当树干被抬起时，一条白底红字的布横幅被挂了出来，缠绕在它周围的几个小灯泡散发出暖色调。麦兜搬出了桌子、折叠椅、桶装原料，放置了充当菜单的荧光黑板。柠檬茶摊今晚开张。
从今年6月中旬开始，来自佛山的麦兜和几个朋友就在晚上8点半开始卖柠檬茶。除了雷雨天气，他们每周只休息一天，汽车后备箱就是他们的住处。
像麦兜这样的年轻人很多。为他们摆地摊是退而求其次，还是意味着更多的可能性？
与年轻人为邻
“树干集市”起源于欧美，是乡村文化的一部分。人们把衣服，鞋子，帽子，日常杂物，书籍，光盘等。放在行李箱里，然后聚集在集市上买卖和交换闲置物品。利润不是最重要的。
对于后备箱有地摊的麦兜来说，赚钱是第一位的。她白天有工作，摆摊，牺牲睡眠时间。她每天从两点睡到七点，“挣着辛苦钱”。
麦兜站的地方环境好，离厕所近，不收停车费，晚上散步的人多。大部分是20-40岁的年轻人，也是柠檬茶摊位的主要顾客。
▲柠檬茶是后备箱摊的一个热点。
押注目标群体，但收入不稳定。麦兜营业额在三四百到一千五之间波动。
摆摊这个职业特别依赖天气，麦兜自然是唯一一个想和别人相处的人。
麦兜遇到很多附近也卖柠檬茶的年轻人。他们默契地保持着距离，偶尔互相借冰块和杯子。周围也有卖泡面、烧烤、牛肉丸的年轻人。是友好互补的关系，麦兜饿了也会帮忙。
在小红书搜索“地摊”可以找到182+万条笔记，里面隐藏着年轻人的各种地摊经历。
▲图片来自:中新社
三明治、咖啡、鸡尾酒、柠檬茶...都市丽人的早咖啡晚酒精，在这里都能实现。去年12月，上海、广州、杭州、成都等地掀起了一股“热酒摆摊潮”。你只需要准备红酒、水果、香料、锅、电磁炉就能脱颖而出。
▲图片来自:Camen
当然，还有咸宜小吃，如烤肠、小龙虾、去骨凤爪等。以及凉粉、面条、椰奶冻、绿豆汤等时令食品。，以宵夜场景为特色，覆盖人群最广。
▲图片来自:乐观媒体
除了餐饮，鲜花、饰品、新潮玩法、宝丽来和各种手工艺品都是不可或缺的。以创意取胜已经成为一件非常必要的事情。
摊位的形式也不一样。除了天桥、地铁站常见的“席地而坐”，后备箱摊也越来越受欢迎。指数显示，今年4月以来，“后备箱”的搜索指数大幅上升。
麦兜属于游牧风格，以一个人的躯干作为静止点，大概范围框起来，看天气和城管的意思。最近城市管理收紧，很多熟客帮忙找位置。麦兜每天能接到好几个位置。
与“游牧”相对的是“聚落”，最典型的是主干市场。他们不出“野摊”，经常和正规商场合作。每周活动时间不定，根据流量和性质收取摊位费，一般100-500元/天不等。
▲图片来自:中新李哲
干线市场在北京、南京、昆明、保定、济南、武汉、成都等地有所增长。市场的位置也与年轻人的生活方式密切相关。
今年端午小长假，南京夫子庙步行街引入主干文化市场，假期日均客流量比五一假期增长85.4%；INSO汽车后备箱市场位于云杉奥特莱斯广场，是北京最大的后备箱市场。
年轻人住在哪里，他们就在哪里。有的赚快钱，有的走长线。《塔门》曾经报道过，一些摊主去市场摆摊，就是为了探索开店之道，和顾客面对面，探索初创品牌和产品的问题。
把摊子收拾得好一点。
年轻人摆的小摊和抢饼、烤冷面之类的街边小吃车不太一样。
所谓产品为王，产品创新自然是第一位的。
南京的阿汉还是个学生。她学了几个月的烘焙，业余时间卖饼干、蛋糕、牛奶、土豆泥等甜品。几款曲奇借鉴了小红书的才华，卖的不错。以安佳黄油和新良低筋面粉为原料，定价比附近实体店便宜，在学校和广场附近很受孩子们的欢迎。如果全部卖出去，差不多能赚一半的收入。
▲阿寒的甜品站。图片来自:小红书@阿寒甜品。
今年3月从裸辞出发的成都小德不想做得更好，所以他决定尝试新的东西，并在4月底开始卖三明治。开业第一天，我5点就起床了。
我选择卖三明治，是因为我太年轻了，我喜欢吃和研究三明治。她还观察到，快节奏的年轻人更愿意选择方便的面包作为早餐。小德没有“师从其师”。他通过在线学习和不断实验，开发出了自己的配方。全麦面包做底料，招牌口味加了宝师傅同样的海苔松。价格便宜，销量最好。
▲小三明治摊。图片来自:小红书@爱火锅哦哦哦哦
“把摆摊当上班”的小德每天出门两次，早上面对上班族，晚上面对放学的高中生。她的摊位和他们保持着同样的节奏，每天营业额600多元。
七夕、520、情人节卖花的年轻人，和地铁站卖花篮的人没太大区别。但他们用PVC手提袋、灯串、贴纸、卡片等便宜又漂亮的装饰品包装鲜花，一晚上净赚几百。
为了配合产品，展台需要一个好看的门面。就像麦兜的展台，荧光黑板、折叠桌椅、小灯泡等“气氛道具”必不可少。但是据麦兜说，和同行相比，他们的摊位并不精致。
注意设备，不要太烧钱。毕竟前期预算往往不够。
在社交媒体上查一下，可以看到很多“三五百修地摊设备”的体验贴，其核心思想是“等额置换”。例如，你不应该搜索露营装备，因为“现在露营很贵。”相反，你应该寻找铝制折叠桌和钓鱼折叠凳。
▲图片来自:小红书@酷酷的椰子甜品/@柠檬茶经销商
这些新摊主追求的不仅仅是摊位的物美价廉，而是别出心裁地创造更多的体验和场景，在局促空的房间里发挥自己的创造力，他们中的一些人感觉自己就是“新消费摊位”。
如果说线下“门店就是产品”，线上就应该以运营和流量为中心。麦兜开了两个微信群，发布抖音视频，时不时做柠檬茶直播。直播少则两三千人，多则三四十人，但不是靠直播PK或者刷礼物赚钱。直播主要是告诉他们的网上朋友他们的位置。
在麦兜看来，吸引顾客最重要的两件事是品味和与顾客交朋友。认出她长相的熟客大概有20个，有每次只喝某一种茶的顾客，也有每天按时看直播的顾客...这种简单的用户画像草图有利于后续的持续操作。
▲评论区贴出一段捞面的经历，做个教程。
实现形式变得更加灵活。很多摊主不仅在一亩三分地上谋生，还在社交媒体上卖产品配方和方法论，了解互联网的边际成本。但究竟是授人以鱼还是割韭菜，需要具体分析。
大街小巷的烟花维持着一个家庭的柴米油盐。谈更多的附加值，包装成更好的生活方式，摆摊本质上是一种谋生手段。上班打滚同事，出来摆摊不代表自由，还带着主观能动性给自己打工。
更年轻的摊位，没有什么是更容易的。
给年轻人摆地摊可能会有很多创新，但这个行当并不轻松。
“摆地摊第一天/小时赚了多少？”是一个真假难辨的成功人士的言论。《开合》的建议指南更真实，揭露了一个又一个坑，唤醒了头脑发热的青年。
不容忽视的是，后备箱等摊点形式、食品卫生标准、经营资质模糊，还面临占道经营、噪音扰民、垃圾处理等一系列城市管理问题，不适合长期经营。
阿寒摆摊被质疑“不卫生”。这些评论是没有根据的，但她有一个痛苦的故事。
2020年6月，五菱推出了内地第一个“地摊”。城管部门表示，个人只能在允许个人摆摊的专门市场经营原味“街边摊”。无营业执照开到路边或人行道上，属于占道经营，需要取缔。个人后备箱档位要靠近这种情况，在危险的边缘尝试。
▲图片来自:微博@五菱汽车
作为“正规军”的干线市场，也有一个野蛮生长的过程。
今年3月初，南京五马渡后备箱市场爆炸事件引起了交通、城管等部门的重视；5月，市场规范后，景区负责管理，避免了占道经营。市场负责人表示，目前车队里从事食品生产的摊主都有线下门店，食品经营许可证，从业人员健康证，否则无法脱颖而出。
但是，不同市场的规定不尽相同。爱尔试图在北京申请一个后备箱展销会，谎称是之前从展台流出的个人后备箱，没有营业执照。负责人回答“可以，必须有健康证”。
硬性规定是一方面，更多决定成败的细节，经历过地摊的年轻人才能深刻体会。
首先，展位的口碑甚至品牌效应是无法快速建立起来的。正如一位网友所说，“最大的感受就是，我为什么不去地摊上要15、20杯柠檬茶？”
▲图片来自:Xi晚报
因为有开实体店的熟人做供应商，麦兜觉得生产产品比慢慢摸索调制更有保障。“有些忠实顾客宁愿站着也不去别的摊位”，但更多的摊主只能自己白手起家，或者把钱投进去跟老师学。
其次，忽视调研和策划，一拍脑袋就入局的情况并不少见。一个暑假摆摊失败的年轻人，因为喜欢买花，注重仪式感，决定去卖花。他很快尝到了苦果，因为“小县城卖花要谨慎，一般什么节日都没人买花”。
有一些意想不到的情况。摆地摊的第三天，阿汉收到一张假钞，“整整一张红票，没想到现在还有人用假币”；虽然麦兜和大部分摊主之间存在良性竞争，但也有少数摊主不友好，跟着他们的位置走，甚至不出门就冒充他们的名字。
总之，通过摆摊体验生活、扩大社会交往当然可以，温饱也可能，但想摆摊致富的人一定要谨慎。但是，个人的选择并不完全是个人的决定。我们看到的只是时代的几起几落。
▲辞职摆摊的年轻人。
8月11日，#00后宁愿摆摊也不上班#上了微博热搜。重庆一对00后夫妻摆了两个多月的地摊，卖耳环、夜光戒指等饰品。刚开始的时候，他们能够满足自己的日常生活开支，他们感觉“相当自由和轻松”，不像以前的公司那样面临不合理的加班，同事的参与和领导的不合理安排。
夫妻俩更注重感情，于是离职，建立自己理想的职场。“努力的时候不要太焦虑，更重要的是健康快乐”。
对于裸辞的小德来说，之前在教育培训行业的工作影响至今，帮助他们选择摊位的位置，分析目标群体，做总结。现在摆地摊也是有意义的，既增加了收入，又弥补了裸辞的工资空不足。也是一次虽小但不容易的创业经历，为以后做一个教训。
麦兜是幸运儿之一。摆摊只是一个有钱的兼职。她没想到“真的很辛苦”，也没想到自己的摊位很快就火了。
她和朋友在慢慢摸索，除了摆摊还能做点什么。现在有了一些流量，以后他们可能会考虑转型做其他的事情。
“毕竟现在赚这个钱真的太难了，不可能一直放不下。」
