因为摆地摊的事，纠结了我一段时间。在网上搜了各种摆地摊的必杀技，也选择了几种适合自己摆地摊的品种，但都一一放弃。
思来想去，人们的衣食住行，每天离不开的，恐怕就是吃了。而且，现在的人们，注意养生的人越来越多了，饮食上越来越向清淡。网上做美食专栏的，都在控制饮食了。
那么，摆摊卖菜赚钱吗？到底怎么批发蔬菜，才能赚到钱？
针对如何批发蔬菜，如何才能赚到钱，我进行了市场调查：
1，菜市场情况
我们这个地级市，大型露天菜市场有4个。不包括经营蔬菜的超市，有固定摊位、经营场所的菜市场有6个。20公里以外有大型批发菜市场2个，这两个大型批发市场，1个市场主要批发对象为大型菜贩子。所谓大型菜贩子，就是从大型市场批菜，将批回的蔬菜运到自己在菜市场的固定摊位，除零售外，再转手批发给学校、监狱、大公司食堂、摆路边摊卖菜的小商贩。
另一个大型蔬菜批发市场，主要批发对象为小型菜贩子。所谓小型菜贩子，就是自己有固定商铺或固定地点，也有的没有固定地点，主要以零售为主，售卖品种较大型菜贩子单一许多，蔬菜品种一般不会超过5种蔬菜。比如：他如果出售西红柿，必定有辣椒、茄子、土豆等在烹饪上能搭配的蔬菜。比如：他出售小芹菜，那可能还有油菜、空心菜、油麦菜这些绿叶蔬菜。
2，蔬菜来源
经调查2个大型蔬菜批发市场，蔬菜来源主要有本地和外地，本地是本地种植农户和蔬菜种植合作社生产的蔬菜。本地还没有成熟的蔬菜从外地经过汽运进行运输。比如：用纸箱包装的土豆、纸箱包装的红薯、大葱、冬瓜等易储存且品种单一，数量大的蔬菜由外地运输进入批发市场。
3，蔬菜价格
大型批发市场，下游为大型蔬菜贩子，蔬菜价格是最便宜的，以黄瓜、辣椒、土豆为例，用价格直观地展示：黄瓜0.9元每市斤，辣椒1.4元每市斤，土豆1.1元每市斤。
下游主要为小型蔬菜贩子的另一个批发市场，黄瓜、辣椒、土豆会比上一个批发市场高1至2毛钱。
露天菜市场的蔬菜来源是以上两个批发市场，因没有房租等费用，菜价普遍便宜。用价格说话：黄瓜0.9元批发来，零售1.5元每市斤，辣椒1.4元批发来，卖2.5至3元每市斤。土豆1.1元批发来，按大小分类，小的1.3元每斤，大的卖1.5至1.8元每斤。
6个有固定商铺的蔬菜市场价格，略微较露天市场的高。黄瓜每斤2.5至3元。辣椒零售在4元至4.5元每斤。土豆每斤不会低于2元。
超市的蔬菜，普遍价格偏高。但超市有自己的优势，会对某一两种蔬菜打折销售，打折后的价格与露天菜市场的零售价格持平。
4，蔬菜批发时间及价格波动
对于下游为大蔬菜贩子的大型蔬菜批发市场，凌晨1点左右是批发蔬菜的集中时间，3点以后逐渐冷清。价格相对稳定。大型蔬菜贩子要将蔬菜运输回自己的商铺和菜市场，要在5点左右回到自己的商铺，以备批发和整理。
面向小型菜贩子的批发市场，3点以后变得热闹，7点以后逐渐冷清。价格波动较大，7点左右，如果绿叶蔬菜整体批发量不大，会降价批发。如绿叶类蔬菜批发量大，会上涨5毛钱以上。
大型菜贩子的批发价格，会在自己批发价格上，根据下游客户的情况，最少每斤加价5毛。比如：辣椒1.4元每斤批发来的，熟人2元或2.5元每斤，生人3元每斤。黄瓜0.9元每斤批发来的，零售价2元每斤。
5，蔬菜等级
没有卖过蔬菜的，就不知道蔬菜还分等级。举例：用泡沫箱装的黄瓜就优于用塑料袋包装的。成袋包装的甘蓝，外皮没有去除的比拔掉外皮的价格高。批发价格也会相差1至2毛。
西红柿的等级，大小适中，个头均匀，饱满的为1等。大小不一，但品相饱满的为2等。价格相差2毛至3毛。
黄瓜嫩，直，大小均匀为1等，越弯曲的等级越低。当然，泡沫箱里，上面的会是直地，底下的，就不一定了。
6，怎么确定是外地蔬菜和本地蔬菜
举例：塑料袋装的土豆，一般为本地的。外地为了运输，普遍用纸箱包装。塑料袋包装的，是水洗的，干净、漂亮，但见风后容易变色，失去光泽。纸箱包装的，没有用水洗，适合较长时间储存。
说了这么多，你也有了一个大概的认识。如果你想卖蔬菜摆地摊，就不要凌晨一两点到批发市场购菜。直接去小商贩批发蔬菜的蔬菜市场批发，6，7点批来，8点左右摆摊出售，每斤加5毛，如果一上午卖个几百斤，也能赚几百元。
刚开始摆摊，一次批发蔬菜不要太多，逐渐加大数量，一个月下来，弄好了，每月也能挣上万元。
但，这是辛苦差事，风里来，雨里去，你能吃得了这个苦吗？
