这两份工作各有各的优势，就像你问我，是鱼好吃？还是虾好吃？要我说，都好吃，关键是吃鱼需要挑刺，吃虾需要会剥壳，你更擅长哪个？
职场101的观点：做小吃开店，与进工厂拿稳定月薪，是两种完全不同的工作方式，所需的技能不同，对你的要求也不同，二者需要承担的压力和风险更不同，收益也可能是天壤之别。
做小吃开店需要考虑的：
是否有这方面的经验，家里有熟悉的人从事过小吃店的经营可以给予指导吗？是否能够承担起这份辛苦？小本生意，很多操心的事，从原材料采购，到后厨，到店面运营，财务管理，需要操心的事情非常多。就别提筹备期的选址、装修、消防、食品卫生经营许可这些繁琐的事情了。做好辛苦的准备了吗？能否承担起经营的风险？客源不好怎么办？客人觉得不好吃怎么办？投资收不回来怎么办？能接受潜在的风险吗？可能血本无归的那种？除此之外，还需要有额外的人手，自己一个人是忙不过来的，除非是开那种规模不大的早点铺，只经营有限的品种。比如说那种早餐车，卖手抓饼烤冷面等少量需要现场制作的东西，其余都卖现成的包子、豆浆等，可能一个人还勉强够用。
进工厂需要面对的：
稳定的薪水和相对有限的发展空间。有可能再次面临失业，取决于工厂的经营情况。压力和责任没那么大。工作的辛苦程度视具体岗位来看，但是应该不会比开小吃店辛苦。
选择开小吃店，还是进工厂，除了要考虑到两者的完全不同之外，还要充分考虑到自己的职业价值观取向。
有些人喜欢创业，愿意自己当老板，从无到有地做出一份事业。有些人则喜欢稳定的工作，不喜欢过多冒险。
自己是什么性格，向往怎样的工作，也对你的最终选择起到决定性的作用。
【总结】如果愿意接受风险，并且自己的意志坚定不畏辛苦，倒是可以尝试一下开小吃店。毕竟这样是自己的事业，如果能成功，那也能做出一番名堂，未来是掌握在自己手中的。工厂的工作，一眼能望到尽头，不是安全退休，就是遭遇裁员再次事业，做久了很可能会觉得无聊，说不定拐个大弯又决定出来开小吃店了呢。
