来源:时代头条
近日，受疫情影响，全国已有29个省份倡导“就地过年”。为降低疫情传播风险，全国多地出台政策，限制多人聚餐等聚集活动。餐饮市场可能会迎来线上业务的小爆发。春节期间，配送需求放大，也对即时配送的能力提出了更严格的要求。对于商家来说，配送平台“春节不打烊”的基础服务可能还不够。如何保证运力和服务质量的稳定？如何实现线上业务利润最大化？第三方物流已经成为越来越多餐饮商家的选择，其专业实力在关键时刻更加凸显。
第三方物流加持，单日发货量创历史新高。
在外卖流量红利的末期，小程序、app等私域流量成为餐饮行业的“第三业态”。一些头部品牌已经率先布局。麦当劳在“88金粉节”推出月送活动。在第三方物流平台顺丰的帮助下，创下了活动期间单日发货的历史新纪录。随着对私域流量的日益重视，餐饮商家对第三方物流平台的需求日益凸显，以完成从线上到线下的闭环服务。在公域流量平台上，商家也可以使用第三方物流进行配送，这样就不用支付高额的佣金，也可以享受到更专业的物流能力。更重要的是，第三方物流作为商家博弈的利器，增加了商家在平台面前的话语权。此外，外卖平台的标准化配送只能满足平台上大多数商家的一般性需求，无法提供高端品牌的差异化品牌需求。第三方物流平台，比如同城顺丰，可以把服务定义权还给商家自己，同时实现影响力更强的品牌互促。
越来越多的餐饮品牌选择与第三方物流平台合作。如前所述，麦当劳在中国最大的物流合作伙伴是第三方配送平台顺丰。
具体来说，双方在设备、餐盒、汽车定制、Logo展示等方面都有深入合作。在配送麦当劳的订单时，同城的顺丰骑手代表的不仅仅是自己，还有麦当劳的产品、服务和企业文化。除了麦当劳，肯德基、必胜客、汉堡王、海底捞外卖等知名餐饮品牌也与顺丰达成合作。
200万注册骑士+全职骑士+顺丰弹性底盘，支撑了非常时期的配送需求。
疫情爆发以来，对第三方配送提出了更高的要求。尤其是餐饮行业，需要稳定的运力来保证配送需求。同城顺丰依托200多万注册骑士，构建了驻地网、商圈网、全城网三位一体的容量底盘。在即时配送行业，同城顺丰不仅是唯一拥有专职骑士的运输平台，在紧急情况下还可以使用顺丰的快递员作为底层运力。其运力紧张度、支撑力、抗风险能力都是其他平台难以比拟的。基于庞大的配送网络，同城顺丰在2020年疫情爆发之初就表现出了快速反应能力。比如去年春节期间，武汉疫情期间，顺丰携手肯德基，推出武汉中部战区总医院12天免费送货服务；在郑州、南京的抢送定点医院活动中，同城顺丰分别与喜茶、ladyM合作，为定点医院提供免费餐饮配送服务；在北京，顺丰速运有限公司携手村上之家，为7家医疗单位提供免费餐饮配送服务。
在其他配送平台能力不足的情况下，顺丰速运联合配送服务稳定、安全的餐饮企业开展了一系列公益活动，不仅展现了巨大的社会价值，也帮助餐饮品牌树立了良好的口碑。安全也是分销平台不可忽视的重点之一。早在去年年初，同城顺丰就在全国范围内严格执行无接触配送服务。比如知名火锅品牌大龙一与同城顺丰的合作中，成都市民可以在一小时内品尝到美味的火锅。为了保证用户可以放心食用，平台要求每位骑士佩戴医用口罩、一次性手套等防疫用品，每天数次采取体温检测、饭盒消毒等防护措施。在配送过程中，每一位骑士还需要与火锅外卖用户保持1.5米以上的安全距离，照顾好每一位顾客的人身安全，也得到了顾客的广泛好评。
对于餐饮商家来说，除了疫情等外送平台能力不足的紧急时期，还有很多外送需求集中的特殊时刻。同城第三方物流平台顺丰速运也能以出色的运力弹性帮助商家完成高峰期的订单配送。尤其是在像春运这样的关键节点，可用空空间也在放大。
高效运营:最短的时间，最好的人，最好的路径。
春运订单的难点在于需要在极短的时间内实时匹配周边骑手，同时兼顾用户体验、业务体验和骑手体验，达到最佳平衡。得益于成熟的数字化系统和管理系统，同城顺丰在非常时期也能对订单做到灵活、正确。第一，同城顺丰采用AI全域运营，可以在短时间内匹配出最佳候选和最佳路径，满足商家的高时效要求。再者，同城顺丰的智能系统经过迭代升级，已经有了比较完善的商圈管理体系。春运期间可以利用全景数据描述分析商家运营情况，合理预估高峰订单趋势，实现运力精细化规划管理。
此前，针对线上名人奶茶排队难、距离远、配送难等运营难题，同城顺丰将店内运力与商圈运力相结合，有针对性地采取措施为商家扩大距离，不断升级大客户的增值服务。
这一模式已经在深圳、成都、长沙等地的部分门店进行了试点，服务范围扩大到7公里，让更多的消费者可以轻松享受线上名人饮品。对于商家来说，覆盖距离的增加也意味着订单的进一步增加。
保障运力稳定，冲刺春运！
春节将至。在这个一年一度的节日里，消费者比平时更愿意花钱，他们也想享受良好的服务体验。利用顺丰同城快递的服务质量，餐饮商家也可以吸引消费者的好感，提升品牌形象。
在服务层面，同城顺丰不断强化骑士gfd、行为准则、服务态度、礼貌用语等细节要求，疫情期间将严格执行无接触配送。此外，平台实现了骑士的精细化运营，包括智能人像标签和多层次人性化管理。尤其在春节订单高峰期，运力密度变大，骑士画像功能帮助系统进行高效的订单匹配，促进运营效率。脱胎于顺丰的专业物流基因，延续顺丰“以人为本”的管理理念，同城顺丰在骑士管理上也形成了自己独特的管理模式。同时，通过多种运力与紧急调度相结合的投放模式，保证了运力的稳定性。即使商家遇到订单高峰，也能实现灵活的订单流转和及时取货，冲刺春节。“春节不打烊”只是商家和分销平台的根本。商家可以利用顺丰这样优质的第三方配送平台同城配送，同时升级外卖服务。
