“JD。COM每天应该开1000家店，JD.COM每300-500m应该有一家便利店。4月12日，刘在2018中国“互联网+”数字经济峰会上关于便利店的言论，再次让“便利店”成为业界讨论的焦点。
随着去年传统零售的复苏，便利店成为最热门的零售业态。罗森一进南京就被抢购[/k0/]。全家、7-11等日本便利店宣布2018年加速布局中国市场。资本也进入了市场。去年11月，今日便利店宣布完成2亿人民币B轮融资。今年3月9日，Xi安田甜便利店宣布获得肖春资本领投的2亿元人民币投资。
与此同时，巨头们也纷纷公布了自己的便利店“大跃进”计划。刘表示，未来五年，将在开设100多万家便利店，其中一半将在农村地区。阿里通去年宣布2018年覆盖100万家天猫店，苏宁小店也宣布2018年计划全国开店1500家。
“这对便利店来说是个好消息。”好邻居便利店总经理叶涛明显感觉到便利店的春天来了。2017年10月24日，好邻居便利店获得鲜生、安贤达、绿城服务成立的合资公司中国CVS投资的8400万元人民币。在北京是拥有300多家门店的好邻居，突然成为便利店明星，也让零售老手叶涛第一次体验到了站在风口的感觉。
招商惠民首席执行官张宜春也有同感。这家深耕B2B市场的公司，一直在做改造传统“夫妻店”的生意。2017年，张宜春发现自己突然有了同行，包括转型中的传统经销商，以及JD.COM和阿里争夺“夫妻店”。
在中国的便利店市场，一直有两种业态相辅相成，不可相互替代。一种是连锁便利店，包括日本和地区连锁便利店，另一种是数量庞大的“夫妻店”。在这一波便利店浪潮中，传统零售商和投资机构更青睐连锁便利店。在JD.COM和阿里主要争夺“夫妻店”，通过转型快速扩张的同时，苏宁选择自己做连锁便利店。三巨头的一举一动都在牵动着行业的神经，深刻影响着整个中国便利店的发展。
捷安特便利店大跃进
从阿里零售通、JD.COM传统“夫妻店”的转型，到苏宁门店的疯狂扩张，这一次，巨头们都不遗余力地大显身手。
2017年8月28日，在零售通峰会上，阿里零售通事业部总经理林小海表示，2018年，零售通将帮助完成10000家天猫店铺的改造，包括选品、会员、营销、店铺改造、数字化等。其中，重点是通过大数据连接品牌商和夫妻老婆店，构建智能配送网络，让小店足不出户就能完成商品补货，降低进货成本。
JD。COM的做法完全一样。2017年4月10日下午，刘在其微头条上发布了“百万便利店计划”，也呼吁通过京东赋能传统的“夫妻店”。COM的大数据、物流、金融等技术。
从JD.COM和阿里的做法来看，他们都采用了“翻牌”模式来改造“夫妻店”。主要是提供一些培训，店面装修指导，品牌授权，接入线上数据系统等。但两家公司的重点都是想成为便利店的供应商，而不是质量控制。不要动管理层，在肖春资本创始合伙人何文看来，“这是很接地气的。一方面，给予店主充分的自由；另一方面，阿里和京东。COM强大的产品选择能力，可以帮助店主节约成本，增加利润，很好地完成零售升级。”
据JD.COM新渠道负责人介绍，到2018年3月，JD.COM便利店每周新开门店1000至1200家，每天收到5万份申请。其中，很多农民工想通过这种方式回到家乡。
从全天候科技记者走访的JD.COM几家便利店来看，他们的经营效率确实比以前有了明显提高。“以日常消费品为例。装修后这半年，销量大多同比增长20%左右。”JD.COM一家便利店的老板告诉全天候科技。
阿里在“夫妻店”争夺战中毫不示弱。“截至今年4月，阿里零售已在全国签约近100万家小店，”阿里零售事业部营销中心总经理云童告诉全天候科技。去年8月，这一数字仅为50万。
“在推广过程中经常遇到同行”，阿里零售城负责开发线下实体零售店的档口郝云告诉全天候科技，“有时候我们上午刚做完介绍，他们下午就去了。”虽然都希望拿下独家品牌授权，但在这场夫妻店的争夺中，阿里和JD.COM都无法忽视对方的存在。“在许多情况下，他们同时使用两个购买系统”，一位天猫店主告诉记者。
但苏宁并没有参与到这波转型“夫妻店”的浪潮中。苏宁小店公司总裁包曾在接受媒体采访时表达了对这种模式的质疑:“我们不认同便利店的‘翻牌’模式。过分追求速度会给商品质量和服务能力带来很大风险。”
2015年起，苏宁布局自有直营品牌便利店——苏宁小店。
无论是选址、开店、运营管理、供应链、物流配送，苏宁都是单枪匹马。在这些互联网巨头中，苏宁的模式可以说是最重的，成本最高的。据包介绍，以南京为例，一个80-100平米的小店，成本大概在40-50万。
虽然模式最重，但苏宁对小店的控制力最高。阿里JD.COM转型的“夫妻店”大部分是日常消费品，而苏宁的店铺最大的特点是生鲜和熟食。
“在社区，主要围绕用户的一日三餐，以生鲜、果蔬、熟食等品类为主，而在核心商圈、人流密集区，根据不同的用户群体，提供水果、日配、热饮等差异化品类”，苏宁小店总裁包表示。
在生鲜CEO肖欣看来，相比阿里和JD.COM的翻牌模式，苏宁小店的模式显然更有竞争力。“生鲜和生鲜的毛利率较高，消费频率高，容易保持用户粘性，未来对日系便利店和区域连锁便利店的冲击会更大。”
截至目前，苏宁小店已在全国79个城市布局。2018年，他们的目标是开店1500家。根据苏宁官方数据，4月29日，苏宁开店数量达到100家。
此前，苏宁收购了Diatiantian，该公司在上海拥有约250万会员，在上海主城区拥有300多家门店。目前也在寻求与各大物业服务商的合作，苏宁门店的扩张速度将进一步加快。
几家互联网巨头如此高强度的布局便利店，已经不是第一次了。从2012年开始，他们开始通过O2O转型与便利店合作，但那次尝试并不成功。
最后一波失败的便利店转型
接触巨型社区便利店最早是在2012年的O2O时代。
2012年9月，好邻居与JD.COM开始了O2O合作。主要模式是用户在JD.COM页面购买商品，然后在好邻居便利店提货。也就是说，便利店成为了JD.COM商城的取货点。然而，这次合作并没有成功。一年多后，好邻居和JD.COM和平分手了。叶涛直言，两个思维不同的企业合作在一起，各自需求不同，遇到了工作量增加、结算设备差异、自提快递等问题。
然而，JD.COM没有放弃尝试。2013年11月18日，JD.COM与太原唐久便利店正式启动O2O项目。唐久便利店希望利用JD.COM巨大的客流量来引导便利店。JD.COM希望利用便利店的本地化优势吸引新客户，拓展O2O业务。两人一拍即合。
随后的几个月里，JD.COM陆续在15个城市与快客、良友等十家便利店展开合作，一场轰轰烈烈的O2O社区便利店转型战役由此打响。
这一波合作，除了延续与好邻居合作的模式，即顾客去商店提货在JD.COM购买的商品，还增加了新的服务。顾客可以在JD.COM上查找附近的便利店，订购便利店商品，商店会迅速送货上门。
但是事情也不顺利。从前者来看，消费者没有网上下单，去便利店取货的习惯。从后者来看，便利店没有自己的物流团队，便利店的客单价低，配送人力和成本会是便利店的负担。
因此，JD.COM的这次O2O便利店合作严格意义上来说并不成功。
不仅仅是JD.COM不满意。在便利店业务上谋划已久的阿里同样不尽如人意。
2016年8月，淘宝内测正式推出淘宝便利店业务。通过与线下门店合作，挖掘2km内的需求，将便利店的辐射能力扩大了500m。简单来说，客户通过淘宝客户端找到便利店的入口，下单后由配送员送货上门。
相对于线上到线下只卖流量，淘宝便利店采用的是“加盟+控制供应链”的模式。阿里巴巴集团1688的零售网点作为供应链，淘宝的点点作为运输平台，省去了中间商环节。同时，淘宝宣称为最好的商家而跑，把控质量。
但是，对于这项业务，阿里内部鲜有声音。从入口来看，淘宝便利店的业务也是深藏不露，需要进入三级页面才能看到。一位接近淘宝便利店业务的阿里内部人士对全天候科技表示，“在内部，淘宝便利店的这项业务基本上是被战略抛弃的边缘业务，几乎没有人在推动它前进”。
据了解，截至目前，淘宝便利店仅进驻杭州、宁波、上海等少数城市。，而进驻其中的便利店商户数量极其有限。
在O2O转型便利店的浪潮中，不仅是两大巨头，还有创业公司。爱鲜蜂就是典型的例子。
2014年6月15日，爱鲜蜂开发了一款针对社区便利店用户的App。用户可以通过地理位置找到身边的便利店，在App上下单。就近的门店工作人员负责配送。爱鲜蜂是社区便利店的供应商。巅峰时期，爱鲜蜂在全国开了十几个城市，扩张便利店近万家。
然而，爱鲜蜂CEO张颖和他的团队忽略了便利店的核心是零售、供应链和物流。在全国复制的过程中，因为供应链管理和物流能力达不到，爱鲜蜂实施了大规模裁员，并暂停了在其他地方的扩张，公司一度面临倒闭。
关于爱鲜蜂的危机，张颖曾一针见血地指出，“最大的问题是对商业本质的认知。O2O改造便利店，而不是把便利店搬到线上。互联网只是一个表面现象。首先要把控货，摸仓。”
在张颖看来，通过O2O模式转型便利店的本质是做便利店的生意，也就是说前端门店本身也要转型，供应链、物流、门店运营体系缺一不可，否则只会失败。
"成本和效率是商业的本质."张颖强调，“有许多方法可以获得顾客。服务体验不满意，一切等于零。”
但从当时巨头和初创公司的做法来看，几乎没有人能做到这一点。
回顾当时的经历，JD.COM和阿里转型的“夫妻店”依然存在这个问题。他们采取的“翻牌”模式很少涉及门店的经营管理，这一度被张颖认为是爱鲜蜂失败的原因。现在阿里和JD.COM也面临着“夫妻老婆店”的转型。
便利店“生意”难做
对于“夫妻店”来说，阿里和JD.COM的这波转型是机会，因为他们要被时代淘汰了。
“我们每天光顾的小店有十几家，可以看出这些‘夫妻店’确实面临着艰难的生存困境。”阿里零售城的摊主郝云告诉全天候科技，“产品选择混乱，质量水平参差不齐，同质化严重，经营效率一年比一年低。”这是国内几乎所有‘夫妻店’面临的共同问题，也是这些小店急于转型的原因。他们希望赶上这一波巨大的变革。
据不完全统计，在中国，这类小店的数量约为600万家，渗透在中国经济的每一根毛细血管里。这对阿里和JD.COM来说是机遇，也是挑战。
“做了15年的好邻居，最大的收获就是活着。很多对手来来往往，我们还活着。”叶涛说，“便利店最大的挑战在于自身。在所有线下业态中，它是最复杂、最困难的一种，不是简单的‘翻牌’或者扩张就能解决的。”
从品类上来看，目前除了苏宁小店高频高毛利的生鲜和熟食，JD.COM或阿里转型后的夫妻店很少有如此高毛利率的产品，大部分门店仍维持日常消费品的原始状态。两家公司虽然号称“千店千面”，但是在日常消费品上要做到大的差异化是非常困难的。
“日常消费品是受互联网冲击最大的品类。单纯覆盖这类品类，从长远来看并不能帮助小店取得更好的利润。”包魏军告诉全天候科技。
更难的问题在于管理。首先，在多年试图转型“夫妻店”的张宜春看来，如何说服长期靠固有经验经营的小店主建立合作是一个难题。“无论是介绍商品、宣传活动还是帮他们做数字化转型，很多时候都很排外，很头疼。”
门店管控也是个大问题。阿里和JD.COM采取的“翻牌”模式，除了交保证金强调正品之外，并没有过多干涉其他店铺管理。
鲜生活CEO肖鑫表示，“‘翻牌’模式更多的是对供应链的完善。它无法将千千数千家夫妻店联系起来，实现业务协调的功能。没有大规模的业务协同，就很难从根本上提高门店的运营效率，也永远不可能做到‘一盘棋’或者‘一货’。”
相比较而言，苏宁是个体户，可以全方位掌控便利店的运营，但挑战同样不小。重商业模式，前期需要大量投入，使得苏宁小店短期内盈利的压力非常大。尽管苏宁在网上零售方面有丰富的经验，但“实体超市和便利店是完全不同的业务，它们的运营更复杂，”叶涛说。此外，以生鲜为主要消费品，对苏宁整个供应链和物流运作效率都将是一个极大的挑战。
遇到连锁便利店。
当阿里、JD.COM面临品控质疑，苏宁因自营模式面临盈利压力时，连锁便利店的疯狂扩张也不容忽视。
除了苏宁门店在一线城市与连锁便利店对抗，阿里和JD.COM选择的“夫妻店”大多位于二三线及以下城市，那里还有客厅空。然而，随着像7-11、罗森这样的日系便利店和区域连锁便利店在中国的疯狂扩张，夫妻店的生存难度越来越大。
罗森在2016年年中宣布将加快在中国的开店速度，力争到2020年门店数量翻两番，从目前的约750家增至约3000家。全家还宣布要在2024年实现10000家店的开业目标。
而更多的便利店连锁也在资本的加持下迅速扩张。去年上半年，资本对传统便利店的态度是:多关注，少关注。“VC不愿意投资实体便利店，他们的增长速度太慢，满足不了VC对企业高增长的需求，”何方资本创始合伙人张岱告诉全天候科技。
从去年下半年开始，包括红杉、肖春和李新忠集团在内的许多投资机构开始进入便利店。肖春资本在2018年连续投资了Xi安田甜和131便利店，红杉资本也投资了苻坚和今日便利店。
中国连锁经营协会副会长王洪涛认为，无论是前几年的O2O，前两年的B2B，还是去年的无人零售，这些概念模型最终都没能抓住商业的本质。“投资便利店说明资本也开始务实了”。但他表示，对于投资机构来说，钱绝对不可能投在少数夫妻老婆店，“因为不值钱，无法形成联动效应”。
没有资本的关注，面对连锁便利店城市渠道下沉的冲击，对于“夫妻店”来说，目前似乎只能寄希望于阿里和JD.COM的转型。
有意思的是，目前在中国的便利店领域，还没有全国范围内有影响力的头部企业，比如大润发、永辉这些超市，也没有站队的。
未来，阿里、JD.COM等巨头如何发展，值得关注。会实现便利店的转型，他们对这种转型的兴趣会持续多久，会不会纳入连锁便利店品牌。
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