据7月28日报道，生鲜电商平台每日优鲜未能完成最新一轮融资交割，可能面临解散，目前已通知员工停止手头工作，并于28日下午召开线上会议，就后续工资、社保等事宜进行交流沟通，会后即解散所有工作群组。成立8年，曾经的”生鲜电商第一股“遇到了什么坎？
根正苗红，异军突起
每日优鲜创立于互联网经济兴起之初的2014年，当时的市场初初见识到互联网的威力，流量、平台、注意力经济，这些名词在当时还算新鲜，彼时专注线上玩法的市场出现一个”卖菜的“，加上其创始人徐正惹眼的履历：15岁获奥数竞赛一等奖，高二被保送，进中国科学技术大学读数学辅修工商管理双学位，33岁创业，在互联网世界讲出新故事。每日优鲜带着优秀的基因和关注走进消费者的菜篮子。
实际上也曾有其他公司尝试进入生鲜行业，但无一例外全都以失败告终，到了每日优鲜，徐正首创前置仓模式，对短期销量进行预测，提前在区域仓库内备货，一旦客户下单，就能省去从大仓远距离运输、包装、分拣等一系列流程，实现最快半小时送到客户家门口。
2014年的互联网世界，一个新颖的故事往往就可以撬动大批热钱，”连公司名字和LOGO都没有想好的时候“，徐正就靠着新颖的商业模式获得了光信资本的天使轮融资，不久后又获得来自腾讯的A轮1000万美元融资，之后陆续获得共11轮融资，资产规模超百亿，其中包括青岛国资、苏州常熟政府产业基金出手，根正苗红并非空穴来风。
在互联网红利一波高过一波的时代，眉清目秀的每日优鲜根本不需要考虑盈利，源源不断的融资催赶着它加速扩张，直到2018年叮咚买菜获得首轮融资之前，每日优鲜眼里几乎没有对手。然而叮咚的成长远超想象，上线第二年就完成六轮融资。
财力雄厚的每日优鲜随即掏出10亿在上海展开用户争夺战，或许就是从这里开始资本慢慢回过味来，这么花钱啥时候是个头？
成也前置仓，败也前置仓
当年资本愿意陪互联网公司烧钱，都是看重互联网经济的规模效应，举个例子：一个app服务一万人和服务一亿人所需要的服务器费用不一样，但app开发的成本都一样。所以很多生意只要达到一定的规模之后，都能扭亏为盈，为了长期的利润，资本愿意帮助互联网公司快速成长。
然而每日优鲜的商业模式好像与线上互联网经济不太一样，一旦向新的区域扩张，要保持自己主打的时效优势就必须建立新的前置仓，增加新的成本，包括场地、人员、库存，生鲜损耗等等，每一个区域内的成本都是固定的，规模的扩张不过是无数小区域的累加，不存在线上平台所谓的规模效应。另一方面，消费者每天对生鲜的需求也是比较稳定的，不会出现突然的上升或下降，即使平台烧钱补贴，用户平均最多也就提前买一周的菜，否则无法存储。
因此，如果社区买菜的生意模式在一个小范围内无法实现盈利，不断扩张也无法改变这一趋势。虽然每日优鲜有过接管菜市场运营的尝试，但没有打通生鲜供应链与菜市场的关系，菜市场运营的生意没有和自己的主体业务有机结合起来，仅仅从生鲜销售走向另一个利润微薄的领域，并没有对其经营起到大的改变。
买菜生意怎么做
从用户端来说，买菜的有两类人。
一类年长，在一个地方生活了几十年，知道附近哪家菜场最便宜，哪家最新鲜，知道老伴喜欢吃的鱼去哪买，也知道孙子来做客爱吃的炸鸡去哪买。这类用户由于年长，在互联网上获取信息不太方便，而且使用新工具的学习成本太高，能吸引他们尝试使用互联网买菜的最强动力就是便宜，因此利润空间非常有限，重在稳定，能提供长期的营收保证。
另一类年轻，离开父母出来工作，没人给自己做饭，要么点外卖，要么自己做。外卖吃多了腻而且价格还越来越贵，自己做的健康，工作之余也算半个消遣。这类人以女生为主，价格当然是一部分因素，但她们同样渴望一种美好生活的幻觉，如果平台能营造这种感觉，哪怕比菜市场贵一些也不愁销量。
对于前者，模仿现在的社区团购在每个小区安排一个团长，在取货点组织一些老年人活动，打打麻将，帮忙修修东西，做点吃的分给大家，很容易拉近彼此的距离，获得信任，然后再教老人下个app，爹爹、婆婆你记着，以后在这里买菜，直接到我这来拿就好，地推速度不要太快，团长为人活络一点，用户忠诚度不要太高。
对于后者，平台上卖点南方超市里那种预制菜，一道青椒肉丝需要的青椒和肉都切好，摆的漂漂亮亮的，包装就对标奶茶或者网红店的设计风格，印上这道菜怎么炒好吃，怎么炒健康，最显眼的地方写一些温暖的文案。再学学大疆、光明或者一些情绪向的抖音账号，发发视频刷存在感，妇女节、儿童节之类的节点再出个内容让用户感动一把，请明星试吃自家产品也可以，不信高附加值的东西卖不动。再不行搞联名，上海菜场都和PRADA联名了，每日优鲜联名个supreme、海底捞之类的合情合理，现在网红品牌的操作学起来，用各种玩法提升用户消费意愿，利润蹭蹭的就起来了。
帮你观察市场，我是不喝咖啡
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