忽略包子，双勺。卖完咖啡后，我做起了保健品的生意。
天眼查显示，近日，宝康氏生物科技有限公司发生工商变更，原股东宝康氏保健食品销售有限公司退出，新增狗不理集团有限公司为全资股东，狗不理集团董事耿静担任法人。
原股东也是“狗不理家族”出钱。资料显示，宝康士中国的法人，是狗不理掌门人张的弟弟，总经理张文是张的女儿，监事是张的侄子。
宝石源是一个拥有80多年历史的澳大利亚保健品“老字号”。它的英文名是HenryBlooms，专注于益生菌和生物发酵产品的研发。2016年被狗不理集团海外团队“狗不理国际GBI”收购。
狗主人张曾说，益生菌能让包子半面发酵更充分，吸收营养更快。显然，这个百年品牌正在悄然尝试新的出路，正如张所说，“老品牌应该是老品牌而不是老企业”。
不知道，原来“狗不理家族”已经低调投资很久了。
忽略国际GBI:“澳洲的老收割机”
早在十年前，狗不理集团就将目光瞄准了澳大利亚市场。
2014年，狗不理集团专门成立了海外团队，并在澳洲成立了狗不理国际GBI。最初是20人的团队，负责海外项目的投资和运营。然后逐渐成长为横跨中澳，拥有200多名员工，涵盖品牌运营管理、产品RD及生产、跨境贸易、文化交流等多领域的综合性企业。
投资项目大致可以分为两类，咖啡和保健品。然而，老字号的跨国投资并非一帆风顺，“试错”在所难免，如歌乐雅咖啡。
2014年，中国茶叶市场刚刚起步。澳大利亚最大的咖啡连锁品牌Goliath成为狗狗忽视的对象。自2012年以来，GBI团队一直在与Goleya Coffee谈判。期间曾往返澳大利亚十余次，一度中断谈判5次。两年后，狗不理斥资3000万元拿下歌利亚咖啡在中国的独家永久品牌权，在天津开设了第一家歌利亚咖啡馆。
卖包子做咖啡，一度被外界戏称为“本土与外来文化结合”的收购。然而，狗不理的负责人张表示，中国咖啡市场每年增长15%，他对中国咖啡的未来充满期待。为此，他设定了KPI:一年内开20家歌利亚咖啡店，五年内开200家连锁店。但事实上，高乐雅咖啡在中国市场的反应平平，至今只开了20多家店。
虽然这次“混搭”有点大，但并没有浇灭狗狗们忽略的跨界热情。有了这次经历，狗不理开始向更符合自己“老本行”的方向摸索。因此，GBI团队将目光投向了澳洲的益生菌，旨在用益生菌技术改进传统的馒头发酵工艺。
2016年，GBI收购了澳大利亚老牌益生菌保健品Henry Blooms。其益生菌技术已应用于传统食品加工中，通过平衡肠道菌群，使食物营养更好地被肠道吸收。
2017年，GBI收购了澳大利亚生物技术公司BJP。其实验室拥有消化吸收更好的第三代益生菌技术，可以帮助馒头发酵更充分。
2019年，狗不理集团控股澳大利亚益生菌菌种生产有限公司，是澳大利亚第一家从事益生菌资源开发保护、功能性益生菌临床研究、益生菌粉原料生产和服务的企业。可以从木瓜和木瓜叶中提取天然益生菌酵母，替代传统酵母和工业酵母。
张提到，“走出去”让品牌更加多元化，也可以为“狗不理”打造国际食品产业链。
狗不理家族:杂技演员出身，精英二代接班。
玩资本运作，狗不理集团早就有基因了。
狗的主人张，曾经是一名杂技演员。1959年出生于“杂技之乡”河北吴桥的一个农民家庭，自幼学习艺术。“十几年来，他每天五点起床，低着头练习”。进入天津杂技团后表演《扁担》。
35岁那年，张漂洋过海下海经商，成立了天津森永泰广告有限公司，凭借“电视购物”和“电视选房”生意积累了原始财富。
2002年，是国企改制。天津药材集团旗下的老字号“天津同仁堂”开始重组，引入了天津有线电视台、天津西青经济开发总公司、张和张的弟弟四个股东。
2004年，成为天津同仁堂董事长的张开始寻找下一个目标。2005年，张通过天津同仁堂先后控制了另外两家天津老字号:宏仁堂和狗不理。至此，张从一个杂技团演员变成了一个拥有三大老字号的成功商人。
虽然张的家族掌管着三个老字号，但生意并不好。天津狗不理食品股份有限公司在a股上市折股后，于2012年、2014年先后冲上新三板。2015年，狗不理食品、天津同仁堂成功登陆新三板。
但是好景不长。狗不理的主业遭遇滑铁卢，中国包子之王的名声也随之而去。国内很多狗不理店都倒闭了。目前全国只有不到10家店，集中在天津。2020年5月，“狗不理食品”退出市场。张最大的底牌，天津同仁堂，还在为a股冲刺。
寻找新的业务增长点已成为张家族的当务之急，而投资则是一种全新的尝试。
忽略了狗不理集团活跃的资本动作，就离不开张家族的“二代”。
前述狗不理国际创始人是张的女儿张雯。她毕业于澳大利亚，金融硕士，在澳大利亚做过金融分析师，后创办了多家个体企业，拥有丰富的中澳跨境品牌运营经验。
2014年，在狗不理集团的大力支持下，张文带领团队在澳大利亚成立了狗不理国际GBI，将澳大利亚的“老字号”引入中国。
之后，张文进入清华五道口金融学院深造。还是意识到了“精英社会化”的重要性，张文创建了“GBI跨界领袖联盟”。总的来说就像是“精英二代社交圈”，通过聚集澳洲顶级社交圈，包括中澳新零售领袖、澳洲健康专家、澳洲时尚圈流量IP、澳洲知名企业创始人/高管，定期组织社交活动，如芭莎时尚慈善晚宴、戛纳电影节、巨星演唱会、名人沙龙、大咖分享会等等。
除了张文，张的侄子也已走上舞台，担任狗不理集团旗下多家公司的高管。2020年，“狗不理”从新三板退市时，张颖作为狗不理集团副总经理、天津狗不理食品有限公司总经理，曾接受媒体采访，破除“关门”传闻。
十亿市场，中国企业与澳大利亚健康品牌“双向发展”
其实除了狗不理家，看中澳洲市场的中国企业不在少数。
随着消费升级和健康意识的提高，国内对保健品的需求越来越大。预计2022年中国保健食品行业市场规模将超过2000亿元。此外，中国消费者已经是澳洲保健品的主要消费者，澳洲保健品品牌已经成为中国企业的“抢手货”，他们愿意被中国企业收购。
“双向交易”使得此类收购“如丝般顺利”。2016年前后出现了一波收购潮。
2015年底，合生元以13.86亿澳元收购了澳大利亚头号复合维生素品牌Swisse 83%的股份。2016年底以3.11亿澳元收购剩余17%股权，收购价比2015年83%股权的收购价高出10%。2016年收购当年，Swisse为合生元贡献了近50%的营收增长。
2016年，上海医药和春华资本收购了澳大利亚维生素制造商Vitaco。Vitaco是一家开发、生产和销售保健品的公司。其品牌为Healtheries和Musashi，主要市场为澳大利亚和新西兰。根据上药公告，SIIC全资子公司SIIC与春华资本全资子公司宙斯联合对澳大利亚上市公司Vitaco进行私有化。SIIC以1.88亿澳元收购了60%的股权，宙斯以1.25亿澳元收购了40%的股权。
2016年，新希望集团旗下的草根知本全资收购了拥有27年品牌历史的澳洲保健品牌澳洲自然护理(Australian Natural Care)。ANC主要经营维生素、膳食补充剂、天然日用品等产品。除了ANC，新希望集团还与Moxey家族、Perich集团、澳大利亚自由食品集团合资成立了“澳大利亚鲜奶控股有限公司”。
2016年，澳优乳业斥资1.6亿元人民币收购澳大利亚高端营养保健品公司NutritionCare。营养保健是世界领先的高端营养和草药配方制造商。交易完成后，澳优乳业将持有营养护理的全部业务和经营范围。营养关怀的创始人伊恩·布莱特霍普教授将继续持有营养关怀25%的股权，并担任顾问。
2018年，澳洲第三大保健品牌Nature's Care的大部分股份被中国建投和蒙恬资本收购。“自然关怀”由一对美籍华人夫妇于1990年创立，总部设在澳大利亚悉尼。其“健康护理”和“大自然的护理亲系列”一直走在澳大利亚保健行业的前列。
澳洲狗不理家族收购的一系列益生菌品牌也是健康食品增长最快的细分领域之一。
《杜邦营养健康中国益生菌市场专题调查2018》数据显示，预计到2021年，中国益生菌补充剂市场规模将超过300亿元，年复合增长率为20.6%。因此，益生菌品牌也是中国企业收购的重点目标。
2018年，汤臣倍健以6.7亿澳元全资收购了总部位于墨尔本的澳大利亚益生菌公司Life-Space Group Pty Ltd。LSG是澳洲益生菌市场最大的企业之一。其主要品牌是Life-Space，产品覆盖各个年龄段的人群。是澳洲最高端的益生菌品牌之一，多次被评为澳洲最佳母婴益生菌产品。
到目前为止，国内一线保健品品牌几乎都被澳企“收入囊中”，少数尚未被收购的品牌也迫不及待地爬上了“中国金主”的宝座。
另一家澳大利亚国民保健品牌Blackmores也打算“出售自己”。2019年，外媒以醒目的标题报道，“Blackmores梦想被中国收购”。因为Blackmores的年销售额大部分来自中国市场，但是随着中国最新的电子商务法，个人代购生意不好做，间接影响了Blackmores等品牌的销售。因此，拥有Blackmores 23.1%股份的老板马库斯·布莱克摩尔说，在中国寻找合作伙伴一直是他的首要任务。
值得注意的是，即使是被中国企业收购的澳大利亚保健品品牌也不能幸免于《电子商务法》等政策和环境的影响。汤臣倍健2019年经营业绩未能达到预期，仅仅是因为LSG业务收入大幅下降，使公司商誉减值15.7亿元。
回顾老字号狗不理的跨界收购，同样的创新和风险同时存在。如果说收购高乐雅咖啡是试水，收购保健品品牌，这种将益生菌技术与传统包子发酵技术相结合的创新之举，能否让狗不理这个百年“王者归来”，还有待观察。
