、香油、白芝麻拌匀即成。
06鱼香茄子
1、茄子切条，加入1小撮盐和十三香拌匀，打入2个鸡蛋拌匀，再加入1大勺子面粉拌匀。
2、平底锅里放入油，放入茄子，煎至金黄盛出。
3、小半碗清水，加入1小匙老抽、1大匙醋、1大匙糖、1点盐、1匙玉米淀粉，拌匀即成料汁。鱼香味主要来自于糖和醋，所以糖和醋分量一定要足量。
4、另起锅，放入适量油烧热，下入1大把蒜碎和3个干红辣椒炒香，下入蒜苗炒至半软，加入调好的料汁，烧开后下入茄子，炒匀炖2分钟盛出即可！
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