日报讯近年来，年轻消费者的饮食观念发生了巨大变化，“健康”和“瘦身”成为主要关注点。不仅低脂、低热量、饱腹感的代餐产品备受推崇，而且有助于瘦身的代谢咖啡也开始进入人们的视线。
近日，记者在社交平台小红书上注意到，一款名为艾美乐易灿的咖啡“火”了起来。上线半年内，该品牌的小红书笔记数量已过万，增速堪比网络名人咖啡品牌“三餐半”。擅长消除水肿，代谢导弹小，饮食必经期，是很多博主给它贴上的标签。
不仅如此，它的销售势头也很猛。记者了解到，截至发稿，代谢咖啡已累计售出近1700万杯。值得注意的是，该品牌的大火几乎毫无征兆地爆发。边喝边能瘦的咖啡“新物种”。爆款背后的消费逻辑是什么？
年轻人需要“健康咖啡”来代谢咖啡和其他产品。
“现在是夏天。我一直想瘦一点。节食的时候怕低血糖，忍不住想喝酒。”身高162 cm，体重60 kg的杭姑娘小源，和很多人一样，有一颗爱美之心。今年夏天，她被“种草”去代谢小红书里的咖啡。她试了一下，觉得挺好的:既能满足自己减肥的欲望，又能缓解自己的嘴瘾。
随着越来越多的年轻人关注体重管理，代谢咖啡作为“黑马”出现。截至目前，小红书上关于“代谢咖啡”的笔记已经超过5万条。CBNData《年轻人健康消费趋势报告》显示，目前90后以上的人都有健康意识，这意味着年轻的咖啡党需要养生咖啡。JD.COM大数据研究院发布的《2021健康减脂消费趋势报告》也显示，今年夏天可能会迎来体重管理最红火的一届。这期间“减肥减脂”关键词搜索量近千万次，其中90后和90后尤其热衷低糖、代谢型咖啡和奶茶。
在所有的代谢咖啡中，艾米乐餐饮咖啡脱颖而出，成为众多社交平台的“网络名人”。这既说明其满足了90后、90后等年轻一代的消费需求，也印证了代谢咖啡市场的巨大。从某个角度来说，艾米乐的吃和代谢咖啡，就像是目前生机勃勃的森林。都是抓住了年轻人想要健康管理身体，忍不住喝碳酸饮料或咖啡的消费心理，从而推出相应的产品。
然而，艾默勒·伊灿没有袁琪·福里斯特做那么多的营销工作。那为什么这个品牌能迅速引爆中国市场？答案可能是口碑裂变。在过去的两年里，艾米乐已经帮助超过60万人管理他们的健康体重。其中，名人、超模等消费者尤其受追捧。他们自发在小红书、ins上分享打卡14天燃脂体验，吸引了大量关注，成功让消费者“自来水化”。很多人在微信朋友圈分享自己的经历。
有益健康的新陈代谢咖啡
是年轻人的“鱼和熊掌”。
作为咖啡领域的新秀，艾米乐借助自己在代餐领域多年的积累，为代谢咖啡的研发做了充分的准备。据了解，eimele Yican是来自澳大利亚的新概念体重管理品牌，由澳大利亚康奈尔大学营养学博士西蒙·希尔(Simon Hill)创立。除了代谢咖啡，艾米乐还有全食控卡系列。4月29日，在艾美乐餐饮上市两周年的“品牌日”，总销售额突破3180万，比去年品牌日销售额增长200%。
从形式上看，艾米乐速溶咖啡虽然属于速溶咖啡的范畴，但口感更类似于国内咖啡品牌“三餐半”的“精品速溶咖啡”。精选全球核心产区咖啡豆，采用冷萃取冻干工艺。它的口感远远领先于普通速溶咖啡，因此受到很多消费者的喜爱。除了味道鲜美之外，艾米乐还因其功能性——减脂塑形——而成为广受欢迎的咖啡。在小红书上，有健身专家说，瘦体质有三个关键点:热量差距、改善新陈代谢和生活习惯。在讨论如何提高新陈代谢的时候，博主推荐了艾米乐也代谢咖啡。另外，有一个互联网领域的博主，每天早上八点准时来一杯艾米乐餐代谢咖啡，提神醒脑，加快新陈代谢。
据了解，在咖啡能影响新陈代谢的共识下，艾米乐还随餐代谢咖啡，率先推出“酵素促代谢法”，通过补充人体新陈代谢所需的辅酶，加速身体的能量运转。艾美乐的工作人员还表示，在整袋咖啡中，不仅有普通速溶咖啡粉，还有绿原酸、维生素B6、维生素B12、生物素、芹菜籽粉等代谢增强成分。根据介绍，在无添加、新鲜制作的前提下，借助0乳糖、0动物脂肪、0胆固醇、0激素的植物性研发，促进人体热量消耗——对于年轻人来说，美味健康的咖啡是可以兼得的“鱼和熊掌”。
