肯德基麦当劳万万没想到啊，国内快餐万亿市场，竟然被这个安徽小老板给搅翻了天！
他靠养鸡场起家，18年狂开1000多家快餐店，每天有50万人来他们家喝鸡汤，而这个奇葩老板呢，却一边讲着相声，一边闷声赚大钱，一年猛赚1.63亿啊，现在马上要上市了，他就是火爆全国的老乡鸡创始人束从轩，那他凭啥这么厉害呢？
当我深扒完老乡鸡的上市招股书后，发现人家的赚钱模式，其实很简单，就两招，看完你也能学会!
首先，全产业链模式。
与大多数餐饮企业依靠外部供应链的合作方式不同，老乡鸡走的是养殖+中央厨房+门店的全产业链。
据说啊，老乡鸡的食材选用180天肥西老母鸡，饲养期间，由专业的技术人员控制母鸡饮食和防疫，以达到食品安全要求，保证稳定的货源供给，经过屠宰和分割后，全程冷链送到自建的中央厨房，统一加工处理，来实现上游原材料的标准化供应；
除此之外，在老乡鸡的终端门店，还有24本厚厚的手册，内容涵盖了生产、采购、服务、开店、卫生等快餐经营的方方面面，每一项怎么做写得极为详细，现在，他们每年还会花一个月时间修订这些手册。
可是看到这，很多人可能就要问了，老乡鸡这套全产业链模式太重了，又是养鸡，又是自建中央厨房的，全是重资产投入啊，那靠啥赚钱呢？
其实，老乡鸡的赚钱小心机，就藏在这套系统中。而全产业链模式的优势在于，通过差异化的菜品，来绑定客户的胃。
比如老乡鸡的招牌菜：肥西老母鸡汤，独此一份，你在麦当劳，肯德基，就肯定喝不到，而且自家养殖的老母鸡，可以食材可溯源，这在快餐的同质化竞争中，可谓是占尽了上风。
另外，如果只是单纯地开快餐店的话，通常能够领取的补贴就很有限，如果有养殖、加工等供应链的话，就可以申请农业部、经信部等多种补贴。
你可别不信啊，根据老乡鸡的招股书显示，2020年获得的政府补贴为1486.79万，占到净利润的14.1%，靠吃补贴，也能过的很滋润。
不过，快餐店啊，蕞头疼的事就是客流少，尤其是在当下的口罩时代，但是呢，人家老乡鸡似乎压根不用担心，究竟咋做到的？其实啊，老乡鸡还藏着一套超厉害的私域运营转化方案，看完之后，你也能学会。
1.线下引流：
比如你在老乡鸡吃完饭结账时，服务员会引导你评价领券，直接就能立减，客户自然而然就进入他家小程序了。
紧接着，它们会制造这种话题，比如手撕员工信、200元土味发布会、老板讲相声、微博咯咯哒签到等等吧，通过这一系列土味营销后，然后用各种社群来承接这波流量。
2.社群运营：
如何运营快餐社群呢？这里可不能像美妆社群那样，大家天天讨论，所以老乡鸡的社群就是以销售为导向，只要简单粗暴地发福利就行了。
因为用户不发言，但不代表不关注啊，实际上，大家都在群里蹲点，等着抢优惠券呢，这些优惠券可以把转化率提升20%—30%，效果非常好。
另外，老乡鸡各个门店的发福利节奏也不一样。如果门店是开在写字楼里的，那周末和节假日就不会往群里发优惠券，以免打扰用户；如果店是开在商场里的，周末和节假日就会多发优惠券，大家逛完街可以顺便去吃饭。所以你发现没有，人家的细节做得很到位。
总之，通过这些，社群用户对老乡鸡就产生了一种依赖，一到饭点，就蹲点抢劵点餐，即便是特殊时期，其他同行餐饮客流断崖式下滑，他们也能通过线上点单，线下配送的方式，生意丝毫不受影响，甚至还躺赚1个小目标呢。
所以，你发现了没有，生意的本质就是流量和变现啊，而私域运营，就是帮你打造一个可以随时捕捞的流量池塘，无论大环境怎么变，你都能稳定赚钱！
然而，很多老板卖了无数的产品，却从来没有跟用户粉丝发生关系，而私域运营这套落地方案，就是帮你长期维护客户关系，提高转化率，甚至快速裂变，实现利润暴涨10倍。
那除了老乡鸡的快餐店打法之外呢，在陈平老师的《互联式盈利思维》在线总裁训练营里，还详细给您讲解了咖啡店、奶茶店、母婴店、服装店、茶叶店等30多个行业的私域社群落地打法，比如：
如何像孩子王那样，只靠8000育儿师，圈粉5000万宝妈会员，彻底颠覆传统母婴零售行业！
如何像君悦超市那样，只靠一招骚操作，把15万小县城的10万人，都拉进了自家社群，一天爆卖800万！
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