来源:21世纪经济报道
原标题:上海第一咖啡店被立案调查！
据解放日报上官新闻5月26日报道，愚园路网络名人一家咖啡店《当猪飞》因使用超过保质期的食品原料制作食品，被长宁区市场监管局依法查处。
用过期20多天的食材做蛋糕。
解放日报上官记者从上海市场监管部门获悉，5月12日，长宁区市场监管局执法人员在对上海粉红猪餐饮有限公司进行现场检查时，发现厨房冷加工食品间垃圾桶内有4个使用过的巴氏杀菌蛋白液盒。
其中一款蛋白液盒的外包装标签注明生产日期/批号为“2022030613010”，保质期为45天。执法人员现场检查时，保质期已超过20天。
据店内厨师现场陈述，上述蛋白液为送检当天的原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷。共加工制作了24个半成品切片蛋糕卷。
在执法人员的现场监督下，当事人销毁了上述24个半成品切片蛋糕卷。
《食品安全法》明确规定，禁止生产销售使用超过保质期的食品原料生产的食品。违反本规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，也可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值不足1万元的，处以5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍至二十倍的罚款；情节严重的，吊销许可证。
当事人使用超过保质期的食品原料制作食品违反了上述法律规定，长宁区市场监管局已依法立案调查。
国家信用信息公示系统显示，上海粉猪餐饮有限公司成立于2017年6月2日，注册资本200万元。其注册地位于上海市长宁区愚园路1249弄1 -1室，持有食品经营许可证)。牌照将于今年8月21日到期。
“上海排名第一”
在某点评网站上，这家餐饮单位位列“上海咖啡馆热门榜”第一。
5月25日某点评网站截图
经市场监管部门通报，5月26日，点评网已迅速将“当猪飞”从名单中下架。
此外，还有不少网友表示从未听说过这个所谓的“状元”。
犯罪记录:抽查结果为“差”
企业查APP显示，该公司有20条商标信息，包括“当猪飞”、“当猪飞”，商标状态为“已注册”。此外，该公司的抽查显示，食品管理很差。
我答应不涨价。
3月底，《当猪飞》积极投入抗疫行动。据中新。com，“每天都有店员把刚出炉的面包和刚做好的咖啡分批打包，风雨无阻地分发给附近的社区工作人员和警察。这样的举动，不仅温暖了前线的防疫人员，也成为上海抗战疫情最前线的一道暖心风景。”
后来在社区团购阶段，《当猪飞》也喊出了“我们不涨价”的口号，圈了一波粉，冲上了热门榜榜首。
社区团购价目表，据某评论网站用户称
当时很多网友称赞该店生产的面包“好吃”、“健康用料”、“不涨价不节料”，企业有社会责任感，纷纷打出五星高分。
市场监管部门警告说
随着越来越多的食品生产经营者复工，上海的“烟花”正逐渐回归，但最近也发生了多起食品安全违法事件，有些是刚刚复工恢复生产的经营者无意中犯下的错误，有些则是明知故犯，企图“浑水摸鱼”。
相关违法行为涉及食品生产经营环境不卫生、食品储存条件不合格、销售变质、过期、不合格食品、虚假标注生产日期等。
日前，上海一家曼德勒门店因环境卫生差、不按规定存放食品被市场监管部门调查，引起业界关注，话题登上微博热搜。随后，曼氏关伟随后发表声明，称涉事门店当日配送订单突然激增，并向消费者真诚致歉。
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就近期食品安全违法事件，上官新闻记者从上海市市场监管局了解到:
3月23日至5月15日，上海市查处市场监管领域案件1121件，移送公安部门19件，其中食品安全案件233件。
上海市市场监管部门提醒食品经营者，复工后要做好清点工作，及时检查货架上商品的保质期，过期食品要及时下架，专门存放，销毁并做好记录；落实食品安全主体责任，加强食品原料和食品生产经营过程的控制和管理，严格按照食品标签标明的储存条件和保质期，确保食品安全。
上海咖啡行业逐渐复工。
据新华社上海5月17日电上海宣布全市16个区清零。
据不完全统计，上海有7000多家咖啡店，仅星巴克在上海就有900多家门店。在过去的一周里，星巴克门店的数量与日俱增。截至23日，已恢复12个区近20家门店，覆盖市区和郊区。
尽管面临物流方面的挑战，仍在上海从事咖啡豆批发生意的80后咖啡店老板彭子源认为，近年来，中国国内咖啡产业链越来越完整，外资咖啡连锁品牌在上海复牌，对产业链上游供应商也是利好消息。
“刚开始有点紧张焦虑，现在慢慢习惯了，开始考虑下半年的业务。”多位长期在上海经营咖啡店的店主表示，正在积极申请复工。虽然走完所有程序还需要一段时间，但相信他们在不久的将来就可以复工迎客了。
一些咖啡店老板在疫情期间通过网络分享在家冲泡咖啡的短视频，另一些人已经在为2022年的夏季咖啡活动预热，还有一些人准备开设分店。
日前，浦东大型商业综合体前滩太古里恢复了部分品牌业务。
据星巴克中国介绍，根据门店所在街镇的疫情防控要求，在做好各项防疫工作的前提下，门店已按规定有序恢复营业。目前大部分门店还是采用“网上下单，送货上门”的模式。
来源|解放日报上官新闻、上海市司法局、公共信息、企业搜索、新华社上海
