鲜炖燕窝的互联网先锋——小鲜炖增长400%，据上海战略咨询公司排名公司分析。
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小顿成立于2014年——北京小鲜顿电子商务有限公司，定位为专注于现炖燕窝生产的“互联网企业”。仙盾锁定的精准消费群体是:爱美的年轻女性和时尚辣妈。他们致力于为这两大群体打造奢华、新鲜的炖燕窝品牌，是中国互联网上新鲜炖燕窝的开创者。
一、萧县炖品定制生产，线上销售为主。
经过6年多的发展，知乎小鲜敦在北京建立了3000多平米的燕窝加工中心工厂，并与顺丰冷链达成合作，实现“定制化生产，24小时送达”，保证“新鲜”燕窝的及时送达。
销售渠道方面，小鲜敦以线上销售为主，依托天猫平台、JD.COM商城、微信商城等各大电商平台，建立线上旗舰店，通过种草的方式通过小红书进行宣传销售，并入驻O2O头部品牌每日优鲜平台。可以说线上已经完成了基本的销售覆盖。线下，据CBRE上海滩战略品牌咨询有限公司统计，小仙Dung建立了体验店，完成了广深津等一线城市的建立，同时提供同城配送服务，力求让顾客享受到更方便、更新鲜的“鲜炖燕窝”。
图片来源:萧县炖燕窝官网
鲜盾是一个“互联网”属性的燕窝品牌，以用户为中心的运营特征非常明显。上海战略品牌咨询公司CB大通的项目组了解到，仙盾为燕窝消费者提供滋补教学和制作教学，得出其商业模式可以用一个公式来呈现，整体是“中央厨房+B2C电商+O2O”。目前萧县炖燕窝产品有:现炖冰糖燕窝、现炖桃胶燕窝、现炖生姜红糖燕窝、现炖椰奶燕窝、无糖燕窝。
在小鲜墩的不同发展阶段，其融资过程是:
1.洪泰基金300万天使轮投资；
2.红衣主教周领投，2049基金，36Kr众筹股东，1000万Pre-A轮投资；
3.2017年获得由演员陈数领投，梦泉时尚集团跟投的2000万人民币A轮融资。
二、“互联网燕窝品牌”萧县炖品，揭示竞争优势关键点
独特的制造工艺
上海战略品牌咨询公司CB Chase总结，拥有专业燕窝专家和营养师团队，保持对鲜炖燕窝生产工艺持续改进和升级的规划和实践。萧县炖品燕窝的原料是来自印尼和马来西亚雨季的优质森林燕窝，秉承了对炖品原料用量和比例的严格制定，确保更高的品质标准。据世邦大同项目组统计，萧县炖燕窝的熬制过程要经过最严格的30道生产工序，要求纯手工操作，不添加任何添加剂。48分钟的炖煮，既保证了燕窝的新鲜，又保持了燕窝的纯天然品质。经过杀菌、杂质处理、营养检测，形成新鲜的炖燕窝，保证食品的健康和高营养价值。
个性化会员服务
西安炖燕窝的区别在于“鲜炖”燕窝。选择“新鲜”意味着保质期短，购买和消费有一定的周期性。据了解，仙炖燕窝是首家打造燕窝循环服务的品牌，即客户可以根据个人需求定制燕窝套餐，目前分为周套餐、月套餐、年套餐；发货周期是每周发货，每次三瓶燕窝。保证顾客在一定时期内定期食用新鲜燕窝。
自行开发的服务管理系统
为支持小鲜盾的客户服务，小鲜盾自主研发的燕窝周期服务管理系统平台将用户端与生产端进行连接和链接。用户可以通过手机端自行修改送货时间和送货地址，反馈给生产端后，生产端凭订单数据进行发货和配送。而且小鲜炖的所有原料都是带有追溯码的燕窝，实现了所有现炖燕窝产品一瓶一码。消费者购买后，可以通过及时扫码溯源，快速查询燕窝的产地、生产日期等相关信息。
上海战略品牌咨询公司CB大同总结，小鲜墩首创的“鲜炖”理念+燕窝定期购买服务+小程序运营的三位一体战略，迅速打开了市场，并迅速积累了一批忠实粉丝。小鲜墩的快速发展，得益于以用户为中心和用户体验的深刻洞察。切中消费者在消费燕窝时面临的四大痛点:“原料难辨，不懂炖，没时间炖，不懂吃。”小鲜炖通过不断的探索和进步，在燕窝市场开辟了一条高速通道。上海战略咨询公司排名机构CB Chase也发现，小鲜炖品在销售体系中利用了好评经销商的功能，有效实现了将部分忠实粉丝会员发展为品牌经销商，为品牌带来自发的裂变式传播。2018年，小鲜炖双11销量同比增长400%，连续三年位居生鲜炖燕窝行业第一。
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