逢年过节聚一聚，家逢喜事聚一聚，是我国人民的特色风俗。通过聚餐可以拉动周围亲朋好友之间的关系，同时大家一起热热闹闹的，本身就是一件大喜事。
但国家出台了相关的政策，聚餐宴会有可能会被停止？其实，这次的政策主要针对的是农村的“流水席”。众所周知，“流水席”以成本低的特点深受广大农村人民的喜爱，但是，“流水席”背后的猫腻有多少，你知道吗？
一、方便但不安全
农村中的流水席以价格实惠而闻名。其上菜速度快，味道不输大酒店，价格几乎只有酒店的一半，深受广大村民的喜爱。很多农村里面都有承办农村宴席的地方，也逐渐发展成为了一个产业。
农村中的“流水席”一般由小作坊承担制作。人们往往把钱给了小作坊以后，就不再操心。
但是小作坊也是要追求利润的。价格低廉的背后可能是一堆堆腐烂的食材堆积起来的。
其实很多朋友在参加完“流水席”之后，都会出现拉肚子的情况。可能很多人第一时间都会认为是饭菜丰盛，油水太多，自己一下子消化不了而导致的拉肚子。
其实不然，其原因很有可能就是食用了不干净，甚至腐烂的食材才导致的。
很多小作坊在接到单以后，会想方设法的节约成本，尽量以最低的价格完成这次的宴席，从而让自己获得更多的利润。而我们经常买菜的人就会知道，以那么便宜的价格做出一大桌丰盛的席面，其实是不太现实的。
其次，农村的“流水席”一般都是露天作业。在露天作业的时候，会产生很多厨余垃圾。这些垃圾堆积到路边，引来了很多的苍蝇飞虫。这些都是非常严重的致病因素。同时给农村的生态环境造成破坏。
在宴席中，菜品摆上桌以后，大家一般并不会立马动筷子，会先聊天，唠家常。
而在这中间，不经意某道菜就会被小虫子亲上两口。这样的环境就餐，其食品安全能够得到保证才是一件稀罕事。
所以，农村的“流水席”取消，看似偶然，实则必然。随着我国农村现代化，产业化的不断发展，我们农村也要展现出一个傲人的风貌来。农村可以说是我国的一张名片，因此，农村的发展也代表着我国的发展。所以对于这样不安全，不卫生的活动，取消是势在必行的。
二、“清除”更要“清厨”
首先，“清除”就是要消灭那些不卫生，不安全的民风习俗。要引导大家去正规的场合去筹办宴席，严格遵守目前的疫情防控规定。为自己负责，也是为大家负责。
而“清厨”就是要整顿这些没有资质，私自成立的小作坊。对于这些不符合经营规范的场所要予以取缔，避免对大家的身体安全造成隐患。让大家吃上一次“安全”的宴席，只有双管齐下，我们才能够保证农村“流水席”的规范性，才能够避免对农村环境造成的污染。
在新规之下，农村如果想办“流水席”，首先要向有关部门进行报备。待有关部门同意之后，再去审查承办宴席作坊的资质。如果资质合格，才同意去办。而作坊中的资质中，最重要的就是要审查厨师的健康证和上岗证，对于无证的厨师不予参与宴席菜品的制作。
在这样的规定之下，小作坊们也能够进行自省，审查自己的资质合不合法，合不合规。
这样，即便成本会相应有所增加，但是我们吃进肚子里的，都是安全，健康的菜品。
随着我们国家乡村振兴战略的大力实施，农村以后也不再是穷困落后的刻板印象。相反，农村以后的发展一定是和城市齐头并进的。
促进城乡融合，就必须要调整农村传统的“陋习”。而只有相关政策的实施与监管，才能够让我们乡村变得更美，我们农村人才能够变得更好！
三、总结
可能很多人认为，这样的规定下未免有些不近人情。毕竟要让人们跳出他们所在的舒适圈并不是一件容易的事情，很多农村居民吃惯了这种宴席，也就不觉得这种宴席有多么的不好了。而新规就是要改变这种刻板思想。
目前疫情十分的严峻，我们进行聚会也更应该注重安全和卫生。如果因为自己的不注意，而导致了疫情的传播，对自己，对家人，对身边的村民也都是一种巨大的伤害。
那么您认为，“流水席”还有哪些地方是需要改正的呢？
