用“互联网思维”摆摊，流量比营收更重要。
这个凉面摊是在武汉两天两夜摆好的，摊上操作的是李娟娟。小老师负责材料准备和线上账号操作，分工明确，配合默契。李娟也是土生土长的互联网行业人士。他给自己的账号贴上标签:“上班滚同事，下班滚凉皮”，现在已经积累了3000多粉丝。
“我们从一开始就在用互联网思维做。”李娟说。在武汉建立一个日日夜夜的社区是第一要务。“我们制定了在武汉一天加多少人，多少个日夜才能入团的目标。这在我看来更重要。”
在互联网行业工作了十多年的韩晖最近开始了自己的地摊生意。她每天出去站着的同时，学会开直播，做视频，希望能给自己的线下摊位“赋能”。
随着地摊经济的发展和商场的兴起，越来越多的年轻人加入地摊大军。在小红书搜索“地摊”有一万多张180元的纸币。几十屏下来，几乎所有年轻人都在分享自己的摆摊经历，其中不乏互联网从业者。
他们和武汉的白天黑夜不一样，一般都是摆摊。在互联网大环境的影响下，他们形成了相对固定的互联网思维框架，很自然的把这种思维带到了地摊上，比如什么用户思维，系统化，流程化，各种社群的运营...武汉有的日日夜夜在市场上独树一帜，赚得盆满钵满；武汉部分日日夜夜未果，有了“两日游”。被注入了互联网思维的地摊，开始展现出地摊本身之外的一些内容和价值。
李娟的凉皮摊
摆摊，他们是认真的。
张小团在南京一家互联网公司做产品经理。最近，她又多了一个新身份——后备箱市场的调酒师。因为工作忙，她只能在周五晚上和周末出去。
调酒本来是张小团的一个爱好，现在她花了很多心思和精力，通过摆摊来实现自己的爱好。
如果周五下班去摆摊，周四张小团就需要备件了。提前做好冰块，把需要的酒和柠檬、薄荷等材料放在保温设备里。周五早上，张小团的车把塞得满满的后备箱拖到公司，然后她还要把需要冷藏的物资拿到办公室的冰箱里。下午五点半下班，张小团提着一大桶冷藏了一天的物资回到车上，然后开车去水游城的后备箱市场，很沮丧。
张小团有一个很详细的表格，记录了原材料、库存、成本等信息。对于摆摊涉及的方方面面，她几乎都有一个塑造的计划。连张小团都把车辆怎么装修，怎么布局单独列了一个单子。
在后备箱市场调饮料的张小团。
同样在上班的李也为这个摊位付出了很多。从挑选开始，他和小学老师就仔细考虑过:夏天凉皮卖得好，吃起来味道不大，也没有烟味。就算摆摊完了，也不会对上班有什么影响。李娟找了一个生意不错的凉面师傅，跟他学了一个星期，花了五千多学费。这才学会了擀面的手艺。
李娟正在卷凉皮。
虽然李娟娟在武汉的日日夜夜并没有很重的经济负担，一是小学老师辞职那段时间家里什么都没有，二是想赚点日常的伙食费，所以认真摆摊，还买了一辆二手三轮车，前前后后花了七八千。
与张小团和李相比，的摊子承担着更重的家庭负担。和大多数武汉地摊的日日夜夜一样，韩晖想通过摆摊赚钱，开始自己的小生意。
韩晖在互联网行业工作了十几年，经历了很多平台。在《捉鬼敢死队3》于年辞职前，她在石家庄负责一家家装互联网平台的城市运营，管理数十家装修公司及相关贷款金融业务。工作强度很大，但是工资很少。
当时，韩晖一家先后在河南老家买了三套房子，200元贷款共计近万元，每月仅贷款就要13000多元，经济负担逐渐加重。“所有KPI完成才6000多块钱，无法满足我当时的日常开销。”再加上我当时怀孕了，想逃离网络的高压环境，所以果断辞职回了焦作老家。
今年宝宝断奶后，韩晖不能呆在家里了。辞职期间，家里开销和房贷都是老公承担，压力真的不小。焦作没有好的企业。考虑了很久之后，韩晖决定自己摆地摊创业。“摆摊的话，只要你再努力再努力，把每天的营业额做到500元以上，就能解决一个大问题。”韩晖现在一天站三次，早上卖早餐，中午卖快餐，晚上卖糖水。她在网上找了一个广州师傅学的糖水，交了4000多元学费。
韩惠德糖水谭
因为摆摊，李娟成了同事朋友眼中的“酷小伙”。“武汉很多日日夜夜都有这种想法，但他们可能考虑到很多事情，或者执行力没有那么强，所以当我们摆摊做好了，大家就会觉得我们很厉害。”
小石在上海工作之前负责平台运营，而裸辞之前的年薪在60元就已经过万了。“以前的工作很辛苦。我当时在外地出差很久，工作节奏接近007，太累了。”这样的节奏持续了一年半左右，小老师突然意识到，这不是他想要的生活，“违背了他生活的本质。”
现在摆地摊卷凉皮。我看起来像个小商小贩，但我有时间享受生活，在这个过程中接触各种有趣的灵魂。“主要是心态的变化。”小石说。
“我们认识一个卖红烧肥肠的大哥。他曾经在美国开过甜品店；有个卖甜品的妹子。她的工作是一家医院的急救人员。她去了法国，用30块钱花了一万多年做甜品。”接触之后，老师才知道，武汉的日日夜夜的路边摊，都有各种复杂的背景。摆摊不代表没文化没见识，从来都不是不体面的工作。
互联网碰撞地摊，1元，˹+，1元>密室逃脱:冠军联赛？
有意思的是，武汉这些有互联网背景的日夜摆摊，都想通过一些互联网运营的手段，为自己的摆摊生意“赋能”。
李娟和小石都是做互联网运营的，擅长社区的搭建和维护。他们可以通过卖凉皮接触到大量的线下流量。加微信，拉武汉的日日夜夜进群，最方便的把线下流量转化为线上私人流量。
一个多月下来，他们小区已经有两三百个武汉的日日夜夜，很多都是同一个小区的居民。李娟会引导大家讨论一些生活化的问题来增加用户在群里的粘性。“下一步会更加关注大家的需求是什么，适当地铺设一些产品。”通过这个社区，李也注意到了每个人一般从事什么年龄段的工作和消费能力。在李看来，这是用户的画像，是未来可以持续输出价值的信息。
张小团还通过观察勾勒出了自己摊位的用户画像:70元%都是有气质的美女，剩下的20元~ 30元%有一些有气质或者喜欢喝酒的小弟。男生会点更烈的酒，女生更注重美观。基于这个用户画像，当一些时尚的年轻人在展台前驻足的时候，张小团会更多的和他们打招呼，因为这是她的目标用户。她接下来的想法是通过一些运营手段来推广自己的调酒摊，比如在社交平台上拍照打卡。
韩晖也在管理这个社区。韩慧刚开始摆地摊不久，但已经兼顾了抖音和微信社区。在早餐和午餐摊位，韩晖会给顾客一张糖水两元扣卡，背面印着微信号，还注明进群有机会抢免费单。“她还会在群里提前做档口预告，包括档口的时间和数量、备餐视频等。韩晖希望通过这些措施尽可能地振兴微信社区，并增加其与消费者的粘性和相关性。
做线下地摊也离不开传统零售商业的思维。李娟说，在供应链方面，传统商业其实更擅长。“做实体的朋友更熟悉如何找到便宜的货源。”李娟说，如何选择他们的凉皮，黄瓜，豆芽等。，一直被他们的餐饮朋友引导着。
但是只有渠道是不够的。互联网思维追求效率。李了解到货源后，建立了一个小型的微信群，从他的凉皮供应链的各个环节，包括凉皮厂家的财务、送货师傅、接单的业务员，日以继夜地在武汉拉人。“第一天，我就在微信上点了。内部配送后，配送师傅第二天就能非常高效地把货送到我指定的地方。”
“如果没有这个线下市场的资源整合能力，没有建立这种关系，我可能每天都会去菜市场进货。”李娟提到，互联网出身的人眼里只有流量和数据。所以无论是营销网络还是一些传统的商业思维方式，线下的传统实体都给李很大的启发。
这两个月，李娟娟的凉皮摊在《侏罗纪世界3》里已经赚了一万多。“和以前比肯定有差距，但就南通来说，一个月能挣个一两千元就很不错了。”在后来的复试中，李和小石都觉得这样的成绩和互联网思维的应用有关系。
无独有偶，武汉这些摆地摊的互联网日日夜夜，都懂得利用直播在网络上“开疆拓土”，吸引眼球。“摆摊的时候会直播到最后。”李娟既做到了摆摊卖凉皮，又做到了线上引流。
从最初决定摆摊开始，韩晖就做了一系列配套计划，包括开设抖音直播。摆好摊位后，她会在旁边支起手机，一边看着前来消费的客人，一边在直播间和网友聊天，回答他们的问题。最多的时候，日日夜夜在武汉，700块钱的数目，看着她在直播间摆摊。
与其他摊主不同的是，摊点本身的收益可能并不是武汉互联网日日夜夜的终极目标。
李娟和小石也不特别注意每天卖多卖少。他们总是更关注线上运营。他们想通过摆摊凉皮来引流“李娟娟”这个IP，先把账做好。到了一定程度，后面可能会衍生出更多的价值，比如知识付费，文化创造。“我们在互联网大公司的职场经历，以及一些财务管理的积累，都是可以分享的知识。”
韩晖还押注于在线资源。“我对自己的规划是，以后靠直播和发布原创视频挣钱，所以这一块菜足够我日常维持了。”
但是把互联网思维和摆摊联系起来，并不总是一个满意的结果。
刚从阿里毕业的麦饼，也在杭州摆了两个摊。他调查市场后发现，冰粉、手工柠檬茶等“赛道”已经成了红海。他需要找一个蓝海赛马场，于是他选定了冰淇淋:投资少，简单易用，效率高，时间好，街边市场竞争小。
结合我在互联网设计岗工作时形成的用户思维，麦冰兼顾卫生问题和宣传问题，通过电子卡传递明确的产品信息，可以让消费者更快的了解自己产品的市场定位是什么。“做互联网和摆摊挺像的。”麦冰说，在工作中做一个APP，有些功能是没有想好的，用户会先试用。摆摊卖冰淇淋也是如此。他不知道能卖什么，就先试试，小步迭代。
万事俱备，只欠实战。但只卖了两次的麦饼很快意识到了现实:第一次收入36Kr元，第二次收入174元，并不惨淡。“如果靠这个谋生，恐怕会吃不上饭。”麦饼也考虑过直播，支持的都买了，但毕竟有点尴尬，所以没付诸行动。所以有些事情，即使之前的规划完全到位，也难免会失败，互联网思维并不能拯救一切。
后来麦冰找了新的互联网公司工作，卖冰淇淋摊成了短暂的回忆。
大环境不好，大家早就习惯了网络裁员。在李娟娟的小红书评论区，经常可以看到有人说要下岗了，工作不好找。他们想学着摆摊过个过渡期。此外，一些带着孩子的母亲，生意失败的哥哥，想要一些额外的收入，将转向隽隽寻求帮助。
起初，他们没打算教或开始培训，但随着越来越多的人熟悉李的冷面，越来越多的武汉人日夜想学，开始收走他们的徒弟。网上教公式，偶尔答题的收98元美金，99元美金，线下学习指导培训的收一两千元。现在也开启了加盟模式，出了梅子卷的“分卷”。
在互联网大踏步前进的这些年，“互联网思维”在武汉经常被日日夜夜挂在嘴边。但是互联网思维到底是什么？武汉的日日夜夜也没说清楚。武汉的每个互联网日日夜夜都有自己的“互联网思维”。麦冰和张小团认为是用户思维，李和小石注重运营。他们在意流量，懂得在观众注意力稀缺的时候制造关注。
当互联网思维与线下地摊碰撞时，成功与失败，起起落落，各种突破地摊安全区的尝试，也为地摊经济带来了另一种活力。
