击败永辉、盒马，朴朴成为生鲜电商黑马。
生鲜行业一直都很拥挤。
前有“老三团”、天天优鲜、丁咚购物等初创头部生鲜电商，后有JD.COM、美团、拼多多等巨头涌入。
而在众多头部玩家的夹缝中，走出来的是朴朴。
在这条赛道上，Park Park很低调，默默无闻，但却一鸣惊人。
凭借“纯线上运营+仓前发货”的模式，在永辉超市总部福州，朴浦直接碾压永辉，逼退盒马，成为生鲜霸主。不仅如此，仅成立6年，Park Park就实现了150亿元的营收。
而且，在街头也有自己的特色。除了美团黄、饿了么蓝、JD.COM红之外，“朴朴绿”已经成为跑在广深街头的新生力量。
在对手众多的背景下，朴普的迅速崛起，靠的是定位和模式。
Park最大的优势在于性价比和发货速度。
论性价比，普普的商品价格普遍不高。与永辉、盒马相比，其优惠力度堪称“生鲜行业的幸运”；论配送速度，Park Park的口号是“30分钟快递到超市”，订单半小时左右就能送到，比沃尔玛和JD.COM都要好。
更重要的是，普普超市坚持多种经营，拥有3500个SKU，是目前行业最大的。除了生鲜，用户还可以购买美妆、母婴、鲜花、文具等。
在“SKU+性价比+半小时”的组合下，Park Park成功打动了用户，找到了赛道的突破点，因此得以迅速崛起。
另一方面，Park Park虽然只做线上业务，但在线上宣传推广方面也下了很大功夫。
在地铁电梯、公交车站、办公室屏幕等地方，普普的绿色广告牌铺天盖地，无孔不入。
尤其是新鲜、贴近生活的行业，线下广告的转化率通常更高。飘普在人流量最大的地方做广告，简单粗暴却有效。
不仅如此，与高昂的线上获客成本相比，朴朴的线下获客方式非常简单。通过自建铁骑，将来自朴浦的“关怀”送到各个消费群体。
为了让年轻客户注册下单，绿色推手大军会拿着饭，在下班时间待在写字楼下面。只要他们注册并完成订单，就会送一盆多肉植物或小水果。还有的蹲在居民区或居民楼附近，给下班回家的工人送洗衣液、画纸等等。
猛推加上爆炸性的宣传，为漂漂吸引了大量用户。数据显示，截至2021年7月，Park Park APP的下载注册用户数达到1.7亿。
当然，拉用户只是第一步，更重要的是吸引他们继续下单。在这方面，Park Park APP给予了很大的优惠补贴。新人下单时可以0.99元购买原价20元的商品，还可以派发188元的优惠券。
在高曝光率和超乎寻常的优惠力度下，用户扎堆普普也就不足为奇了。
供应链+配送效率，帮助普普走向聚光灯下。
零售业有句老话:崛起靠流量，生死靠供应链。
生鲜电商的竞争本质是深化供应链下的商品竞争，而不是价格战。
为了在竞争激烈的生鲜行业谋生，Park Park免除了供应商的进场费，不要求供应商承担滞销商品的退货责任，只收取3%-5%的物流服务费。
不仅如此，朴朴还规定，如果平台内单一品类确定了供应商，就不会让其他供应商加入进来，避免了商家之间价格战的担忧。
供应商在普普落户后，可以专注于产品，降低成本。因此，朴普获得的商品保价往往比市场上低30%左右，这也给了朴普低价竞争的底气。
像买菜一样聪明，直接淘汰供应商，从产地开始直采。85%以上的SKU来自原产地，提高了采购效率，降低了采购成本。
目前生鲜电商大致有四种模式:以每日优鲜、丁咚买菜为代表的前置仓模式，以盒马为代表的店仓结合模式，以JD.COM、淘鲜达为代表的超市到家模式，以繁荣优选为代表的社区团购模式。
相比之下，前置仓的核心优势在于配送效率。普普之所以能做到30分钟的配送速度，除了效率的优化，也离不开它的前置仓模式。
Park的前置仓有300多个，基本都位于居民区附近，每个仓可以覆盖周围1.5km的配送范围，覆盖密度远高于其他同类平台。
但是生鲜平台竞争激烈。虽然普普在配送效率和仓前覆盖上有一定优势，但长期维持需要很高的管理成本和人力成本。
此外，JD.COM、永辉超市、苏宁等大型超市纷纷试水预仓储，生鲜平台陷入第二轮混战。
生鲜电商岌岌可危
在Park全力布局前置仓之际，生鲜巨头天天优选和购物已经传出“撤市”的消息。
今年6月底，天天优鲜3天内关闭了9个城市的业务，只剩下北京、上海、天津、廊坊的站点，其中廊坊只有一个前置仓。
要知道，2019年高峰期，天天优鲜进入全国20个城市，前置仓超过1500个。而现在，每日优鲜的前置仓只有625个，还不到高峰期的一半。
无独有偶，丁咚购物也停止了天津、廊坊、宣城等十多个城市的相关服务。目前只能查到28个运营城市。
天天优鲜、丁咚买菜放弃二三线城市，将业务重点放在北上广深等超一线城市。除了降本增效的需求，更重要的原因是前置仓模式在低线城市和下沉市场无法复制。
在低线市场，用户对价格更敏感，价格越高，吸引力越小。此外，低线市场的消费者往往更习惯去菜市场，前仓模式在低线区域难以生存，更难盈利。
以“前仓模式”的开创者戴有贤为例。虽然它曾声称在北京开始盈利，但整个公司一直处于大规模亏损状态。
2018年至2020年，游仙每日净亏损分别为22.3亿元、29.1亿元和16.5亿元。2021年，公司净亏损高达37亿元。
作为第一批生鲜电商玩家，天天优鲜和丁咚是少有的“幸存者”。与此同时，同期的大部分生鲜电商都已经被淘汰，甚至沦落到没家的境地。
曾经的“第三少年团”之一的第十少年团，已经完成了七轮融资，金额超过十亿美金，可谓是暂时的成功。
然而，当巨头和资本聚集，补贴、烧钱、抢人、抢地盘等大战开启，互联网领域上演的戏码延伸到生鲜电商。但是，烧钱求规模的做法在这里并没有生效。反而把他们拉下了深渊。
十大青年团创始人兼CEO陈颖曾坦言“因为之前补贴战等干扰，公司呈现出不健康的发展状态”。最终，十联开始关闭合并，直到放弃。
在此之前，还有随后的生鲜电商独角兽“呆萝卜”和郭毅生鲜，都宣布破产重整，从而从大众视野中消失。
无数的教训似乎在印证，补贴大战并不适用于生鲜电商。
对于朴朴朴来说，虽然取得了阶段性的胜利，但能否将这种趋势延续到底，还需要时间来检验。
作者顾瑛
