作者|孟
最近，两则新闻引起了郑志军的注意:
先是10月31日《新闻联播》宣布中国粮食产量连续7年突破1.3万亿斤。
其次，10月31日，新华社发布消息，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《节约粮食行动计划》。
背后，都是“吃”的问题。
中央农办负责人表示，减少粮食损失是保障粮食安全的重要途径。“虽然中国粮食连年丰收，但对粮食安全始终有危机感”。
如果依赖进口口粮，就会被别人牵着鼻子走。
粮食安全一直是人们关注的焦点。
对于一个14亿人口的大国来说，解决好吃饭问题永远是治国理政的重中之重。
去年4月，中央政治局召开会议，分析研究疫情防控常态化背景下的经济形势和工作。
在当时的会议上，在强调“六个稳定”努力的同时，进一步提出了“六个确保”的要求，其中“确保粮食和能源安全”备受外界关注。
此后，粮食安全在许多场合被反复提及。《人民日报》曾在一篇文章中提出，“保证粮食和能源安全，就是保住国家的命脉”。
“我们必须牢牢把握粮食安全的主动权，每年都要狠抓粮食生产。”在2020年底召开的中央农村工作会议上，习近平指出，地方各级党委和政府要担负起粮食安全的政治责任，实行党政同责。“米袋子”省长要负责，书记也要负责。
在最高决策层看来，如果口粮依赖进口，我们就会被别人牵着鼻子走。
地方党政领导也非常重视粮食问题。
郑军注意到，最近有多位省级党政领导对粮食问题进行了调研。
例如，10月30日上午，山东省委书记李到德州市齐河县就粮食收储和秋播工作进行调研。
“粮食生产事关重大，保障粮食安全这根弦任何时候都不能松。各级党委和政府要落实党政同责，牢牢把握粮食安全的政治责任。”
李说，目前，我省秋收已基本结束，要确保粮食收储颗粒归仓。受前期持续阴雨天气影响，秋播受到一定影响，播种时间有所推迟。但近期天气条件有所好转，要抓住有利时机，加快秋播进度，充分种足小麦。
比如10月21日，新上任的黑龙江省委书记许勤到绥化市肇东市调研粮食安全、秋收和黑土地保护工作。
许勤说，要确保粮食归仓，让好收成转化为好收入，保护好、利用好“耕地大熊猫”黑土地，做维护国家粮食安全的“压舱石”。
“增加粮食面积和产量越来越难”
《新闻联播》10月31日报道根据最新农情调度，全国秋粮收获完成90%，全年粮食丰收已成定局。中国粮食产量连续7年保持在1.3万亿斤以上。
然而，尽管中国粮食生产连年丰收，但仍然是紧平衡，紧平衡很可能是中国粮食安全的长期趋势。
今年4月，国家粮食和物资储备局局长张务锋在《解决中国人自己的饭碗问题》一文中写道:
“中国人口多水少，人均耕地和淡水资源分别只有世界平均水平的40%和25%左右。随着新型工业化和城镇化的深入，耕地和农业用水空面临挤压的挑战，这对增强粮食供给能力是不小的考验。”
近日，中央农办负责人也对媒体表示，当前，我国粮食需求刚性增长，资源环境约束日益趋紧，增加粮食面积、提高粮食产量的难度越来越大。
此外，全球新冠肺炎疫情持续蔓延，气候变化影响加大，确保粮食供应链稳定难度加大。
怎么解决？
今年10月，习近平在山东东营考察时提到，盐碱地综合利用对保障国家粮食安全、保障中国饭碗具有重大战略意义。
他说，要加强种质资源、耕地保护和利用等基础研究，转变育种观念，从经营适应盐碱地的作物向培育适应盐碱地的耐盐碱植物转变，挖掘盐碱地开发利用潜力，努力在关键核心技术和重要创新领域取得突破，加快科研成果向现实生产力转化。
但除了“加”，还要注意“减”，这就涉及到节粮和减损。
浪费的问题不容忽视。
郑志军指出，去年11月，在二十国集团领导人第十五次峰会上，中国提出适时召开粮食减损问题国际会议。
今年9月9日至11日，国际粮食减损大会在山东济南举行。
一个多月后，新华社报道称，中共中央办公厅和国务院办公厅发布了《节约粮食行动计划》。
方案直截了当，浪费问题不容忽视，加强粮食全产业链各环节的节约减损任务艰巨。
该方案还指定了时间节点:
到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损措施更加硬化、具体、细化，取得更加明显的成效。粮食节约减损制度、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全。深入开展“光盘行动”，有效遏制食品浪费问题。节约粮食、反对浪费将成为全社会的风尚。
郑军注意到，上述方案重点针对粮食生产、储存、运输、加工和消费中的损失浪费问题，提出了有针对性的措施。
该方案还提到了许多细节，如:
鼓励餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小菜”、“小餐”等服务，并在菜单或网络餐饮服务平台的显示页面上向消费者提供食物重量、规格或建议消费数量等信息。
做好机关食堂节约用餐工作，推行机关食堂反食物浪费工作成效评估和通报制度。
各级党政机关、国有企事业单位要切实加强公务接待、会议、培训等公务活动的用餐管理。根据健康、经济的要求，科学合理安排用餐数量，原则上实行自助餐。
严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。
加强学校用餐现场管理，加大用餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐和陪餐制度。
倡导文明节俭的婚丧嫁娶，鼓励城乡居民“办新婚、办丧事不办其他”，严格控制宴请规模和标准，遏制铺张浪费。
资料|新华社、央视人民网等。
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