“当天加工，当天配送，当天消费”，“每天500万个预制菜”...
一个城市所有人的食物足够一个预制蔬菜厂了！
你觉得这句话很可笑吗？怎么可能呢？那你就错了~
因为力度这么大的超级预制蔬菜项目才刚刚开始！
这个项目每天将生产500万份熟食，总投资60亿！那就是中新信威绿色食品产业园项目。
近日，中新新伟绿色食品产业园在湖北鄂州开工。该项目主要以中央厨房建设为主，以预制蔬菜食品为核心产品。包括蔬菜加工、水果加工、肉类加工、大米生产全过程，日生产能力500万份调理餐。
这是什么概念？根据预制食品在线的数据，中国有687个城市，其中596个城市的人口低于500万，即中国86%的城市人口低于500万。
比如这个项目所在的鄂州，有107万人口，一个工厂的日常做饭可以满足大家一天四顿外加宵夜。
我们再做一个对比。比方说这个工厂开一天，足够新西兰、挪威等国家的人吃一顿饭，因为这些国家的人口在500万左右。预制在线了解到，这一项目致力于在5年内将产业园打造成为全球单体工厂规模最大的绿色现代化营养食品工厂。该项目主要从事武昌鱼、特色生猪、有机果蔬的深加工，主要产品为新鲜、健康、营养的新型系列预制菜肴。
建成后预计年产值120亿元，年利税20亿元，直接安排就业5000人，带动物流、商务、服务业新增就业2万人以上。
艾媒咨询的数据显示，2019年至2021年，中国装配式蔬菜市场规模从2445亿元增长至3459亿元。预计到2026年，我国装配式蔬菜市场规模将超过万亿元。毫无疑问，准备好的菜肴成为舌尖新宠。
最近很多人都在讨论熟食是不是一阵风。熟食在线告诉大家，这不是一阵风，而是一种趋势，无论从数据还是各个企业、各个地方的行动来看都是如此。
从生产效率、食品安全、餐饮标准化等方面来看，这种发展趋势已经成为必然。
