天冷就爱这样吃，四种食材煮一锅，有菜有汤鲜美无比，营养又暖胃去年，我一个人在外地工作了半年时间，那段时间我就想如果宿舍里有冰箱该多好，那样我可以多准备一些食材，一日三餐可以换着花样做，在外地的住宿生活也不会那么单调。不过，工作地点和住宿的地方会变动，我只买了一个多功能煮锅，我用这个锅煮早餐，有时候会煮面条，有时候煮年糕，简单快捷又很省事。
冬天天气冷，每当我一个人在家，我都喜欢煮一锅，蔬菜、肉类和主食煮成一锅，冒着热气的一锅吃着暖和，一锅有肉有菜还有主食，营养均衡又全面。
一个人在家总想吃得更美味，我就想能不能不用水煮一锅，而是用鸡汤煮呢，我不喜欢买高汤，自己熬鸡汤真材实料还省钱。每次煮一锅都熬鸡汤挺麻烦的，我提前熬好鸡汤分成三份装在密封袋里，放在冰箱冷冻保存。我一个人在家吃饭，我提前从冰箱冷冻取出解冻，用鸡汤煮一锅实在鲜美实在好吃。
这次就分享最近我很爱煮的一锅——鸡汤土豆粉，土豆粉的样子跟广东米粉很像，都是白色的，但吃起来口感完全不一样。
土豆粉是马铃薯做成的，白色条状，比较粗，土豆粉煮好后晶莹剔透，吃起来口感特别Q弹特别筋道。土豆粉起源于明朝宫廷,后传入民间。因其口味独特备受世人喜爱而流传至今。
据说土豆粉是营养丰富又抗衰老的食物，土豆粉的价格很便宜，我买了一袋150克土豆粉才一元多，土豆粉价廉物美。下面就来看看鸡汤土豆粉的详细做法。
【鸡汤土豆粉】【食材】土豆粉 150克，鸡汤 500毫升，西兰花 半个，金针菇 100克，鸡蛋 一只，盐 适量。
【做法】第一步 准备做鸡汤土豆粉的食材，图片里白色的比较粗的就是土豆粉，我在超市购买的。我个人比较喜欢多放一些蔬菜，金针菇又称为增智菇 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。第二步 西兰花切成小朵洗净，煮锅烧开水后，先放入西兰花，西兰花煮沸后，加入土豆粉煮一下，把西兰花和土豆粉倒出沥水。
第三步 多功能煮锅放少许油，放入鸡蛋，鸡蛋煎一下可以去腥，将鸡蛋盛起。第四步 把鸡汤倒入多功能煮锅，盖上盖子煮沸鸡汤。鸡汤提前煮好放在冰箱冷冻保存，可以买半只鸡煮汤，再用鸡汤煮土豆粉。¥50七彩叮当电煮锅宿舍学生家用多功能一体电炒煮面电热火锅小型电锅淘宝月销量1万旗舰店¥149¥199购买这款多功能煮锅1.6升容量，有煮、蒸、烹饪、火锅等功能，还可以调节火力和预约功能，使用起来很方便。
一个人在家吃饭，不想洗锅洗碗，我都会用小煮锅，既可以当厨具又可以当餐具。第五步 鸡汤煮沸后，放入西兰花、土豆粉、金针菇和鸡蛋，盖上盖子煮沸，最后放盐调味即可。这里要注意金针菇不要煮太久，金针菇煮时间太长，金针菇会变得很难消化，西兰花和土豆粉已经煮熟，鸡蛋也煎好，所以这些食材放入鸡汤煮沸就可以了。——康妮说——鸡汤土豆粉主要用到鸡汤和土豆粉，鸡汤是这锅土豆粉的灵魂。
鸡汤土豆粉可以把西兰花和金针菇换成其他蔬菜，比如青菜和香菇，还可以放肉片。
