来源:中国企业家
对于喜茶裁员的消息，有人猜测是为上市做准备，但朱永华予以否认:“这是假消息，喜茶两年内不会考虑上市。”
文|《中国企业家》记者刘伟
编辑|米娜
头部摄影|潘登
2月9日，网络名人茶品牌喜茶“裁员30%”、“不发年终奖”等传闻从脉脉和语音板持续发酵，成为当天的热点新闻。几个注册为“喜茶员工”的匿名用户在职场中留下了大量留言，指责喜茶，包括变相裁员、内部晋升考核机制混乱、管理层动荡等。
Tea对《中国企业家》表示，所有的传言都是不实的，公司不存在所谓的大规模裁员。上一年度少量人员调整，是基于年终考核的正常人员调整优化。同时，员工的年终奖金已经根据员工的表现在春节前发放给员工。
看到官方回应的喜茶员工并不买账。“爱喝茶员工”的一位用户在脉脉透露，他们的年终奖只有0.4倍。
有人认为，爱茶人的调整可能是公司业绩下滑造成的。也有人猜测是为上市做准备。精简人力成本可以让财务数据更好看。
作为喜茶的投资方之一，美团龙珠创始合伙人朱永华对此予以否认。他告诉《中国企业家》，“这是不真实的消息。我们年前刚开过董事会，喜茶的发展相当良性，两年内喜茶不会考虑上市。”同时他表示，这次优化只是喜茶组织架构的不断完善。他们依然保持着自己长期的价值主张，耐心地耕耘着茶道。
喜茶自2012年成立以来，一直备受资本追捧，前后已完成五轮融资。上一轮融资估值600亿，背后的投资人阵容相当豪华，包括腾讯、红杉、高淳、美团龙珠、淡马锡、今日资本等众多知名投资机构。
融资进程的加快，势必给企业规模的增长带来新的要求。九千咨询中泰数据显示，截至2021年第三季度，喜茶门店数量突破800家，达到835家，增长主要集中在一二线城市。
然而，在快速扩张之后，喜茶的发展陷入了停滞。对于喜茶面临的发展瓶颈，朱永华表示仍长期看好奶茶赛道。预计2025-2030年奶茶赛道市场规模将达到3000亿元。但他并不否认，在整个赛道向上成长的过程中，不可避免地会出现很多不可抗力导致的短期波动。“作为全赛道最有竞争力的选手，喜茶并不担心。虽然喜茶还在成长和学习的过程中，但三年内存活下来的机构，未来将有机会代表中国，与国际品牌竞争”。
薛定谔的裁员
据一位接近喜茶的人士向《中国企业家》透露，喜茶裁员的舆论导向很像一个幕后推手，否则不会这么发酵。
《中国企业家》发现，有多位媒体人在评论区寻求私人采访:一方面希望在不泄露对方个人信息的情况下获得独家新闻；另一方面也是为了确认脉脉用户是否真的是爱茶员工。但爆料用户大多选择在评论区匿名回复，拒绝私下透露真实身份进行交流，这也让爆料信息存疑。
其次，《中国企业家》通过对比还发现，在很多不同房东发布的招聘启事中，都能看到三个熟悉的身影，比如“打篮球的威武熊猫”、“波士顿平躺的小龙眼”、“鹏城搬砖的大狮子”。这三个人的爆料内容都很详细，会把同一段话复制粘贴到每个帖子的底部。目前媒体报道的大部分内容都来自这三个人的回复。
其中，“平躺在波士顿的小龙眼”给《中国企业家》留言，明确列举了爱茶的5个“罪证”，论据充分，引起了众多媒体记者前来提问。但当记者想和她私下交流时，她却说已经离职一年多了。
关于裁员，众说纷纭。有人说平均裁员10%，也有人说裁员高达30%~50%。其中一位自称是喜茶员工的用户在脉脉上说，年前喜茶职能部门已经优化裁员近15%，是内部优化调整，被裁员工全部得到补偿。他称这是爱茶的一个常规动作，几乎每年都有，但年后没有收到新的裁员通知。
另一位在喜茶某职能部门工作了三年的员工向《中国企业家》证实，在喜茶工作的三年间，他已经换了三任领导。记者从多个渠道了解到，西茶内部人员流动性比较大。
团队差异
2012年，聂云臣在广东江门一个叫江边里的巷子里，办起了第一家喜茶。那时候的喜茶是不折不扣的传统茶店。如今，喜茶总部早已搬进了深圳南山区航天科技广场的办公楼。从喜茶深圳总部望出去，一眼就能看到不远处的腾讯总部大楼。
走进喜茶的深圳总部，办公区的风格与那家把奶茶作为消费品的公司截然不同。反而会被认为是科技互联网公司。它有着网上典型的开放式办公格局，装修风格和西茶线下门店一样——简约时尚，符合年轻人的审美。
2020年，据全天候科技报道，喜茶互联网中心是公司除门店运营外最大的部门，员工总数超过100人。部门下设IT硬件设备、小程序研发、大数据部、店铺研发等组。
这些技术团队的存在是为了推动内部的数字化建设，希望通过信息平台触达更多消费者，实现点餐、取茶、外卖一体化。根据喜茶的年报，2019年底喜茶围棋小程序的会员总数为2150万，而到2020年12月31日，喜茶围棋微信小程序的会员数量已经超过3500万，2020年新增会员超过1300万。
整个公司的组织结构也很扁平化。据喜茶员工介绍，喜茶管理层的组织架构中，除了创始人聂云臣之外，没有所谓的二把手，管理层大部分属于总监级别。在招人方面，有员工透露，喜茶深圳总部的职能部门喜欢招有互联网大公司背景的员工，尤其是腾讯员工。
裁员后，《中国企业家》第一时间来到喜茶在北京的线下门店。店内喜茶员工对公司裁员毫不知情，店铺照常营业。有门店一线员工告诉《中国企业家》，他们对门店的数字化体验没有太多体会。现在泡茶几乎所有的工序都需要手工制作。
此外，一位爱喝茶的员工告诉《中国企业家》，店里的同事和后台的同事也有巨大的差异。据他介绍，西岔有很多老部下跟随聂云尘多年。都是当年和他一起开店的人，深受聂云尘信任。所以，他们经常会在喜茶的办公室里看到一个奇怪的景象:一群有思想、有活力的90后、90后年轻人，和一个年龄稍大、长相朴实的长辈讨论问题，但你会明显发现，这位长辈一脸茫然。"说有代沟并不过分。"作为一家传统消费行业的新茶企，如何更好地将互联网团队融入公司，是聂云辰需要重点考虑的问题。
摆动定位
从2022年1月初开始，很多用户发现喜茶已经悄然降价。其中，纯茶由3元降至5元，五种水果茶由2元降至3元，芝士由1元降至1元。当现代中国茶铺等一批新茶品牌都在涨价的时候，一直走中高端路线的喜茶却反其道而行之。
虽然对于消费者来说，这是一个可以带来实惠的好消息。但在很多业内人士看来，这是喜茶自身定位的摇摆。作为新茶的头部高端品牌，没有坚持自己的价格带。"你能理解LV和GUCCI降价吗？"一位业内人士表示。
喜茶的回应是，其主流产品价格波段长期维持在19元-29元之间，并不是所谓的天价茶。此次调价是喜茶在其主流价格区间的正常调整动作。
此次调价后，喜茶有9元-19元价格的产品，而这个区间也恰好是喜茶的子品牌喜茶主推11元-16元奶茶饮品的价格区间，采用的是直销模式。
西岔头店成立于2020年4月3日。根据喜茶发布的喜小茶一周年报告数据，2021年5月19日，创立一年的喜小茶在广东六大城市，深圳、广州、东莞、中山、佛山、惠州，共开设了22家门店。喜茶降价后，如何区分主品牌和子品牌将是一个新问题。
除此之外，喜茶还面临着门店增长放缓、单店效益下降、平均门店盈利能力下降等诸多挑战。
根据九千咨询中泰的数据，在新开门店方面，喜茶直到2021年第三季度才突破800家。从2020年开始，喜茶就开始出现单店效益下滑的情况。除了2020年的疫情，主要原因是快速开店带来的门店分流。
门店增速放缓，喜茶门店平均盈利能力开始下降。从2021年7月开始，喜茶全国门店平均营收开始下滑。以2021年10月的数据为例，喜查门的门店平均收入和销售效率比7月下降了19%和18%；比去年同期下降35%和32%。
当然，从需求端来看，这也与国内消费增速放缓有关。中国连锁经营协会发布的《2021新茶研究报告》显示，2020年新茶市场增速为26.1%，2021-2022年将降至19%左右，市场增速呈阶段性放缓。
还是因为以上原因，为了发展下沉市场，喜茶开始降价。
此外，过去一年，喜茶的另一大动作是投资布局。2021年，喜茶在短短四个月的时间内，频频出手，先后投资了跷跷板咖啡、燕麦牛奶品牌“野生植物YePlant”、新茶品牌、枫桃、预调酒品牌“WAT”、分子果汁先锋叶翠山等品牌。
从咖啡、燕麦奶、茶、鸡尾酒到果汁，喜茶围绕饮品不断布局。激进投资的背后是否是由于其新茶业务的多元化，目前还不得而知。
