中国经济导报发展网、蔡永月、记者罗勉报道:7月8日，省“粤菜大师”大师工作室主持人谭在岭南师范学院“寻广州湾-中华+粤菜”线上小组交流项目中，接受项目顾问聘书，激动地表示将高质量完成项目赋予的使命，通过“汉语桥”交流项目，让海鲜美食之都、中国预制水产之都湛江走向海外。
据了解，这是湛江市首个“汉语桥”网上群交流项目，是宣传湛江“粤菜大师”项目和湛江美食文化的良好平台和窗口。项目采用“视频课程+实时直播讲座+在线中文活动”相结合的方式授课，以汉语桥为平台搭建中外文化交流合作的桥梁，引领海外华人爱好者领略中华文化魅力，体验粤菜文化，扩大人文交流和文明互鉴，共同构建人类共享未来的共同体。
岭南师范学院副校长戴舒表示，以该项目为平台，海外华人爱好者可以通过‘云’的交流，享受华人之美，分享岭南文化，与我们搭建友谊之桥。该项目结合了湛江“三化三专”的发展思路和学校“加强师范教育、加强理工科、发展商业”的办学思路。以粤菜文化为依托，将汉语学习与文化体验融为一体，并聘请项目顾问，组建烹饪教学团队和国际汉语教学团队，共同讲好中国故事，传播中国文化，为当地经济社会发展贡献力量，彰显其为人师表的作用。
湛江市人力资源和社会保障局表示，该项目的启动，标志着湛江“粤菜大师”项目迈出了走向海外的第一步，是湛江推动“粤菜大师”项目高质量发展的一件大事、一件喜事。该项目将提升海外华人爱好者学习中国语言文化的热情，为推广湛江饮食文化和地方美食文化做出重要贡献，有效提升湛江“粤厨”品牌的国际影响力。
