重识咖啡的慢闪店又又又来啦！
今年第二次慢闪，赶上北京炎热的夏季。这次的创意点，是冰滴手段萃取的咖啡，十分适合当下的高温。
特色
花花世界丰富多彩，但我们的味蕾已经习惯复杂的调味，对简单而细腻的味道变得迟钝。
咖啡的内卷，推动了各种特调口味；社交媒体的流行，让好看的包装，适合拍照打卡，成为比咖啡味道更为重要的元素。
但有一些咖啡人，崇尚咖啡本身的味道，用冰滴方法，提取纯粹的咖啡味道。没有过度的添加，用简单的搭配，只为呈现本味。
环境
这次合作的店铺，是东四南大街上的莎莉花园。周围精品咖啡馆一家又一家，给古老的东四大街增加了年轻活力。
一家家传统北京门脸房内的时尚小店，是我最喜欢探索的区域。这条大街两侧种满槐树，8月初，街上下起了槐花雨。
走进这家闹市中的花园，繁杂和热气瞬间冷却了下来。
店内面积不大，角落里是各种治愈的植物。一只黑猫一直三花，是人气最旺的店员。
这里可以欣赏花艺，也有自己的烘焙课。慢闪店的蛋糕，就是莎莉花园提供的。
美食攻略
与前几家慢闪一样，有咖啡有甜品。豆单分纯冰滴和冰滴特调，十几天会换豆子，所以慢闪期间，可以多来几次。
特调很精彩，用了不少夏季元素，尤其是结合设计师的手绘卡片，格调十足。
【crush乍见之欢】
豆子是哥伦比亚瑰夏水洗；除此之外，用了日本手工柚子酒，日本高知县白柚汤、鲜萃安岳柠檬汁，果香与豆子的酸甜十分和谐。
【smell闻香】
埃塞瑰夏冰滴，再加白毫茉莉银针冷萃夜，以及岭南桂味荔枝，甜甜的荔枝是我今夏最喜欢的水果，又好看又好喝的一款果香特调。
【抹茶巴斯克】
精致漂亮，抹茶不苦，巴斯克不甜，满口的奶香。
Tips
本期慢闪店到9月中，工作日上午人少安静。
【 莎莉花园&“Zhè儿”只有冰滴咖啡】
地址： 北京市东城区东四南大街45号莎莉花园内
慢闪时间：时间：2022.7.15-9.15
周一至周日 10:00-17:30
以上均为个人体验，与商家无利益相关，可以放心食用。
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